Trattoria Olivo

Antipasti

Antipasti Freddi

• Carpaccio di Manzo€ 14,50

  Rundercarpaccio, rucola en parmezaanse kaas.

• Antipasto Olivo (min. 2 personen)

  Luxe selectie van Italiaanse voorgerechten.

  • p.p€ 14,95

• Antipasto Vegetale

  Combinatie van gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en olijven.

  • p.p€ 14,50

• Bruschetta Pomodore€ 8,50

  Bruschetta brood gegarneerd met tomaat, basilicum, vijgenbalsamico en knoflook.

• Caprese€ 14,50

  Traditionele Italiaanse Caprese met buffelmozzarella, tomaten en basilicum.

• Vitello Tonnato€ 14,50

  Flinterdun gesneden kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes.

Antipasti Caldi

• Scampi Flamb造17,50

  In knoflook en olijfolie gegratineerde pikante gamba's.

• Terrine di Vongole€ 17,50

  Mosselen in een licht gekruide Italiaanse tomatensaus.

• Melanzane di Parmigiana€ 15,50

  Gegratineerde aubergines, mozzarella met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

• Zuppa di Pomodoro al Basilico€ 7,50

  Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met basilicum en crème fraiche.

Insalata

• Insalata di Rucola€ 8,50

  Rucola, Grana kaas en olijven.

• Insalata Mista€ 7,50

  Gemengde mesclun salade.

• Insalata di Pomodori€ 6,50

  Tomatensalade, rode ui en rucola.

Primi Traditional

• Tagliatelle Bolognese€ 14,50

  Tagliatelle met een traditionele tomatensaus met rundergehakt.

• Lasagna€ 15,50

  Klassieke lasagna met rundergehakt, tomaat en bechamelsaus.

• Spaghetti alle Vongole€ 17,50

  Spaghetti met schelpdieren.

• Spaghetti Carbonara€ 15,50

  Klassieke spaghetti met pancetta en parmezaanse kaas.

• Penne Arrabiata€ 14,50

  Klassieke penne met een pittige saus met tomaten en knoflook.

Primi Specialty

• Tagliatelle al Funghi Porcini€ 17,50

  Tagliatelle met champignons en porcini.

• Ravioli con Riccota e Spinaci€ 15,50

  Ravioli stuffed with ricotta and spinach.

• Fiochetti al Gorgonzola€ 15,50

  Pasta gevuld met gorgonzola, bereid in spinazie roomsaus.

• Tagliatelle Burrata Tartufo e Spinaci€ 21,50

  Tagliatelle met burrata, spinazie en truffelsaus.

• Pasta al Parmigiano€ 21,50

  Spaghetti, tomatensaus en champignons geflambeerd met Vecchia Romagna en Parmezaanse kaas.

Secondi

Carne

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Costolette al Forno€ 22,50

  Lam uit de oven met artisjok en munt.

• Scaloppine di Vitello alla Valdostana€ 24,50

  Kalfsmedaillon in een saus met Italiaanse ham en Fontinakaas.

• Ossobuco alla Milanese€ 23,50

  Gestoofde kalfsschenkel bereid in een Provençaalse tomatensaus.

• Filleto di Manzo ai Funghi Misti€ 25,50

  Ossenhaas bereid met diverse soorten paddenstoelen.

• Tagliata di Manzo€ 26,50

  Gesneden rib-eye gegarneerd met rucola Parmezaanse kaas.

Pesce

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Branzino con Salsa Meditarranea€ 22,50

  Zeebaarsfilet uit de oven, bereid met witte wijn, zwarte olijven, tomaatjes en kappertjes.

• Branzino in Crosta di Patate e Spinaci€ 24,50

  Zeebaarsfilet uit de oven met een korst van spinazie en dun geschilde aardappelen.

• Specialita dello Chef

  Specialiteit van de chef.

  • Dagprijs

Contorni

• Spinacci€ 2,00

  Gesauteerde wilde spinazie.

• Patate al Forno€ 2,00

  Roseval aardappeltjes uit de oven.

• Verdure al Giorno€ 2,00

  Seizoensgroente van de dag.

• Contorno Misti€ 4,00

  Combinatie van Roseval aardappeltjes en seizoensgroenten.

Dolce

• Sgroppino (vanaf 2 pers.)€ 7,50

  Combinatie van citroenijs(melk) prosseco en vodka.

• Tiramisu€ 7,50

  Huisgemaakte tiramisu.

• Torta della Nonna€ 7,50

  Oma's taart (huisgemaakt).

• Formaggi Misti€ 11,50

  Combinatie van Italiaanse kazen.