Wir begrüßen Sie ganz herzlich; hier bei uns im "Bundschuh" Restaurant am Golfplatz in Igersheim. Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden in unserem Restaurant. Unsere aktuellen Öffnungszeiten: Mittagstisch Montag - Freitag (12.00 - 14.00 Uhr); Kaffee & Kuchen Dienstag — Sonntag (14.00 - 17.00 Uh); A la carte Dienstag - Samstag (17.00 - 21.00 Uh); Großer Brunch Sonn - und Feiertage (11.00 - 14.00 Uhr)
1 Gang
4-Gang Menü € 56,00
Die LinsenEUR 12.60
Belugalinsen in Orangenvinaigrette mit gebratenem Hokkaidokürbis an Pfl ücksalaten mit Granatapfel und Walnüssen garniert
2 Gang
Die KürbissuppeEUR 7.90
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
3 Gang
Der RehrückenEUR 32.80
Rosa gebratener Rehrücken aus heimischer Jagd, mit Preiselbeeren und Kräuterkruste gratiniert, auf kräftiger Jus, serviert mit winterlichem Ofengemüse, Kürbisrisotto und sautierten Pilzen
4 Gang
Die ZwetschgeEUR 7.60
Zwetschgenröster mit Zwetschgenwasser verfeinert, Tonkabohnenparfait und Vanillestreusel
Die Suppen
Die KaspressknödelsuppeEUR 6.90
Semmelknödel mit Bergkäse – flach gepresst und gebraten – in kräftiger Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
Die KürbissuppeEUR 7.90
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosmilch verfeinert, leichtem Curryaroma, gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl
Die Vorspeisen
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette
Der kleine SalatEUR 6.40
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate vom herbstlichen Markt
Das Carpaccio vom RindEUR 13.60
Roh marinierte und hauchdünne Scheiben vom Beef mit gehobeltem Parmesan, Rucola und würzigem Pesto
Das GarnelenpfännchenEUR 14.40
Mit mediterranen Kräutern und Knoblauch sautierte Riesengarnelen serviert mit geschmorten Cherrytomaten
Der FeldsalatEUR 12.50
In Vinaigrette von Kürbiskernöl und Balsamico, mit knusprigen Crostinis, sautierten Pilzen und karamellisiertem Crunch
Die Bundschuh - Klassiker
Das SchäufeleEUR 19.60
12 Std. bei Niedriggartemperatur geschmorte Schweineschulter mit knuspriger Schwarte auf Bratensauce, cremigem Wirsing und Knödeln
Die OchsenbackenEUR 22.80
In Schwarzrieslingjus zart geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen an Butterspätzle und Wirsingstreifen in samtiger Velouté
Das Cordon bleuEUR 18.60
Mit Schinken und Käse gefüllter Schweinerücken, paniert und knusprig gebraten mit Pommes frites und Zitrone, ... wahlweise Ketchup oder Mayonnaise / extra Sauce € 0,50 / € 1,00
Der RostbratenEUR 25.80
Nach Ihren Wünschen gegrilltes Steak vom Rinderrücken auf kräftigem Thyrmian-Rotweinjus mit knusprigen Zwiebelringen und Butterspätzle
Die EnteEUR 22.40
Zart geschmorte Keule von der Barberie-Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Der BaconburgerEUR 19.60
Gegrilltes Beefpatty mit herzhaftem Cheddar und Bacon im Brioche Brötchen, knackigem Salat, Gurke, Tomate, hausgemachter Spezial-Burger-Sauce dazu Pommes frites
Der LachsEUR 23.80
Unter der Kräuterkruste gratiniertes Filet vom Lachs auf cremigem Risotto von Hokkaido-Kürbis und Arborio Reis
Der RehbratenEUR 22.80
Zart geschmorter Rehbraten aus heimischer Jagd in Wacholderjus, mit Safranbirne und Preiselbeeren dazu Butterspätzle
Das WildragoutEUR 19.80
In Rotwein zart geschmorte Stücke vom Wild in kräftiger Wacholderjus mit Birnenkroketten und Safran-Preiselbeerbirne
Der RehbratenEUR 25.60
Zart geschmorter Rehbraten von der Rehkeule aus heimischer Jagd in Wacholderjus mit Apfelrotkohl und Serviettenknödel
Der SalatEUR 12.80
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Hausdressing mit Kresse, Sprossen und Croutons... wahlweise mit: 5 gebratenen Riesengarnelen +€ 13,50 oder Streifen vom Rindersteak +€ 11,80
Vegetarisch
Die FalafelEUR 15.80
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Kresse und Sprossen, dazu Falafel mit Rote Bete Hummus und Baguette
Die PilzpastaEUR 15.90
Frische Eierbandnudeln in Junglauch-Velouté geschwenkt, mit sautierten Champignons, Kräuterseitlingen und Parmesan, wahlweise mit 5 gebratenen Riesengarnelen zzgl. € 12,50
Die Desserts
Unser Casa - EissortenEUR 2.00
Vanille-Tonkabohne / Zartbitter-Schokolade / Stracciatella / geröstete Haselnuss /
- je KugelEUR 1.80
Unser Sorbet in folgenden SortenEUR 2.50
Sauerkirsch / Blutorange / Zitrone-Basilikum
- je KugelEUR 1.80
Unser hausgemachtes ParfaitEUR 3.00
gesalzene Erdnuss - Karamell / Lebkuchen / Christstollen
- je ScheibeEUR 2.00
Der NussbecherEUR 8.50
Geröstete Haselnuss, Walnuss- und Vanille-Tonkabohne mit Karamellsauce, Crunch und Sahne
Das SchokoladentörtchenEUR 9.80
Schokotörtchen mit flüssigem Kern, buntem Fruchtcoulis - Spiegel und geröstetem Haselnusseis
Der ZwetschgencrumbleEUR 7.60
Eingelegte Zwetschgen mit cremigem Vanille-Tonkabohneneis, Butterstreuseln und Sahne
