Servicio de desayuno de 8:00 a.m a 12:00 p.m
Para comenzar
Fruta de temporada (380 g)
Bowl de frutos rojos (165 g)
Pan de dulce (1pz)
Avena (250 g)
Base de leche o agua, con frutos rojos frescos.
Avena Overnight (280 g)
Avena hidratada en leche de coco y almendras, yogurt griego, shot de expresso, miel de maple, plátano, coco, nibs de cacao y menta.
Hotcakes y más
Pancakes caseros, crema de ricotta, compota de frutos rojos con jengibre, naranja, canela y anís
Pan francés tiramisú (300 g)
Pan Challah de naranja y romero, crema de vainilla, salsa de chocolate oaxaqueño, naranja y toronja fresca
Waffles de chocolate (4 pz)
Coulis de mango con albahaca, chocolate semi amargo y crema de chocolate oaxaqueño
Bahía bowl (450 g)
Mango, leche de coco, cardamomo, yogurt, almendras, moras, granola y coco rallado
Acai bowl (460 g)
Acai, fresa, piña, miel, plátano, chía, coco, nips de cacao, frambuesa y granola hecha en casa
Papas hashbrown (150 g)
Elige una opción: Jamón, cebolla, tocino
Huevos al gusto (2pz)
Huevos de libre pastoreo
Fritos, volteados
Tiernos, medios, bien cocidos
Revueltos u Omelet (2pz)
Añade 3 ingredientes (35 gr)
Tocino, Champiñones, Queso, Pimiento, Jitomate, Jalapeño, Jamón, Cebolla, Chorizo, Espinaca
Especialidad de la casa
Omelette de jamón serrano y arugula
Relleno de jitomate confitado y queso morbier, jamón serrano y arúgula
Omelette de camarón
Omelette relleno de camarón (30 g) y queso mozarella, salsa cremosa de tocino y chipotle, hojas de perejil, espinaca, tomate cherry, y cebolla asada.
Huevos benedictos mexicanos (2pz)
Huevo pochado, muffin ingles casero, salsa holandesa, espárragos, jitomate, queso panela asado y espinaca baby
Tostadas de aguacate (1 pz)
Huevo al gusto (pochado o frito), pan de masa madre, guacamole, tomate cherry, elote baby, cebolla y panela asada, aceite de chiles
Bagel de salmón (1pz)
Salmón (50 g) Crema cítrica con cebollín y chile thai, cebolla morada encurtida, alcaparras fritas, ensalada de arúgula y espinaca aliñada con vinagreta de frambuesa
Rincón mexicano
Chilaquiles rosa (300 g)
Salsa rosa, huevo frito (1pz), aguacate, ceniza de tortilla, cebolla encurtida, cilantro, crema acida y queso cotija
Enchiladas de morita (3 pz)
Tortilla de maíz rellenas de pollo guisado (120 g), crema de chile morita, chorizo bola, crema acida, queso cotija, rábano, cebolla cambray, perejil y cilantro.
Chilaquiles rojos o verdes
Huevos benedictos mexicanos (2 pz)
Huevos pochados (2 pz), tortilla de maíz, guacamole, chorizo bola, salsa holandesa de chipotle, ensalada de nopales
Huevos rancheros
Huevo frito sobre tortilla de maíz con chicharrón prensado, frijoles refritos, bañados en salsa ranchera, aguacate, cilantro, cebolla roja y queso cotija
Quesabirria (1pz)
Tortilla de maíz hecha en casa, birria de res (90g), queso mozzarella, col, cebolla, pepino, chile serrano, rábano, cilantro, emulsión de chile jalapeño, servido con consome y limón.
BUFFET
All in
Barra de fria, caliente, pan hecho en casa, estación de omelette
W breakfast
All in: Mimosas y Bloody Mary's incluidas
Menú de niños
Hotcakes (2pz)
Con frutas de estación (30 g)
Bowl de yogurt (280 g)
Con granola y frutas de estación
Sándwinch de crema de cacahuate y mermelada (1pz)
Con fruta de estación (30 g)
Sándwich caliente de queso cheddar (1pz)
Con frutas de estación (30 g)
Morning sip
Café negro (350 ml)
Café americano regular o descafeinado
Prensa francesa (1 lt)
Café Mexicano de especialidad
Jugo (290 ml)
Jugo fresco de naranja, toronja o jugo verde
Té (350 ml)
Chai, manzanilla jazmín, verde, negro y early grey
Smoothies
V.C (450 ml)
Naranja, kiwi, plátano
Wake up (450 ml)
Café, plátano, leche y miel de agave
Detox (450 ml)
Naranja, espinaca, perejil, manzana verde y jengibre
Mimosa (150 ml)
Maracuya o frutos rojos
