Entrées
Focaccia fraîcheCA$7.00
beurre fouetté aux fines herbes, huile d’olive, balsamique, olives
Bresaola, burrataCA$23.00
melon canari, pêches miniatures à la truffe, basilic
Salade CésarCA$24.00
romaine, poulet, oeuf, bacon caramélisé, croûtons
Ricotta fouettéCA$19.00
endives, pâtes frites, huile de basilic
Calmars frits, courgettes et crevettes fritesCA$25.00
mayonnaise épicée à la bomba
Crudo de thonCA$26.00
fenouil, relish, purée et aïoli de poivrons rouges
Panelle, pois chiches fritsCA$18.00
roquette, vinaigrette aux agrumes
Caviar d’esturgeon Baenki 20gCA$93.00
galettes de pommes de terre, crème sure, ciboulette
Plats
Raviolis farcis au parmesanCA$24.00
basilic, poireaux et oignons caramélisés
Gnocchis aux épinardsCA$27.00
champignons king, courge, pesto
Raviolis farcis au homardCA$32.00
calmars, crevettes, bisque
Poulet à la milanaiseCA$29.00
sauce style puttanesca, tiges de rapini
Rouget, moulesCA$34.00
sauce au safran et thym, ail noir
Côte de veau en croûte d’herbesCA$38.00
purée de petits pois, pommes de terre sautées, jus
Côte de boeuf courteCA$42.00
purée de panais, jus infusé au Fernet-Branca
Starters
Fresh rosemary focaccia, whipped herb butter, olive oil, balsamic, olivesCA$7.00
Bresaola, burrata, canari melon, dwarf peaches infused in truffle oil, basilCA$23.00
Caesar salad with romaine, chicken egg, caramelized bacon, croutonsCA$24.00
Whipped ricotta, endives, fried pasta, basil oilCA$19.00
Fried calamari, zucchini, shrimp, spicy bomba mayoCA$25.00
Tuna crudo, fennel, red pepper relish, purée, aioliCA$26.00
Panelle, fried chickpeas, vegetable salad, vinaigretteCA$18.00
Sturgeon Baenki caviar 20g, potato croquettes, sour cream, chivesCA$93.00
Mains
Ravioli stuffed with Parmigiano, leeks, caramelized onionsCA$24.00
Spinach gnocchi, king mushrooms, squash, pestoCA$27.00
Lobster ravioli, calamari, shrimp, bisqueCA$32.00
Milanese chicken, puttanesca style, rapini stemsCA$29.00
Red mullet, mussels, saffron and thyme sauce, black garlicCA$34.00
Seared veal chop with herb crust, pea purée, sautéed potatoes, jusCA$38.00
Braised Short rib, parsnip purée, Fernet-Branca infused jusCA$42.00
Desserts
TiramisuCA$12.00
Biscuits doigts de dame à espresso, mascarpone, chocolat Espresso ladyfingers, mascarpone cream, chocolate
CannoliCA$12.00
Coquilles croustillantes, ricotta et marasquin Crisp shells, ricotta and maraschino
Poutine Pommes / Apple PoutineCA$14.00
Pomme tempura, caramel salé, ganache au chocolat blanc Apple tempura, salted caramel, white chocolate ganache
