APERITIVOS
Pan con tomate
- raciónEUR 2.20
Anchoas del Cantábrico
- unidadEUR 4.40
Croqueta de jamón de Jabugo
- unidadEUR 3.00
Cecina de La PoblaEUR 20.00
Jamón de Jabugo
- raciónEUR 32.00
- ½ raciónEUR 16.00
Flor de calabacín rellena de sobrasada en tempura
- unidadEUR 3.50
ENTRANTES
"Rovellons" del Pirineo con butifarraEUR 24.00
Raviolis de hígado de pato, en caldo de trufaEUR 25.00
"Rossinyols", huevo poché y jamón ibérico, en caldo de azafránEUR 23.00
Carpaccio de atún de "Balfegó", hojas de mar al aceite virgenEUR 30.00
Surtido de setas de temporada salteadas con butifarraEUR 22.00
Hongo en "Papillote" con hígado de patoEUR 28.00
Bloc de foie gras, compota de membrillo e higosEUR 24.00
Canelones trufados tradicionalesEUR 21.00
Rissotto de hongosEUR 28.00
Mínimo 2 personas y 20 minutos
Amanita Cesárea salteada al JerezEUR 30.00
Carpaccio de Amanita CesáreaEUR 30.00
Crema de coliflor, caballa funada y huevos de truchaEUR 22.00
PESCADOS y MARISCOS
Suprema de rodaballo, verduras de temporada y reducción de vino blancoEUR 36.00
Tártar de Dorada Casa GatellEUR 30.00
"Suquet" de rape con patata y almejas de CarrilEUR 32.00
Solomillo de atún "Balfegó", coulis de tomate dulceEUR 32.00
Espardeñas de Blanes a la planchaEUR 49.50
- 1/2 raciónEUR 29.70
Cigalas del Mediterráneo a la planchaEUR 44.00
Gambas de Palamós a la sal gordaEUR 40.00
Morro de bacalao a la llauna con judías de Sta. PauEUR 24.00
Vieiras, manto de panceta ibérica y cremoso de boniato asadoEUR 22.00
CARNES
Solomillo a la parrilla, hongo y cebolla tierna asadaEUR 28.00
Entrecôtte de Nebraska a la parrilla, pimientos "Piquillo"EUR 36.00
Sesos de corderito a la manteca negra con alcaparrasEUR 18.00
Cabritillo al horno, cebollitas de FigueresEUR 36.00
Los suculentos callos de Ca l'IsidreEUR 22.00
Steack Tartare al whisky, patatas fritas y mantequilla ahumadaEUR 30.00
Manitas de cerdo rellenas de hongos y trufa con hígado de patoEUR 26.00
Rabo de toro estofado a la antiguaEUR 22.00
Surtido de panes artesanosEUR 2.20
