ANTIPASTO
Carpaccio de Pulpo$295.00
Láminas de pulpo, mayo-pesto, miel ricotta, pesto rosso, aceite verde, acompañado de láminas de pan horneado.
Carpaccio de Res$290.00
Láminas de filete de res a la pimienta, suprema de limón Eureka, láminas de Grana Padano, alioli de mostaza antigua, arúgula, aceite balsámico, acompañado con láminas de pan horneado.
Carpaccio Rosso$210.00
Láminas de betabel con aderezo de la casa, queso feta, pistache, ricotta di mela, aceto balsámico.
Insalata Capresse$225.00
Mix de tomates del huerto, mozzarella di bufala, albahaca fresca, aceite de ajo y aceto balsámico.
Tabla de Charcutería$440.00
Jamón prosciutto, jamón Cotto, salame Calabrese, salame Romano, aceitunas negras rebanadas, fruta de temporada, queso gorgonzola, pecorino y Grana Padano.
- Para 2$440.00
- Para 6$765.00
ENTRADAS
Burrata Frita$300.00
Burrata empanizada sobre salsa pomodoro de la casa y pesto verde.
Sopa de Tomate$205.00
Clásica sopa cremosa de tomate rostizado con queso feta, acompañada de un sandwich de queso con albahaca.
Arancini$305.00
Esferas de Risotto Porcini sobre salsa pomodoro de la casa, jocoque confit y prosciutto.
Papas al Pesto$310.00
Papas fritas con pesto, aceite de trufa negra y parmesano, acompañadas con mayo-pesto picante.
Berenjena Pomodoro$275.00
Rodajas de berenjena rostizada, salsa pomodoro y queso mozzarella, sobre una base de salsa ragú y pesto de la casa.
Albóndigas al Pomodoro$225.00
Albóndigas de res con espinaca y nuez, perfectamente sazonadas, sobre salsa pomodoro de la casa, albahaca fresca y jocoque confit.
Casseroula Gamberetto$280.00
Cazuela de camarones en salsa arrabbiata, queso mozzarella, parmesano y focaccia de la casa.
INSALATA
Ensalada Romana$265.00
Lechuga romana, nuez caramelizada, pecorino romano, alioli de ajo y anchoas, acompañada con focaccia de la casa.
Ensalada Cesar$265.00
Lechuga romana, aderezo Cesar de la casa, croûtons, Grana Padano y prosciutto.
Insalata Estiva$265.00
Tomates del huerto, durazno al grill, aderezo Di Mela, queso ricotta, mezcla de pimientos rojos y amarillos, miel de abeja y albahaca fresca.
Ensalada Freddo$255.00
Ensalada fresca de pepino, cebolla morada, tomate cherry, supremas de toronja y naranja, menta, queso feta, aceituna Kalamata, aderezado con aliño de ajo.
Insalata Tutto$300.00
Mix de lechugas, queso gorgonzola, nuez caramelizada, pera al grill, prosciutto, aceto balsámico y pistache.
PASTA
Capellini Arrabbiata$255.00
Salsa ligeramente picante a base de tomate cherry y ajo, Guanciale y burrata para acompañar.
Fetuccini Pesto$265.00
Fetuccini pesto con queso feta, pistacho y prosciutto.
Penne Pomodoro$235.00
Pasta penne en salsa pomodoro de la casa con queso Mozzarella. (La pasta favorita de los niños)
Spaghetti Frutti di Mare$395.00
Bisque de Mariscos, salsa pomodoro, acompañado de camarones, mejillón y pulpo.
Lasagna Bolognesa$365.00
Tradicional lasagna bolognesa con ragú de la casa.
Lasagna Verde$400.00
Elaborada con pasta verde de espinaca, albahaca, melia ricotta, tomate deshidratado, piñones, salsa de queso Teleggio y pesto rosso.
Angioletti$300.00
Ravioli relleno de ricotta y espinaca, con dos salsa a elegir: Ragú o Salsa Taglio.
Ravioli$300.00
Ravioli con relleno cremoso, prosciutto y espárragos en salsa rosso.
Alfredo Americano$340.00
Pasta fetuccini en salsa cremosa con ajo y parmesano acompañada de camarones salteados con vino blanco.
Pasta Panna$265.00
Capellini en salsa cremosa con espinacas, hongos y tomate deshidratado, acompañada de pechuga de pollo empanizada.
RISOTTO
Risotto Fungi$440.00
Risotto de hongo Porcini, Grano Padano, hojuelas de chile y tomate deshidratado.
Risotto de Langosta$710.00
Risotto cremoso de langosta con aceite de trufa blanca.
PIZZA NAPOLETANA
Margheritta$265.00
Pizza napoletana tradicional con pomodoro, mozzarella fior di latte (D.O.P), albahaca fresca y aceite de oliva. ¡La madre de todas las pizzas desde 1889!
Margheritta d’Oro$325.00
Nuestra clásica pizza Margheritta, coronada con una delicada mozzarella di bufala fresca (D.O.P), la famosa burrata.
