Tierra Santa Piedras Negras

Entradas

• Guacamole$179.00

  Preparado con cebolla, jalapeño y un toque de limón, acompañado de pico de gallo y una costra de queso

• Queso Flameado$198.00

  Queso asadero fundido * Chorizo * Champiñones * Ajo

• Tabla de Verduras$239.00

  Perfecta mezcla de vegetales sazonados con un toque de pesto

• Botana Kikapú$295.00

  Nachos preparados con arrachera, boneless, dedos de queso y elote

• Lorenza$105.00

  Tostada de arrachera, con cama de costra de queso, frijoles refritos y aguacate

• Aguachile Verde$265.00

  Camarón o Pescado

• Coctel de Camarón$215.00

  Camarones frescos, pico de gallo y aguacate

• Chicharrón de Arrachera$329.00

  Suaves y crujientes trocitos de arrachera acompañados de guacamole, queso panela y pico de gallo

• Nachos Short Rib$345.00

  Preparados en nuestra salsa de quesos, frijoles, queso asadero y frituras de ajo

• Nachos con Arrachera$268.00

  Los tradicionales con queso Wisconsin

• Boneless$228.00

  Pídelos en BBQ o Tatanka

• Papanachos con Arrachera$235.00

  Papas a la francesa sazonadas y bañadas en queso americano, acompañadas de tocino y arrachera

Ensaladas

• Ensalada César$225.00

  Lechuga, crutones, pechuga de pollo y queso parmesano, todo mezclado con aderezo césar

• Ensalada Frutos Rojos$225.00

  Mix de lechugas, frutos rojos, trocitos de nuez, queso feta y vinagreta de frutos rojos

• Ensalada Nativa

  Mezcla de lechuga, tomate, aguacate, queso panela y tiritas de tortilla de maíz, bañada en aderezo al cilantro y vinagreta italiana

  • Con Pollo a la Parrilla$239.00
  • Con Arrachera a la Parrilla$275.00

• Barra de Ensaladas$185.00

SOPAS

• CALDO CANTINERO NUEVO$210.00

  Caldo de camarón acompañado de camarones, queso asadero, cubos de aguacate y vegetales

• SOPA DE TORTILLA NUEVO$210.00

  Tiritas de tortilla, servida con chicharrón, queso, aguacate, chile chipotle y crema ácida

• SOPA DE LA TRIBU$210.00

  Caldillo de tomate con fideo arrachera y frijoles en bola

• TLALPEÑO$210.00

  Caldo de pollo con garbanzo y arroz, acompañado de aguacate y queso

TACOS

• TACOS DEL JEFE$298.00

  Lajas de rib eye, montadas sobre costra de queso y frijoles acompañado de tuétano

• TACOS SHORT RIB$298.00

  Costilla suave, servida sobre una cama de tortilla acompañado de papa galeana y cebolla cambray con salsa de la casa

• TACOS DE CABRITO$285.00

  Exquisito cabrito al ataúd, desmenuzado y servido en tortilla de harina o maíz

• TACOS GOBERNADOR$187.00

  Camarón, cebolla, chile poblano, tomate y queso

• QUESABIRRIA$187.00

  Barbacoa de short-rib adobada con queso asadero, aguacate y tortilla de harina

• MEGACOSTRA DE QUESO$287.00

  Costra de queso rellena de sirloin, tocino

• Tacos Gobernador$187.00

  Camarón, cebolla, chile poblano, tomate y queso

• Quesabirria$187.00

  Barbacoa de short-rib adobada con queso asadero, aguacate y tortilla de harina

• Megacostra de Queso$287.00

  Costra de queso rellena de sirloin, tocino y cebolla, bañada en crema y salsa de guacamole, acompañada de cilantro y cebolla

• Taquiza Tierra Santa$298.00

  Combinación de tacos de cabrito, alambre y arrachera. Para garantizar un mejor servicio, esta combinación no puede ser modificada

ENCHILADAS

• Enchiladas de Camarón$265.00

  Rellenas de camarones, queso y pimientos, bañadas en salsa de chipotle

• Enchiladas Suizas$249.00

  Rellenas de pollo, bañadas en salsa verde y gratinadas, acompañadas de frijoles refritos y arroz

DE LA PARRILLA

Todos nuestros cortes incluyen frijoles charros y una guarnición al gusto

• Cabrito$598.00

  *sujeto a disponibilidad

• Rib Eye$789.00

  • 500g$789.00
  • 350g$639.00

• Cabrería (2pz) (500g)$588.00

  Con chimichurri encima, papá al horno preparada y cebolla tatemada

• Orden de Arrachera (350g)$475.00

• Medallones de Filete$488.00

  > Al Cilantro > Gratinado con Chorizo

• Arrachera Mestiza$459.00

  Ajo horneado a la perfección, tuétano, cebolla asada y arrachera uff... todo preparado en tu mesa

• AGREGA A TU GUSTO:

