Restaurant Rainbow

四季コース

¥6,480 ※メインディッシュのビーフリブロースステーキは、フィレステーキに(¥1,080up) または、 国産牛フィレステーキに(¥2,700up)変更できます。

• スモークサーモンとキノコのキッシュ

  自家製3種のピクルス添え

• じっくり煮込んだポークシチュー

  4種のビーンズと共に

• 白身魚と小海老のポワレ ポテトと野菜のクリームスープ仕立て パルマンティエ風

• ビーフリブロースステーキ

  ハーブライスと温野菜添え

• キャラメルムースとシトラス・ジャムをサンドしてビスキュイ

  フランボワーズのシャーベット

• コーヒー または 紅茶

シェフコース

¥8,640

• 鴨のスモークとオレンジ キノコのフランとグレック

  デクリネゾンの味わい

• 帆立貝のポワレ ホワイトアスパラガスと共に

  トマト風味のショロンソース

• オニオングラタンスープ

• 東京會舘伝統 舌平目洋酒蒸 ボンファム

• 牛フィレステーキ いろいろな根菜のエチュベと共に

• クレームダンジュ 薔薇のジュレとフルーツを添えて

• コーヒー または 紅茶

国産牛シェフコース

¥10,800 メインディッシュの国産牛フィレステーキは、 ¥1,620upでフォワ・グラ テリーヌ添えになります。

• 鴨のスモークとオレンジ キノコのフランとグレック

  デクリネゾンの味わい

• 帆立貝のポワレ ホワイトアスパラガスと共に

  トマト風味のショロンソース

• オニオングラタンスープ

• 東京會舘伝統 舌平目洋酒蒸 ボンファム

• 国産牛 フィレステーキ いろいろな根菜のエチュベと共に

• クレームダンジュ 薔薇のジュレとフルーツを添えて

• コーヒー または 紅茶

特撰コース

¥12,960

• 本日のお楽しみアミューズ

• ランド産鴨のフォワ・グラテリーヌ フランボワーズジュレのアクセント

  黒無花果とパンデピスと共に

• エスカルゴのブルゴーニュ風 ホワイトアスパラガスのグリエと共に

• ブイヤベース 東京會舘風`

  伊勢海老・金目鯛・真鯛・帆立貝・蛤・ずわい蟹

• 国産牛フィレステーキ 季節の温野菜添え 又は シャラン産鴨 ロースト

• フロマージュ または アバンデセール

• メレンゲの器に入った苺とバニラアイスクリーム メルバ風

• コーヒー または 紅茶

グランデコース

3/1tue. - 4/30sat. お1人様 ¥15,000 ※2名様より2日前までのご予約にて承ります。

• ハモンイベリコ生ハムとベビーリーフ

• 国産ポークタンと菜園野菜のシャルキュティエール風

• フォワ・グラ フランにミニ野菜のコトコト煮を添えて

• 蛤と菜の花入り新玉葱のスープ

• オマール海老のポワレとホワイトアスパラガスのロティ

  ソースクリュスタッセ

• グラニテ

• 国産フィレビーフグリエとリ・ド・ヴォーの香草焼き

• アヴァンデセール または フロマージュ

• デザート

• コーヒー または 紅茶

  小菓子

食道楽の会プレミアムコース

¥21,600 長年に渡って受け継がれてきた「食道楽の会」の数々のメニュー その中より、高級食材・厳選素材を使用して、 調理長・深町亨が腕をふるう至極のコース

• アミューズ・グール

  オセトラキャヴィアカナッペと菜園野菜のモザイクプレッセ

• 3種類のオードヴル盛り合わせ

• シャラン産鴨のロースト ビガラード

• 燕の巣とジロール茸入り コンソメスープ パイ包み焼き

• オマール海老のアメリケーヌ

  魚介のサフランリゾットと共に

• グラニテ

• 国産牛フィレ ロッシーニ風

  ソース ペリグー 季節の温野菜添え

• アヴァン・デセール または フロマージュ

• デザート

  数種類の中からお好きなデザートをお選びください

• コーヒー または 紅茶

  小菓子

プリフィックスディナー

プリフィックスコース

¥4430〜

• オードヴル

• メインディッジュ

• デザート

• コーヒー

プリフィックスAコース

¥5180〜

• オードヴル

• スープ

• メインディッジュ

• デザート

• コーヒー

プリフィックスBコース

¥6050

• オードヴル

• 魚介料理

• お肉料理

• デザート

• コーヒー

プリフィックスコース

¥6480

• オードヴル

• スープ

• 魚介料理

• お肉料理

• デザート

• コーヒー

オードヴル・スープ

• オードヴル3種盛り合わせ

• スモークサーモン 色とりどりのサラダと共に

• パテ・ド・カンパーニュ

  自家製のピクルスと共に

  • 始まりますJPY 650

• シーフードとトリュフ香る色とりどりサラダ レインボー風

  • 始まりますJPY 865

• テーブルサービスのシーザースサラダ 生ハム添え

  • 始まりますJPY 865

• カナールフォワ・グラのテリーヌ ペリゴール風

  黒無花果とパン・デピスと共に

  • 始まりますJPY 865

• 帆立貝のポワレ ベアルネーズソース

  • 始まりますJPY 540

• ホワイトアスパラのグリルと

  リ・ド・ヴォーのパネソテー ショロンソース

  • 始まりますJPY 1,080

• エスカルゴの殻焼き ブルゴーニュ風

  • 始まりますJPY 540

• 東京會舘伝統のコンソメスープ

• 本日のポタージュ

• オニオングラタンスープ

  • 始まりますJPY 540

メインディッシュ

• 本日のお魚料理

• 東京會舘伝統の 舌平目の洋酒蒸 ボンファム

• ブイヤベース 東京會舘風

  • 始まりますJPY 5,940

• 白身魚、帆立貝とズワイ蟹のソテー 紙包み焼き

  マッシュルーム・デュクセルソース

  • 始まりますJPY 1,620

• 国産伊勢海老のテルミドール

  • 始まりますJPY 3,240

• 8種温野菜のバリエーションプレート

• 国産ポークのグリエ 粒マスタードと温野菜と共に

• リブロースステーキ ラールフュメ添え

• 東京會舘伝統のビーフシチュー 温野菜添え

  • 始まりますJPY 865

• フランス シャラン産鴨のロースト 赤ワインソース

  • 始まりますJPY 865

• 岩手県産ホロホロ鳥のポワレ ローズマリーの香り

  • 始まりますJPY 865

• 牛フィレステーキ 根菜のエテュベと共に

  • 始まりますJPY 1,080

• 国産牛フィレステーキ

  • 始まりますJPY 2,700

• 山形県産雪降り和牛ステーキ

  フィレまたはサーロイン

  • 始まりますJPY 5,400

デザート。チーズ

• ナチュラルチーズの取り合わせ

• 苺のミルフィーユ仕立て バニラアイスクリーム添え

• チョコレートのブリュレ キャラメル風味のバナナと共に

• 青りんごのムース 季節のシャーベットとフルーツと共に

• マロンシャンテリー

  • 始まりますJPY 430

• 焼きアイスクリーム

  • 始まりますJPY 865

• クレープシュゼット

  • 始まりますJPY 1,080