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Valle Restaurant, Oceanside, CA

Valle Restaurant

Sin reseñas
Hasta $30
Mexicana
222 North Pacific St, Oceanside, 92054 CA

Acerca de este restaurante

Valle, a Michelin-starred restaurant in Oceanside, California, offers a contemporary take on traditional Mexican cuisine. Chef Roberto Alcocer, known for his work at Baja's Malva, brings his culinary expertise to this elegant space, overlooking the scenic Oceanside Pier. Valle's menu features a seasonal eight-course tasting menu, showcasing the freshest ingredients and charcoal oven cooking. The dishes are a work of art, both visually and in terms of flavor. From the Etixtaml, a seven-layer tamale on top of a mole made of pumpkin seeds, tomato, and chilies, to the Kobe Carne Asada, featuring Drunken Kobe A5, onion, roasted guacamole, and chile toreado, each bite is an explosion of taste. The restaurant's ambiance is warm and inviting, with stunning ocean views. The intricate details in the décor, from the wooden design above the fireplace to the custom handmade plates, create a truly immersive experience. Valle is a must-visit for anyone looking for a unique and unforgettable dining experience. The combination of Chef Alcocer's culinary artistry, the beautiful setting, and the exceptional service makes Valle a true gem in Oceanside.

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El menú de Valle Restaurant se actualizó por última vez el 2023-04-21.

FOUR COURSE PRE-FIXE 110 | WINE PAIRING 50 | PREMIUM TIER 120 | UPGRADE SPARKLING WITH KRUG CHAMPAGNE | 45

PRIMEROS

  • *Ceviche Verde

    Pelican Harbor catch of the day, granny smith, jicama, peppermint, cilantro

    • Zanahoria

      pecan "requeson", lacto-fermented carrots, spruce tips, pine nuts, cardamom

      • Cangrejo

        crab chintextle, corn tostada, crab salpicon

        SEGUNDOS

        • Not Cesar

          gem lettuce, garum dressing, avocado lyo, pistachio, real del castillo cheese

          • Pulpo

            grilled octopus, encacahuatado, tomato granola, goat yogurt

            • Langosta Puerto Nuevo

              butter poached lobster taco, red rice, pinto beans

              TERCEROS

              • *Wagyu Costilla (+15)

                48hr short rib, coffee & ancho chile jus, mirepoix puree, escabeche onions add summer truffle (+15)

                • Pescado

                  Pelican Harbor catch of the day, seaweed pipian, chayote, calabaza, seasonal greens

                  • Setas y Hongos

                    grilled moutain meadow mushrooms, black garlic, coloradito, caramelized onions add summer truffle (+15)

                    CUARTOS

                    • Manzana Verde

                      granny smith strudel, roasted apple puree, papantla vanilla ice cream

                      • Chocolate de Metate

                        spiced chocolate ganache, chocolate crumble, dark chocolate ice cream

                        • Jamaica

                          panna cotta de jamaica, ginger jamaica sorbet, edible flowers

                          Eight Course Tasting Menu

                          Eight Course Tasting for $165 per person Wine Pairing (+120) Upgrade Sparkling with Krug Champagne (+45)

                          • Cebolla

                            grilled and caramelized onion tart, kaluga caviar

                            • Almeja

                              cherry stone clam aguachile

                              • Not Cesar

                                gem lettuce, garum dressing, avocado lyo, pistachio, real del castillo cheese

                                • Tostada

                                  crab chintextle, corn tostada, crab salpicon

                                  • Codorniz

                                    farm raised quail from Baja, coloradito, carrot, mizuna

                                    • Pescado

                                      catch of the day, seaweed pipian, seasonal greens

                                      • Kobe

                                        mole de olla

                                        • Malva

                                          cheeseweed coulant cake and leche quemada ice cream

                                          PL ATOS COMPARTIDOS

                                          SHARED PLATES

                                          • *Half Dozen OystersUSD 40.00

                                            kumiai ensenada oysters

                                            • Artisan CheesesUSD 45.00

                                              Marques del Castillo, st. agur, humboldt fog, aged manchego, petit basque

                                              • CharcuterieUSD 45.00

                                                jamon iberico, finocchiona, prosciutto, coppa

                                                • *CaviarUSD 80.00

                                                  thirty-five grams of kaluga hybrid caviar

                                                  • Coctel de CamaronUSD 50.00

                                                    tiger shrimp, cocktail sauce, serrano remoulade sauce

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                                                    No disponible en OpenTable

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                                                    222 North Pacific St, Oceanside, 92054 CA

                                                    Información adicional

                                                    • Zona
                                                      Oceanside
                                                    • Horarios
                                                      Mar–Jue, Sáb 17:00–21:00
                                                    • Precios
                                                      Hasta $30
                                                    • Cocinas
                                                      Mexicana
                                                    • Ambiente
                                                      Cena fina
                                                    • Dress code
                                                      De vestir
                                                    • Parking details
                                                      Sin
                                                    • Chef ejecutivo
                                                      Roberto Alcocer
                                                    • Adicional
                                                      Opciones libres de gluten, Vegana
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