Ribhouse Texas

Texas Vorspeisen

• Panierte ChampignonsEUR 3.90

  Sauerrahm / Knoblauch Dip

• Vorspeisenplatte "Ribhouse Texas"EUR 11.90

  Gemischte Vorspeisen für zwei Personen Red hot Chili Poppers / Onion Rings / Chicken Wings Country Chips / Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• MaiskolbenEUR 2.90

  Maiskolben vom Grill mit Honig oder Kräuterbutter

• Onion RingsEUR 3.90

  Zwiebelringe in Bierteig gebacken / Texas Spezialsauce / Sauerrahm

• Red Hot Chili PoppersEUR 4.60

  Rote scharfe Jalapenos-Chili-Schoten, in knuspriger Panade mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Cream Cheese PoppersEUR 4.60

  Grüne milde Jalapenos-Chili Schoten, gefüllt mit Käsecreme in knuspriger Panade mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Mozzarella SticksEUR 4.60

  Mozzarellastangen in würzig und knuspriger Panade gebacken mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• GambasEUR 11.90

  Gegrillte Riesengarnelen / Knoblauch Dip / Knoblauchbrot

• Riesengarnelen in BierteigEUR 12.90

  Salat / Knoblauchbrot / Aioli

• NachosEUR 3.50

  mit warmen Käse Dip oder Texas Spezialsauce

Soups

• CowboysoupEUR 3.60

  Texanische / Gulaschsuppe

• TomatensoupEUR 3.50

  Tomatensuppe / Sahnehäubchen

• OnionsoupEUR 3.60

  Zwiebelsuppe / Kräutercroutons / Käse überbacken

• CornsoupEUR 3.50

  Maiscremesuppe / Paprikawürfel

Fajitas

• Rollen Sie Ihre Fajitas selbst

  Wir servieren Ihnen warme Weizen Tortillas, die Sie selbst nach Ihren Wünschen füllen können. Mit herzhaft gegrillten Streifen vom "Chicken" "Beef" oder Vegetarisch. Mit Zwiebeln / Paprika / Lauch / Zucchini / Champignons / Eisbergsalat / Käse dazu gibt es Texas Spezialsauce / Sauerrahm / Knoblauch Dip

• Fajitas "Vegetarisch"EUR 12.90

  Vegetarische Fajitas mit einer knackig- frischen Gemüsemischung aus Paprika / Zwiebeln / Lauch / Zucchini / Champignons

• Fajitas "Beef"EUR 13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Rinderhüfte

• Fajitas "Chicken"EUR 13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Hähnchenbrust

• Fajitas "Mix"EUR 13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Rindhüfte / Hähnchenbrust

The best Buffalo Ribs in town

Unsere Buffalo Ribs werden nicht vorgekocht, sondern speziell hausmariniert und knusprig auf dem Holzkohlegrill zubereitet

• Buffalo RibsEUR 14.90

  Marinierte Spare Ribs / Texas Spezialsauce

• Hot Buffalo RibsEUR 14.90

  Scharfe marinierte Spare Ribs / Texas Spezialsauce

Wings

• Chicken WingsEUR 13.90

  Marinierte, knusprige Hähnchenflügel / Texas Spezialsauce

• Hot Chicken WingsEUR 13.90

  Scharfe, marinierte knusprige Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

• Ribs & WingsEUR 13.90

  Marinierte Spare Ribs und knusprige Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

• Chicken WingsEUR 13.90

  In einer Honigmarinade marinierte Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

Steaks frisch aus Südamerika

Hüftsteak

Ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak

• Hüftsteak / Lady Cut

  • 200 gEUR 12.90

• Hüftsteak / Cowboy Cut

  • 300 gEUR 15.90

• Hüftsteak / Hero Cut

  • 400 gEUR 20.90

Rumpsteak

Aus dem Rinderrücken geschnittenes Steak, innen zart und fein marmoriert

• Rumpsteak / Lady Cut

  • 200 gEUR 14.50

• Rumpsteak / Cowboy Cut

  • 300 gEUR 19.90

• Rumpsteak / Hero Cut

  • 400 gEUR 26.50

Rib-Eye-Steak für Kenner

Auch Entrecote genannt. Von seinem deftigen Fettauge ziehen sich feine Marmorierungen durch das Fleisch, die es dadurch besonders aromatisch und saftig machen

• Rib-Eye Steak

  • 300 gEUR 20.90
  • 400 gEUR 27.50

Rinderfilet

Das zarteste Stück von der Rinderlende. Die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack

• Rinderfilet / Lady Cut

  • 200 gEUR 19.90

• Rinderfilet / Cowboy Cut

  • 300 gEUR 28.90

• Rinderfilet / Hero Cut

  • 400 gEUR 37.90

Australien Grain Fed Beef

einzigartig im Geschmack. Ausgedehnte Weideflächen in der Region New South Wales in Australien bilden das Lebensumfeld der Hereford- und Angus-Rinder. Mindestens 120 bis 200 Tage werden die Tiere dann in so genannten "Feedlots" mit Getreide gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für die schöne Marmorierung des Fleisches, was zur besonderen Zartheit und zum vollen Geschmack des Fleisches beiträgt. Das sind die herausragenden Qualitätsmerkmale vom Australien Grain Fed Feef Beef. Wir grillen die Rumpsteaks wie gewachsen, also mit Fettrand

