Sopas y Ensaladas
Crema de LangostaUSD 12.00
Una deliciosa sopa de langosta, con trozos de real lobster.
Ensalada de Zarzamora y AguacateUSD 15.00
Mix de arúgula aderezada con una vinagreta de vinagre de vino tinto, con nueces, frutos rojos, aguacate, pepino en rodajas, queso y feta.
Ensalada CésarUSD 15.00
Lechuga romana, queso parmesano, tomates Cherry, crotones de mantequilla con orégano, acompañada con aderezo césar de la casa.
Ensalada IcebergUSD 15.00
Lechuga iceberg aderezada con ranch, tomates Cherry mix de pistache y cacahuate molido, tocino frito y queso parmesano.
Aperitivos
Coliflor AsadaUSD 18.00
Coliflor frita bañada en ajo-limón con aderezo césar de la casa, espolvoreada con polvo de pistache y cacahuate.
Queso Fundido con Chorizo o ChampiñonesUSD 18.00
Queso de tres quesos gratinado, coronado con champiñones, o chorizo, servido con tortillas de harina.
Tostadas de BetabelUSD 18.00
Betabel bañado con una reducción de vinagre balsámico, servido en tostadas de maíz, acompañado con una cama de hummus de garbanzo, con aguacate molido y orégano con ajo y soya, limón, con polvo de oro.
Betabel RostizadoUSD 20.00
Betabel frito bañado en salsa macha, con arúgula, queso fresco, soya, limón, soya-orégano.
Papas TrufadasUSD 22.00
Papas a la Francesa fritas, rociadas con aceite de trufa, queso parmesano, con sal, servidas al lado para compartir.
Volcanes de Rib EyeUSD 20.00
Tostadas a la parrilla con costra de queso, con carne picada de rib-eye, cebolla, cilantro, mousse de aguacate.
Tacos Callejeros (4)USD 20.00
Nuestra versión de tacos auténticos con tuétano, acompañados de aguacate, queso, cebolla asada y cruda, cilantro, rábanos, pico de gallo y mousse de aguacate.
Empanadas Criollas (3)USD 20.00
3 Piezas de empanadas rellenas de carne molida, deshebrada, pico de gallo, con cama de guacamole y yogurt de la casa.
Tostadas de AtúnUSD 22.00
Atún en cubos mezclado con pepino, cebolla morada, cubos de aguacate tocino frito, con spicy-mayo, servido en tostadas de maíz.
Chicharrón de Rib EyeUSD 22.00
Carne de panceta con mantequilla de chipotle, chicharrón de rib-eye, humus de garbanzo, salsa macha, con un toque de polvo de oro, queso fresco, aguacate, con tortillas.
Tuétano con Chicharrón de PulpoUSD 25.00
Tuétano a la parrilla, con chicharrón de pulpo, aguacate, cebolla, cilantro, con tortillas.
Tacos de Pork Belly (3)USD 25.00
Tortilla de maíz con porkbelly confitado, acompañado de aguacate al molcajete, pico de gallo, y spicy-mayo.
Aguachile de FileteUSD 25.00
Filete de res al aguachile, con una salsa negra picante, con un mixito de cebolla, aguacate, cebolla, cilantro, y rábanos.
Carnes
Filete MignonUSD 55.00
Filete de res a la parrilla con término al gusto, acompañado de cebolla y chile asado, con papas bravas.
ArracheraUSD 55.00
Arracera de res a la parrilla, con una cama de vegetales salteados con cebolla y chile asado, con papas bravas.
Rib Eye 14 ozUSD 55.00
Rib-eye de 14 oz a la parrilla con término al gusto, acompañado de cebolla y chile asado.
Filete 'DON TABU'USD 55.00
Filete de res de 9 oz a la parrilla con término al gusto, bañado en Demi Glace, acompañado con cebolla y chile asado.
TomahawkUSD 130.00
Corte con término al gusto acompañado de espárragos y papas bravas.
Mar y Tierra
Salmón CaramelizadoUSD 40.00
Salmón sellado con una cama de soya, acompañado con una cama de espinacas con salsa de balsámico y soya.
Sea Bass Creamy RisottoUSD 40.00
Risotto hecho con un fondo de caldo de mariscos, con una salsa cremosa, coronado con medallón de Sea Bass y salsa huancaína.
Pulpo 'TABU'USD 50.00
Pulpo a la parrilla, sellado en salsa zarandeada, acompañado de brócoli, papas bravas, spicy mayo.
Camarones NigerianosUSD 65.00
Camarones a la parrilla con salsa garlic zarandeada, acompañados de un timbal de arroz al grill, con papas.
Camarones TempuraUSD 25.00
Camarones empanizados tempura, bañados al grill con spicy mayo.
Ceviche 'TABU'USD 25.00
Ceviche de pescado, con una salsa negra picante, acompañado de aguacate, cebolla, cilantro, y rábanos.
Aguachile de FileteUSD 25.00
Filete de res al aguachile, con una salsa negra picante, con un mixito de cebolla, aguacate, cebolla, cilantro, y rábanos.
Show Tabu
Pasta ShowUSD 38.00
Tomahawk MillonarioUSD 255.00
Tabla MarisqueraUSD 130.00
ArracheraUSD 55.00
Rib EyeUSD 55.00
Acompañantes
Salsa AngelUSD 4.00
Mantequilla de Ajo y TuetanoUSD 5.00
Demi GlazedUSD 5.00
Papas BravasUSD 10.00
GuacamoleUSD 10.00
EspárragosUSD 10.00
Puré papa trufadoUSD 10.00
Brocoli AsadoUSD 10.00
Pastas
Ángel PastaUSD 25.00
Fettuccine AlfredoUSD 30.00
3 Cheese PastaUSD 35.00
Pasta JambalayaUSD 40.00
Postres
Baklava CheesecakeUSD 20.00
Triple ChocolateUSD 22.00
Pastel de CumpleañosUSD 22.00
Pastel de ZanahoriaUSD 22.00
CheesecakeUSD 22.00
ChurrosUSD 22.00
Pastel de Elote / NieveUSD 22.00
Obra Maestra (6 a escoger)USD 110.00