4 Formaggi$335.00
Pizza blanca a base de queso de cabra, mozzarella, parmesano y gorgonzola.
Pizza di Peperoni$335.00
Clásica pizza de peperoni con queso mozzarella, salsa pomodoro de la casa y provolone ahumado.
Capricciosa$310.00
Champiñones, alcachofa, jamón Cotto, aceitunas negras rebanadas, mozzarella y salsa pomodoro.
Pizza Verdi e Prosciutto$400.00
Salsa pomodoro, parmesano, mozzarella, albahaca, arúgula fresca, prosciutto di Parma y queso con trufa negra.
Diabola Balsámica$365.00
Mozzarella, parmesano, pimientos asados, cebolla morada, salchicha artesanal picante, reducción de balsámico y aceite de oliva.
Pizza Salame Serenata$365.00
Salsa pomodoro, salame romano, salame Calabrese, queso mozzarella, provolone ahumado y parmesano.
Pizza Pescadore$400.00
Salsa pomodoro, orégano, ajo y pimientos, aceitunas negras rebanadas, anchoas, mozzarella fior di latte (D.O.P), parmesano y albahaca fresca. ¡Una delicia para conocedores!
Calzone Napoletano$365.00
Clásica calzone Napoletano, (una masa de pizza doblada con exterior crujiente e interior suave) con salsa pomodoro, mozzarella, parmesano y embutidos.
PANINOS
Panino Salsiccia$300.00
Base de pizza horneada al momento, salchiccia italiana, pimientos rostizados, pesto, aceto balsámico, arugula y pistaches.
Sandwich de la Nonna$295.00
Pan hogaza con mayonesa de pesto picante, pechuga empanizada, bañada en salsa arrabbiata, tomates, espinaca, reducción de vinagre balsámico y queso mozzarella.
Panino Porchetta$345.00
Base de pizza horneada al momento, porchetta, tomate deshidratado, jocoque confit, pesto rosso, espinaca y piñón.
PLATOS FUERTES
Salmón Arrabbiata$415.00
Salmón bañado en salsa arrabbiata, acompañado con puré de berenjena, coles de Bruselas rostizadas con pesto verde y aioli de ajo-cilantro.
Milanesa Napoletana$330.00
Milanesa de cerdo empanizada, horneada con pomodoro, mozzarella y provolone ahumado, acompañada de papas pesto.
Pepe Verde$465.00
Filete de res con salsa de pimienta verde, puré de papa al pesto y zanahorias del huerto.
Frutti di Mare$465.00
Camarón, salmón, pulpo y mejillón horneados en salsa arrabbiata, acompañado con focaccia de la casa.
Petto Cesar$300.00
Pechuga empanizada, lechuga romana, aderezo cesar de la casa, croûtons y Grana Padano.
Filete Cono$440.00
Lubina con hummus de pesto, coles de Bruselas y espárragos al grill.
Tagliata de Rib Eye$715.00
Rib Eye grilleado, acompañado de salchicha italiana, salsa de ajo y queso gorgonzola, con coles de bruselas y peras salteadas en mantequilla de trufa.
BEBIDAS
Refresco$55.00
Limonada Natural$55.00
Limonada Mineral$55.00
Limonada de Sabor$55.00
(Mango, Fresa, Guayaba, Frutos Rojos, Durazno)
Naranjada Mineral$55.00
Agua de la Casa (355ml)$52.00
Agua Mineral Topo Chico (355ml)$60.00
Agua Mineral Perrier (330ml)$86.00
Agua Mineral Pellegrino (250ml)$86.00
Sodas Italianas: (Frambuesa, Kiwi o Lavanda)$88.00
Peregrino Granada (350ml)$83.00
Peregrino Clementina (350ml)$83.00
Peregrino Clementina (350ml)$83.00
DOLCE
Flan de Parmesano$210.00
Flan napolitano hecho a base de queso parmesano, acompañado con láminas de queso parmesano, ganache de caramelo salado y tierra de chocolate blanco con frutos rojos.
Tiramisù$240.00
Tradicional tiramisù envinado con láminas de chocolate blanco y café.
Coulant de Chocolate$225.00
Con toffee de caramelo, salsa de chocolate con amaretto, crumble de nuez caramelizada y gelato de crema Irlandesa.
Pizza de Nutella$210.00
Base de pizza con crema de avellana y tierra de pistache.
Crème Brûlée de Caffè$225.00
Un crème brûlée con un toque único, aromatizado con granos de café, ganache de café, bizcocho esponjoso de chocolate y crumble de chocolate blanco.
Panna Cotta de Berries$225.00
Clásica panna cotta saborizada con coco y una salsa de berries, frambuesa y chocolate blanco.
CAFFÈ
Americano$66.00
Cappuccino$83.00
Latte$83.00
Mocca$83.00
Chai$75.00
Dirty Chai$83.00
Matcha$75.00
Té Importado$83.00
Espresso$60.00
Espresso Doble$85.00
Espresso Tonic$83.00
Cold Brew$75.00
Macchiato$75.00
Macchiato Doble$85.00
Affogato$110.00
Nieve de vainilla con shot de espresso
