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Sazon Tenderloin with mole - Sazon, Santa Fe, NM
Galardonado

Sazon

4.8
4.8
5457 reseñas
más de $50
Latinoamericana
221 Shelby St, Santa Fe, 87501 NM

Haz una reservación

2 personas
11:00 p.m.
Reservado 23 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Ideal para disfrutar vinos finos
El chef Fernando Olea, ex chef de Epazote y oriundo de la ciudad de México, ha cautivado a los comensales en Santa Fe desde 1991. El chef Olea crea sabores sofisticados utilizando las tradiciones indígenas y culinarias del antiguo México, junto a ingredientes de todo el mundo. Su menú es deliberadamente reducido y está elaborado con productos y carnes locales frescas siempre que estén disponibles. No hay nada como el mole mexicano para evocar el misterio de la gastronomía mexicana, con su salsa de sabores complejos que generalmente se prepara con especias tostadas y molidas, semillas, nueces, chocolate y chile. Muchas recetas de mole contienen más de treinta ingredientes y algunas de ellas se elaboran con cinco variedades de chile. El chef Olea se complace en compartir sus moles, entre los que incluye a su "Nuevo Mole Mexicano" que creó en 2009 con motivo de la conmemoración del aniversario de los 400 años de Santa Fe. El gran mural ubicado en el salón comedor principal, fue pintado y presentado al chef Olea por Federico León de la Vega, un conocido artista de la Ciudad de México.

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ambiente
    Cena fina
  • Precios
    más de $50
  • Cocinas
    Latinoamericana, Mexicana contemporánea
  • Horarios
    Cena Lun–Sáb 17:00–21:00
  • Número de teléfono
  • Opciones de pago
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Fernando Olea
  • Instalaciones para eventos privados
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Galardonado
    1. James Beard Award 2022
  • Zona
    Santa Fe
  • Intersección en calle
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos

Lo que dicen 5,457 personas

Reseñas de Sazon de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8
4.8 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.8Comida
  • 4.8Servicio
  • 4.8Ambiente
  • 4.5Valor

RuidoModerado

Reconocido por

  • Nuevo México

    Mejores en General

  • Nuevo México

    Mejor Servicio

  • Nuevo México

    De mejor Ambiente

  • Nuevo México

    Innovador

  • Nuevo México

    Los más reservados

  • Santa Fe/Mountains

    Mejores en General

  • Santa Fe/Mountains

    Con la mejor Comida

  • Santa Fe/Mountains

    Mejor Servicio

  • Santa Fe/Mountains

    De mejor Ambiente

  • Santa Fe/Mountains

    Mejor relación calidad-precio

  • Santa Fe/Mountains

    Innovador

  • Santa Fe/Mountains

    Romántico

  • Santa Fe/Mountains

    Bueno para ocasiones especiales

  • Santa Fe/Mountains

    Los más reservados

5,458 reseñas
  1. Cynthia VIP

    Dallas2 reseñas

    5.0

    Comieron hace 1 día

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    The soup d’amor is worth the visit. Unbelievable!

    ¿Te fue útil?

  2. Sandy VIP

    Fayetteville32 reseñas

    5.0

    Comieron hace 2 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Very good food, especially the octopus appetizer! The atmosphere is amazing, as is the service. This was our second time visiting.

    ¿Te fue útil?

  3. Ritchey VIP

    Dallas33 reseñas

    5.0

    Comieron hace 3 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    It is our favorite restaurant in the world and we have eaten at a lot of great restaurants. The service is amazing and the food equals that. We enjoy visiting with Chef Oley and our server Aylsha is always great. Everytine we visit Sazon we come here.

    ¿Te fue útil?

  4. connie

    Austin1 reseña

    5.0

    Comieron hace 5 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    incredible dining experience - from start to finish, every dish a true taste "discovery".! lost count of how often we said, "WOW'. truly impeccable service. genuine and kind staff. can't wait to go back someday

    ¿Te fue útil?

  5. Eric

    Nueva York3 reseñas

    5.0

    Comieron hace 5 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Outstanding dining experience. Exceptional food, service and ambiance.

    ¿Te fue útil?

  6. John

    Baltimore1 reseña

    5.0

    Comieron hace 6 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Amazing food, exceeded expectations! Nick was our waiter and was superb. Highly recommend.

    ¿Te fue útil?

  7. Missy

    Dallas1 reseña

    5.0

    Comieron hace 7 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Exceptional Quality, Taste & Experience with Impeccable Service Sazon's is a must experience dining 'adventure' when visiting Santa Fe. This was my second time dining at Sazon's. I walked away mesmerized by the flavours, as well as, the experience. I look forward to returning to Sazon's every visit to Santa Fe. As in my headliner, everything was exceptional. But you must save room for dessert. I didn't on my first trip. I've come to regret this decision. A must try is the Dulce Sinfoníam, Chef Olea’s signature dessert described as 'a masterpiece of flavours and textures.' Dulce Sinfoniam is not only a delicious dessert, it's an experience not to be missed. You are guided through your first bite by your waiter. I won't spoil the surprise of flavours but let me say it's a host of flavours that come together beautifully. I think I might have lost consciousness after that first bite as I was taken to what can only be described as blissful yummy; my favourite place! A new item on my bucket list is to work through Chef Olea's entire menu.

    ¿Te fue útil?

  8. J

    Nuevo México1 reseña

    5.0

    Comieron hace 7 días

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 5
    The food is amazing, I especially love the sopa de amor. Edit: In the original writing of this review, I took the option to send a private note to Sazón indicating an issue which came up and within less than an hour, the general manager called me and made a very generous offer to “make it up” to us. I am very impressed with the quality and pure deliciousness of the food but also with the level of service and integrity of the management. Thank you, Cisco.

    ¿Te fue útil?

  9. Tina

    Filadelfia2 reseñas

    5.0

    Comieron en 17 de abril de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Incredible dining experience and top notch authentic moles!

    ¿Te fue útil?

  10. Comensal de OpenTable

    Nuevo México2 reseñas

    5.0

    Comieron en 17 de abril de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    You will love Saxon, service is #10 , food a 10, every thing was so nice and the food was terrific .

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Sazon tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 5457 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

  1. Inicio
  2. Estados Unidos
  3. Nuevo México
  4. Santa Fe/Mountains
  5. Santa Fe

Haz una reservación

2 personas
11:00 p.m.
Reservado 23 veces hoy
Mapa de Google para Sazon

221 Shelby St, Santa Fe, 87501 NM

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Galardonado
    1. James Beard Award 2022
  • Intersección en calle
    East Alameda Street & Water Street
  • Zona
    Santa Fe
  • Horarios
    Cena Lun–Sáb 17:00–21:00
  • Precios
    más de $50
  • Cocinas
    Latinoamericana, Mexicana contemporánea
  • Ambiente
    Cena fina
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Opciones de pago
    AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Fernando Olea
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vinos
  • Número de teléfono
  • Instalaciones para eventos privados
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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