• Australien Rumpsteak

  • 400 gEUR 30.90

• Australien Rib-Eye

  • 400 gEUR 37.90

• Australien Filet

  • 300 gEUR 35.90

U.S. Beef from Nebraska

U.S. Beef ist legendär und gilt als eine der besten Fleischsorten. Die besondere hohe Marmorierung und den typischen Geschmack des Wilden Westens gibt dem Fleisch seine besondere Note

• U.S. Rumpsteak

  • 400 gEUR 39.90

• U.S. Rib-Eye

  • 400 gEUR 49.90

• U.S. Rinderfilet

  • 300 gEUR 48.90

Dry Aged Beef

Preis auf Anfrage. Zart, aromatisch intensiv im Fleischgeschmack das ist DRY AGED BEEF. Die hohe Kunst der Fleischveredelung. Regionale Fleischstücke am Knochen bei einer temperature von 2°C und eine Luftfeuchtigkeit von 85% 8 Wochen reifen lassen. Um das Maximum an Geschmack und Qualität zu erreichen, reift das Fleisch bei uns im Reifekühlschrank zusammen mit einem Himalaya Salzstein. Wie bieten Ihnen folgende Cuts an:

• Club Steak ca. 600g DRY AGED BEEF

• T-Bone Steak ca. 750g DRY AGED BEEF

• Porterhouse ca. 1100g DRY AGED BEEF

Vom Grill

• Chicken Steak

  Ein feines Stück Hähnchenbrust

  • 240 gEUR 10.90

• Porky Steak

  Saftige, zarte Rückensteak vom Schwein

  • 220 gEUR 11.50

• Porky Filetsteaks

  Drei Schweinefiletmedaillons, das zartestes Stück vom Schwein

  • 3 x 80 gEUR 12.90

• Texas Mix Grill

  Rumpsteak / Schweinefilet / Hähnchenbrust / Buffalo Ribs

  • 350 gEUR 14.90

Fisch

• Lachs vom GrillEUR 14.90

  Gegrilltes Lachsfiletsteak / Kräuterbutter / Reis

• Gambas GigantEUR 20.90

  Riesengarnelen / Blattspinat / Knoblauchdip Knoblauchbrot

• RiesengarnelenEUR 20.90

  Riesengarnelen in Knoblauchsahnesauce / Reis Knoblauchbrot

Surf & Turf

Probieren Sie diese erlesene Combination aus Riesengarnelen und Fleisch. Riesengarnelen auf Blattspinat / Knoblauchdip

• Wählen Sie mit

  • Hüftsteak 150gEUR 18.50
  • Filetsteak 150gEUR 22.50

BEILAGEN

SUCHEN SIE SICH ZU IHREN FLEISCH IHRE BEILAGE AUS UND VERFEINERN SIE IHR GERICHT MIT UNSEREN SAUCEN UND DIPS

• FRISCHE POMMES SMALL CUTEUR 2.50

• FRISCHE POMMES XXL CUTEUR 2.50

• SÜBKARTOFFELPOMMESEUR 2.90

• KARTOFFELECKEN SAUERRAHMEUR 2.50

• OFENKARTOFFELEUR 2.90

  SAUERRAHM / KRÄUTERBUTTER

• KARTOFFELGRATINEUR 2.90

• ROSMARIN-KARTOFFELNEUR 3.60

• MAISKOLBENEUR 2.60

  VOM GRILL MIT HONIG / KRÄUTERBUTTER

• COUNTRY CHIPSEUR 2.60

  GERIFFELTE SCHEIBEN AUS DER GANZEN KARTOFFEL GESCHNITTEN UMHÜLLT VON EINER WÜRZIGEN PANADE

• BLATTSPINATEUR 2.90

  ZWIEBEL / KNOBLAUCH / SAHNE

• PFANNENGEMÜSEEUR 2.90

  KNACKIGE MISCHUNG AUS PAPRIKA / ZUCCHINI / LAUCH / ZWIEBELN / CHAMPIGNONS

• STANGENBAGUETTEEUR 2.90

  KRÄUTERBUTTER ODER AIOLI

• RÖSTZWIEBELEUR 2.40

• GRÜNE BOHNEN SPECK / ZWIEBELNEUR 2.90

Sauce & Dips

• SauerrahmEUR 1.00

• KnoblauchdipEUR 1.00

• Texas SpezialsauceEUR 1.00

  scharfe kalte Sauce / Tomaten / Chili / Zwiebeln

• BBQEUR 1.00

• AioliEUR 1.00

• OrangensenfcremeEUR 1.00

• KräuterbutterEUR 1.50

• PfeffersauceEUR 2.50

• ChampignonrahmsauceEUR 2.50

• Sauce HollandaiseEUR 2.50

Ribhouse Texas Klassiker

• Ribhouse GrillpfanneEUR 16.90

  Rumpsteak / Schweinefilet / Hüftsteak / Kräuterbutter Pfannengemüse / Texas-Frites

