Restaurant Red

FEATURED ITEM

• ORIGINAL WATER

  Onbeperkt plat of bruisend water

  • per persoonEUR 2.50

• ITALIAANS BROOD

  Geserveerd met olijfolie en fleur de sel

  • per persoonEUR 1.50

APPETIZERS

• KAVIAAREUR 19.00

  Kaviaar d'Aquitaine 'Sturia Classic' van de Acipenser Baerii steur 10 gr geserveerd met blinis en crème fraîche

• PROEVERIJ VAN KAVIAAR (3x 10 GR)EUR 69.00

  Drie verschillende Kaviaarsoorten d'Aquitaine van Sturia: 'Classic', 'Vintage' (3 - 8 maanden gerijpt) van de Baerii steur, 'Oscietra' van de Acipenser Gueldenstaedtii steur. Geserveerd met blinis en crème fraîche

• BELUGA KAVIAAR PER 30 GREUR 225.00

  De meest beroemde Kaviaar van de zeer zeldzame 'Huso Huso' steur

VOORGERECHTEN

• BISQUEEUR 8.00

  Gebonden Franse kreeftensoep

• STEAK TARTAREEUR 9.00

  Klassiek frans gerecht met gehakte biefstuk, sjalot, eigeel, kappertjes, mosterd en augurk

• 1/2 CANADESE KREEFT BEREID IN DE OVENEUR 14.00

  Geserveerd met een zachte mayonaise of geserveerd met een ''Beurre du Chef''

HOOFDGERECHTEN

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met friet en een seizoenssalade

• EUROPESE TOURNEDOS VAN 200 GREUR 20.00

  Met huisgemaakte bearnaisesaus

• CANADESE KREEFT VAN 500/600 GR BEREID IN DE OVENEUR 27.00

  Geserveerd met een zachte mayonaise of geserveerd met een "Beurre du Chef"

• SURF & TURFEUR 32.00

  ½ Canadese kreeft met een Europese tournedos van 200 gr

• TOURNEDOS ''ROSSINI''EUR 32.00

  Geserveerd met gebakken eendenlever, truffel en Madeirasaus

DESSERTS & DESSERTWIJNEN

• WARM CHOCOLADE TAARTJE MET EEN ZACHTE VULLINGEUR 8.00

  Op basis van bittere chocolade ganache met Banyuls en specerijen

• CASA DE LA ERMITA DULCE MONASTRELL

  Jumilla, Spanje. Druif: monastrell

  • per glasEUR 5.00

• CHEESE CAKEEUR 9.00

  Klassieke cheesecake geserveerd met vanille roomijs

• FRONTIGNAN

  Frankrijk

  • per glasEUR 5.00

• TARTE AU CITRON VERTEUR 8.00

  Een klassiek Frans taartje met amandelspijs en cremeux citroen

• VIU MANENT NOBLE SÉMILLON

  Colchaqua Vallei, Chili. Druiven: sémillon

  • per glasEUR 5.00

• KAZEN VAN L'AMUSEEUR 10.00

• TAYLOR'S LATE BOTTLED VINTAGE

  Douro, Portugal. Druiven: touriga Francesa, tinta roriz & touriga nacional

  • per glasEUR 5.00

• KOFFIE COMPLEETEUR 8.00

  Lekkernijen met koffie of thee naar uw wens

• TAYLOR'S 10 YEARS OLD TAWNY

  Douro, Portugal. Druiven: touriga Francesa, tinta roriz & touriga nacional

  • per glasEUR 7.00

KOFFIE, THEE & DIGESTIEF

• THEEEUR 2.30

• VERSE MUNT THEEEUR 2.60

• CAPPUCCINOEUR 2.60

• LATTE MACCHIATOEUR 2.70

• KOFFIEEUR 2.40

• ESPRESSOEUR 2.40

• DUBBELE ESPRESSOEUR 4.10

• ESPRESSO MACCHIATOEUR 2.60

• RISTRETTOEUR 2.40

• DÉCAFÉEUR 2.40

• IRISH COFFEEEUR 7.35

• ITALIAN COFFEEEUR 7.35

• FRENCH COFFEEEUR 7.35

• LIKEUREN, VANAFEUR 5.00

• WHISKY, VANAFEUR 5.15

• COGNAC, VANAFEUR 6.50