  • GRATINADO CON CHORIZO$69.00
  • COSTRA DE AJO NEGRO$69.00

• Camarones Bañados$108.00

  En salsa de la casa o champiñones huérfanos

Parrilladas

• Arrachera

  • Price$515.00
  • Price$837.00

• Sirloin

  • Price$445.00
  • Price$767.00

• Pollo

  • Price$429.00
  • Price$615.00

• Parrillada Apache (4 Personas)$889.00

  Arrachera, pechuga de pollo, salchicha, chile relleno de queso asadero, flautas, frijoles charros, papas y cebolla asada

Guarniciones

• Elote$57.00

• Vegetales a la Parrilla$57.00

• Frijoles a la Charra$57.00

• Aros de Cebolla$57.00

• Puré de Papa$57.00

• Papa al Horno$57.00

• Papas a la Francesa$57.00

Del Mar

• Pescado y Camarones Empanizados$328.00

  Acompañados de papas a la francesa, arroz y elote

• Filete de Pescado al Gusto$285.00

  Acompañado de arroz y vegetales

  • Mojo de Ajo$0.00
  • Ajillo$0.00
  • A la Parrilla$0.00
  • Empanizado$0.00

• Camarones al Gusto$339.00

  Elote asado, papas a la francesa, acompañados de aderezo tártara

  • Empanizados$0.00
  • A la Parrilla$0.00
  • Al Mojo de Ajo$0.00
  • Ajillo$0.00

• Salmón al Gusto$339.00

  Acompañado de arroz y vegetales

  • Al Mojo de Ajo$0.00
  • A la Parrilla$0.00
  • Al Ajillo$0.00
  • Mohicano$0.00

De la Tierra

• Milanesa de Ribeye$389.00

  Rib-eye empanizado en parmesano, bañado con frijoles refritos y un gratin de queso. Acompañado de guacamole y papas a la francesa.

• Molcajete Comanche$358.00

  Combinación de arrachera y camarones bañados en nuestra salsa especial

• Fajitas Mixtas$369.00

  Arrachera, camarones empanizados y pollo, acompañados de arroz, pimientos, guacamole y frijoles charros

• Costillas (Baby-Back)$378.00

  Bañadas en salsa bbq, servidas con papas a la francesa y elote

• Mary Tierra$385.00

  Arrachera y camarones con pasta al

• Tampiqueña$398.00

  Servido con sus clásicas guarniciones, guacamole, enchiladas rojas, papas a la francesa y frijoles refritos.

• Pasta Alfredo

  Con salsa cremosa.

  • Con Pollo$288.00
  • Con Camarones$297.00

Peques Kikapú

• Mini Pizza$135.00

  Jamón, pepperoni o champiñones, con papas fritas

• Filetitos de Pollo$135.00

  Con papas fritas

• Dedos Mozarella$135.00

PECHUGAS

• PECHUGA PARMESANO$295.00

  Cubierta de queso parmesano al gratín, montada sobre pasta en salsa de la casa

• PECHUGA CHIPOTLE$295.00

  Bañada en nuestra exquisita crema chipotle, acompañada de vegetales y arroz

• PECHUGA RELLENA DE CAMARONES$319.00

  En salsa de queso parmesano, con arroz y vegetales

• PECHUGA CORDON-BLEU$295.00

  Empanizada rellena de queso manchego y jamón, acompañada de gravy

HAMBURGUESAS

Todas nuestras hamburguesas están preparadas con 200 gr de carne de res de calidad. Acompañadas de lechuga, tomate, cebolla, pepinillos sazonados

• HAMBURGUESA CLÁSICA$225.00

  La original con queso americano, acompañada de papas a la francesa

• HAMBURGUESA DE SHORT-RIB$298.00

  Suave y jugosa, acompañada de un toque de bbq, aros de cebolla y papas a la francesa

• HAMBURGUESA TATANKA

  Pechuga empanizada bañada en picosita salsa tatanka, acompañada de papas a la francesa

  • AGUACATE$55.00
  • TOCINO$55.00
  • PAPAS A LA FRANCESA$55.00
  • CHAMPIÑONES$55.00
  • AROS DE CEBOLLA$55.00

POSTRES

• PASTEL DE CAMPECHANAS$145.00

  Exquisita combinación de nieve y campechanas con cajeta y nuez

• VOLCÁN INDIO$145.00

  Pudín de pan, acompañado con nieve almendra, bañado con caramelo al ron FLAMEADO EN TU MESA

• BROWNIE CON HELADO$145.00

  Servido con hot fudge de chocolate y nuez

• MATILDA$210.00

  Pan súper suave, galleta crujiente, ganache de turín, caramelo, palomitas y nieve... ¿Existe una mejor combinación?

• MOSTACHÓN NUTELLA$145.00

  Nuestra receta original y nieve de Nutella hecha en casa

• Mostachón$145.00

  El famoso, pídelo de fresa o mango

• Pan de Elote$145.00

  A base de grano natural, gluten free, acompañado de nieve

• Cheesecake Toti$145.00

  Combinación de cheesecake, brownie y oreo, acompañado de nieve

• Nieve$85.00

  Fresa, vainilla y chocolate

• Brownie Bitespot$145.00

  Acompañado de galletas con chispas de chocolate y nieve de vainilla