• Chicken NuggetsEUR 10.90

  Hähnchenfleischstücke in knuspriger Panade / Texas-frites / Texas Spezialsauce

• Grillplatte "Texas" Die Platte für Zwei PersonenEUR 34.90

  Gegrillte Hüftsteaks / Schweinesteaks / Buffalo Ribs / Hähnchenbrust Kartoffelecken / Texas-frites / knackiges / Pfannengemüse / Maiskolben Sauerrahm / Texas Spezialsauce / Sauce Hollandaise

• Rinderfilet 200g "Cafe de Paris"EUR 22.90

  Rinderfilet gratiniert mit Cafe de Paris Butter / Ofenkartoffel / Kräuterbutter oder Sauerrahm

• Beef StroganoffEUR 16.90

  Rinderfiletspitzen / Champignons / Gewürzgurken / Zwiebeln Schmand / Reis

• Schnitzel "Wiener Art"EUR 11.90

  Texas-Frites

Salat Buffet

Immer knackig, immer frisch mit köstlichen Dressings. Für alle Salat-Feinschmecker die sich gerne ihren Salat selbst zusammenstellen

• "einmal"EUR 4.60

  Nehmen Sie sich vom Salat Buffet so veil wie einmal auf ihren Salatteller passt

• "so oft" Sie wollenEUR 5.90

  Nehmen Sie sich vom Salat Buffet so oft Sie wollen

• Caesar SalatEUR 10.50

  Knackig-frischer Römersalat / Tomaten / gehobelten Parmesan / Kräutercroutons / Caesar-Dressing

• Caesar Salat mit

  • gegrillte Streifen HähnchenbrustEUR 12.90
  • gegrillte Streifen vom RinderfiletEUR 13.90
  • gegrillte Riesengarnelen 3 StückEUR 14.90

Kids Corner

Für unsere kleinen Gäste

• Lucky LukeEUR 5.90

  Kleines Schnitzel / Texas-Frites

• Cowboy TellerEUR 4.10

  Vier Chicken Nuggets / Texas-Frites / Ketchup

• Cowgirl TellerEUR 6.20

  Kleines Putensteak / Texas-Frites

• Buffalo RibsEUR 5.10

  Kleine Portionen Spare Ribs / Texas-Frites

• Chicken WingsEUR 4.90

  Kleine Portionen knusprige Hähnchenflügel / Texas-Frites

Burger

"The american food of life" darf auf unserer Karte nicht fehlen

HANDGEMACHTE BURGER

Brioche-Brötchen trifft auf 100% Rindfleisch und hausgemachte Sauce

• Der Burger 220gEUR 10.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup

• Cheeseburger 220gEUR 11.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup / Chesterkäse

• BBQ Burger 220gEUR 13.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / BBQ-Sauce / Chesterkäse / Bacon

• Extra Fleisch 220gEUR 3.50

Burger 100% U.S. Beef

WäHLEN SIE DIE PASSENDE BEILAGE ZU IHREM BURGER: FRISCHE POMMES SMALL CUT 2,50; FRISCHE POMMES XXL CUT 2,50; SÜBKARTOFFELPOMMES 2,90; ROSMARINKARTOFFELN 3,60. WEITERE BEILAGEN FINDEN SIE AUF UNSERER BEILAGENSEITE IN DIESER SPEISENKARTE!

• Der U.S. Burger 200gEUR 13.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / Orangensenfcreme / Ketchup

• U.S. Cheeseburger 200gEUR 14.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / Orangensenfcreme / Ketchup / Chesterkäse

• U.S. BBQ Burger 200gEUR 16.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / BBQ-Sauce / Chesterkäse / Bacon

• Extra U.S. Fleisch 200gEUR 6.50

• Chicken Burger 220gEUR 10.90

  Hähnchenbrust-Knuspermantel / Tomate / Gurke / rote Zwiebel / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup

• Veggie BurgerEUR 10.90

  Dinkelbrötchen / Zucchini / grüne Bohnen / Zwiebeln / Paprika Blattspinat / Onion Rings / Sauercreme / Chesterkäse

Dessert

Ben & Jerrys (150 ml)

• Chocolate Fudge BrownieEUR 3.90

• Strawberry CheesecakeEUR 3.90

• Cookie DoughEUR 3.90

Muffins

• ChocolateEUR 2.50

  mit Schokoladenstücken

• Black & WhiteEUR 2.50

  mit weißen / dunklen Schokoladenstücke

Donuts

• Black CrumbleEUR 2.50

• Filly Choco-CremeEUR 2.50

• Münsterländer HerrencremeEUR 3.50

  Vanillepudding / Sahne / Schokoladenstücke / Rum