Zama Beach Club

Ceviche Yucatán$315.00

Tradicional ceviche con camarón, calamar y pulpo

Clásico Ceviche Verde$230.00

Pescado fresco marinado en salsa de hiebras finas y aceite de oliva

Tiradito de Pez León - "Platillo de Sustentabilidad Marina"$190.00

Con genjibre, jícama, tomate, cebolla morada, aceite de ajonjolí y limón amarillo

Aguachile de Mariscos$340.00

Con un toque de hoja santa, manzana verde y habanero

Tiradito de Pargo - Uno de Platillos favoritos!$200.00

Con mojito de menta y agua de coco

Carpaccio de Rib-eye y Mezcla de Lechugas$200.00

Cos costra de ceniza de tortilla y ensaladita de quelites

Carpaccio de Calabaza$130.00

Calabaza yucateca con vinagreta de lima

Carpaccio de Betabel Horneado$145.00

Con vinagreta de tortilla quemada, laminas de ajo y cremoso de cacahuate

Guacamole Zama - Hecho en su Mesa$200.00

Tradicional guacamole con sandia al mezcal y sal de gusano artesanal

Guacamole con Camarón al Ajillo$250.00

Guacamole tradicional con tropezones de camarón al ajillo, chicharón de parmesano, tomate cherry y sal de chapulines

Tiradito de Atún$210.00

Con soya, serrano, ajonjolí tostado, cilantro y encurtido de cebollas cambray

Ceviche Cachanilla$240.00

Ceviche de arrachera, chile poblano, cebolla morada, aceite de ajonjolí y aguacate

Carpaccio de atún sashimi$200.00

Con cremoso de aguacate, quelites y vinagreta de limón amarillo

Taros de Jícama$230.00

Con ensalada de camarón, aderezo de maracuyá con jengibre y salsa de chipotle

Tartar de Rib-eye$280.00

con yema de huevo, mostaza, cebolla morada, ensalada de arugula y fiseles

Trilogía de Tostadas Volteadas$220.00

Atún con chile morita y salsa de cacahuate. Pulpo con chiltomate. Ceviche de pescado con salsa de recado negro

Aros de calamar$190.00

rebosados en chilmole con mayonesa de habanero

Tacos de camarón rebozado (3)$160.00

Tacos de pulpo a la mexicana (4)$240.00

Tacos de langosta "estilo Isla Mujeres" (2)$380.00

Camaroncillas (3)$160.00

Empanadas de tortilla de maíz fritas, rellenas de minilla de camarón

Pescadillas (3)$150.00

Empanadas de tortilla de maíz fritas, rellenas de minilla de pescado

Tacos de Camarón estilo Gobernador$330.00

Tacos de camarón a la plancha con chile poblano y queso derretido

Tacos Veganos$145.00

Tacos dorados de papa y garbanzo en salsa verde

Ensalada Verde$115.00

Con vinagreta de lima yucateca, manzana, chía, chaya, jícama, y aguacate

Ensalada Cesar$155.00

Pollo o camarones

Ensalada de Frutas de Temporada$115.00

Ensalada de Berros$155.00

Pasta de arroz y camarones al ajillo y parmesano

Ensalada de Verduras$155.00

Brócoli, coliflor, chícharo japonés, tomate cherry, elote, ejotes, etc. con vinagreta de orégano local y naranja agria

Cazuela de Mariscos$315.00

De calamar, camarón, almeja y pulpo con queso gratín

Tradicional Sopa de Lima Yucateca$100.00

Con polloy lima de la región

Fideo seco al Pasilla$155.00

con jaiba, frijol colado, aguacate, queso fresco y aceite de chile de árbol

Sopa fría de Chícharo con Menta$115.00

Sopa de Tortilla$100.00

Tacos de Alambre de Arrachera$220.00

Con queso, tocino, champiñones, cebolla y rajas

Pulpo Tatemado$390.00

Con puré de papa y sofrito de longaniza de Valladolid

Filete de Abadejo al Gusto$350.00

Encebollado, A la talla, A la veracruzana, Meuniere ó En sala de citricos. Guarniciones a elegir pasta, ensalada, arroz, vegetales ó papas fritas

Filete de Abadejo al Tikinxic$350.00

Receta tradicional maya, pescado marinado con axiote y naranja agria, con salsa Xnipek, platano macho y frijoles

Steak de Atún$280.00

Con puré de hierbas y chilmole

Pechuga de Pollo a la Parmesana$240.00

Servido con papas fritas

Steak de Rib-eye al Carbón$450.00

Con guarnición de cebollas cambray, chiltomate y puré de papa

Chuletón estilo Poc Chuc$300.00

Servido con frijol colado, plátano macho frito, cebollas cambray y longaniza de Valladolid

Camarón al Gusto (16/20)$330.00

Empanizados con coco, gabardina, a la diabla, para pelar (frios). Guarniciones a elegir pasta, ensalada, arroz, vegetales ó papas fritas

Estofado de Short Rib en Salsa Queretana$400.00

Cocinado baja temperatura, servido con puré de camote y vegetales

Coliflor Rostizada al Romero$220.00

Con puré de ibes con un toque de ajo y salsa arrabiata

Tlayuda de Mariscos en Salsa de Chile Morita$370.00

Con una mezcla de calamares, pulpo y camarón

Fried Fish

Guarniciones a elegir ensalada, arroz, vegetales ó papas fritas - MP ($0.80 x Gr.)

Barra de Cochinita Pibil$250.00

Solo los domingos

Zama's Club Sandwich$230.00

Pechuga de pollo, jamón, huevo frito, tocino... iUn clásico mejorado!

Hamburguesa Zama (240gr / 8.4 Oz)$230.00

La receta de la casa de mezcla de carne y pureco con tocino

Hamburguesa CAB$230.00

Con queso Jack Monterrey y pesto

Sandwich Vegetariano$190.00

Vegetales al grill, aderezo de chipotle y aguacate

Hamburguesa de Camarón$290.00

Con salsa de chipotle, tocino y queso manchego

The Burger$230.00

Carne de suadero, estofado de cola de res, queso parmesano y monterrey, aguacate, chiles toreados y aderezo de mostaza

Hamburguesa de Pollo empanizado$260.00

Arroz Cremoso$315.00

Con salsa de guajillo, queso bola, y mariscos, Pulpo, camarón y calamar

Fetuccini a la Crema$130.00

Penne All'Arrabiata$330.00

Con camarones

Espagueti marinera al vino blanco y perejil$315.00

Pulpo, camarón, calamar y almeja chirla

Fetuccini Negro$315.00

En salsa cremosa de xtabentun, mariscos y un toque de chiltomate

Brownie de Galleta Oreo$120.00

Con salsa de frutos rojos y helado de vainilla

Pan de Elote con Tres Leches$120.00

Con helado de dulce de leche y coco rallado

Carlota de Limón$120.00

Con hierba de limón

Créme Bruleé$120.00

Con esencia de naranja