Schlosspark Restaurant

Eine Herzenskreation unseres Küchenchefs Holger Rösch und seines Teams – inspiriert von ihrer gemeinsamen Liebe zur Kulinarik und zur Region. Gemeinsam mit lokalen Partnern bringen wir authentischen Heimatgenuss auf den Teller – frisch, regional und mit Leidenschaft. Unsere Partner stehen für Qualität und Tradition: die Bäckerei OTTO aus Zirlau, die Naturparkfleischerei Wagner aus Mittelherwigsdorf, der Berghäuserhof der Familie Zelyk aus Kemnitz, die Gärtnerei Meyrich aus Zittau, die Forellenzucht Geyer aus Olbersdorf sowie R-Express als Experte für Feinkost. Petersilie Apfel | Flusskrebse | Kerbel *** Kalbskotelette Bries | Morchel | Romanesco *** Karotte Honig | Mandel | Sanddorn

Eine Herzenskreation unseres Küchenchefs Holger Rösch und seines Teams – inspiriert von ihrer gemeinsamen Liebe zur Kulinarik und zur Region. Gemeinsam mit lokalen Partnern bringen wir authentischen Heimatgenuss auf den Teller – frisch, regional und mit Leidenschaft. Unsere Partner stehen für Qualität und Tradition: die Bäckerei OTTO aus Zirlau, die Naturparkfleischerei Wagner aus Mittelherwigsdorf, der Berghäuserhof der Familie Zelyk aus Kemnitz, die Gärtnerei Meyrich aus Zittau, die Forellenzucht Geyer aus Olbersdorf sowie R-Express als Experte für Feinkost. Saibling Linsen | Zitrone | Sauerklee *** Petersilie Apfel | Flusskrebse | Kerbel *** Kalbskotelette Bries | Morchel | Romanesco *** Karotte Honig | Mandel | Sanddorn

Feinster Genuss, inspiriert von französischen und internationalen Klassikern – neu interpretiert und stilvoll ins Schlossambiente eingebettet. Unser Küchenteam verbindet Tradition mit Raffinesse und schafft ein Fine-Dining-Erlebnis, das die große weite Welt auf den Teller bringt. Jakobsmuschel (Pulpo | Grapefruit | Estragon) Zitronengras (Kokos | Ingwer | Thunfisch) Etouffé Taube (Spargel | Erbse | Portwein) Rhabarber (Vanille | Joghurt | Karamell)