REISKORN - VIETNAMESE CUISINE RESTAURANT

MITTAGSMENÜ

​HAUPT

Inklusive​ Tagessuppe oder Frühlingsrolle oder gemischte Salat. von 11:30h bis 14:30h außer Sonntag und Feiertag. Tägliche​ ​frische​ ​Wärme​ ​Speisen,​ ​Fettarm​ ​und​ ​Vitaminreich

• Rau​ ​xao​ ​thap​ ​cam​ ​TofuEUR 7.50

  Gebratene verschiedene Marktfrischem Gemüse aus dem Wok mit Tofu, Olivenöl in sojasauce. Serviert mit Reis

• Ga​ ​xao​ ​Rau​EUR 7.90

  egrillt Knusprige Hähnchenschenkel mit verschiedene frischer Gemüse gebraten mit Olivenöl aus dem Wok in Wahlweiss Sauce: Erdnuss​ ​Soße​ oder Curry​ ​Soße​ (leicht scharf). Serviert mit Reis

• Bo​ ​sot​ ​tieu​ ​denEUR 8.50

  Gebratene Rindfleisch aus dem Wok mit verschiedene frischer Gemüse, Olivenöl im schwarz Pfeffer Sauce (leicht scharf). Serviert mit Reis

• Pho​ ​BoEUR 8.50

  Typisch Reisbandnudeln Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, Rindfleisch und frischer Vietnamesische Kräuter

• Ca​ ​Hoi​ ​Dau​ ​HaoEUR 9.50

  Lachssteak vom Grill mit Marktgemüse, Olivenöl und Teriyaki-Sauce, Serviert mit Reis

• Muc​ ​xao​ ​Sa​ ​OtEUR 9.50

  Baby Sepia gebraten mit verschiedene frischer SaisonGemüse, Olivenöl ,Zitronengras und Peperoni (leicht scharf). Serviert mit Reis

• Tom​ ​xao​ ​Sot​ ​Me​EUR 9.50

  Riesengarnelen gebraten aus dem Wok mit verschiedene frischer Gemüse, Olivenöl in Tamarinde Sauce (Süß-sauer). Serviert mit Reis

• Bun​ ​TomEUR 9.50

  Lauwarm Reisnudeln mit gegrillt Garnelen und verschiedene frischer vietnamesische Kräuter, grüner Salat und Olivenöl

• Bun​ ​VitEUR 9.50

  Lauwarm Reisnudeln mit knusprige Ente und verschiedene frischer vietnamesische Kräuter, grüner Salat und Olivenöl

• Vit​ ​Ca​ ​riEUR 9.50

  Knusprige Entefilet gebraten mit Karotten, süßkartoffel und frischer Gemüse im Curry Sauce (mild, ganz leicht scharf). Serviert mit Reis

MITTAG​ ​DESSERT

• Kugel Eis (Vanilles / Erdbeer / Schokolade)

  • 1 Stk.EUR 1.90

• Gebacken Banane

  • 3 Stk.EUR 2.90

FÜR​ ​UNSERER​ ​KLEINES​ ​GÄSTE

• Spaghetti gebraten mit frischer Gemüse, Olivenöl und Garnelen nach Vietnamesische ArtEUR 5.90

• Portion Pommes Frites mit Ketchup SauceEUR 4.90

• Zwei Hühnerspieße gegrillt mit Erdnuss-Dip, serviert schale ReisEUR 4.90

TAGESMENÜ

WARME​ ​VORSPEISEN

SUPPEN

• SUP MIEN GAEUR 4.50

  Glasnudeln Hühnerbrühe suppe mit Hühnerfleisch und Gemüse

• SUP NUOC DUAEUR 4.90

  Kokos Suppe mit Garnelen, Pilzen, Koriander und Frühlingszwiebeln

• CANH CHUA TOMEUR 4.90

  Süß Sauer Suppe mit Tamarinde, Garnelen, Dill, Tomaten, Ananas

• SUP WANTANEUR 4.90

  Wantan-Suppe mit Pak-Choi gemüse

• PHO BOEUR 6.90

  Die bekannte 24h Suppe mit Rinderfilet, Reisbandnudeln, Zwiebeln und frischen Kräuter

FRITTIERT

• CHA GIOEUR 4.50

  Frühlingsrollen wahlweise mit Fleisch oder Gemüsefüllung, auf Kräuter und Reisnudeln

• CHA GIO REEUR 4.90

  Frühlingsrolle mit Seafood-Füllung

• CHA GIO THAP CAMEUR 4.90

  Drei Variationen von Frühlingsrolle

• WanTan ChienEUR 4.90

  Knusprige gebackene Wantan-taschen mit Garnelen und Hühnfleisch-Füllung

• BANH TRANG MEEUR 3.90

  Rice-Cracker mit 2 verschiedenen Dips: Erdnusssauce und Süßsauer Sauce

AM​ ​TISCH​ ​GRILLEN

• GA SATEEUR 4.90

  Gegrillte 2 Hühnerspießen mit Erdnuss-Dip

• TOM LUIEUR 5.90

  Gegrillte 2 Garnelenspießen mit Süß Sauer-Dip

• MUC LUIEUR 5.90

  Gegrillte 2 Tintenfisch spießen mit Fleisch und Zitronengras füllung

SALATE

• GOI DU DUEUR 7.90

  Grüner Papaya, Garnelen, Röstzwiebeln, Erdnüsse

• GOI MUCEUR 7.90

  Tintenfisch, Peperoni, rote zwiebeln, Kräuter, Sellerie (leicht scharf)

• GOI XOAI VITEUR 7.90

  Ente, frische Mangostreifen, Röstzwiebeln, Kräuter

• GOI BOEUR 7.90

  Rindfleisch, rote zwiebeln, Zitronengras, Kräuter, Erdnüsse, gerösteter Reis

• Fingerfood​ ​Teller​ (für 1 person)EUR 8.90

  1 Hühnerspießen, 1 Garnelenspießen, 1 Frühlingsrolle Fleisch-Füllung und Mango Ente Salat, dazu 2 Dips: Erdnüsse - Süßsauer Sauce

• Starter​ ​Selection​ (ab 2 person)

  Hühner-spießen, Tintenfisch-spießen, Garnelen Sommerrollen, Frühlingsrolle, Mango Ente Salat. 3 Dips: Erdnüsse, Fischsoße und Hoisin Sauce

  • pro​ ​PersonEUR 9.90

KALTE​ ​VORSPEISEN

• GOI CUON

  Sommerrollen (Reispapier) mit Grüner Salat, frischen Kräuter und Reisnudeln, dazu hausgemacht Dip, wahlweise mit:

  • Garnelen​EUR 6.90
  • Rinder-Hüftsteak​ ​ ​ ​ ​EUR 5.90
  • Hühnerfleisch​ ​ ​ ​EUR 5.50
  • Tofu​EUR 5.50
  • Knusprige​ ​Ente​ ​ ​ ​ ​ ​ ​EUR 6.90
  • Knusprige​ ​Schweinebauch​ ​EUR 6.50

DUMPLINGS​ ​​(​W​arme​ ​Vorspeisen​)

• Banh​ ​It​ ​TranEUR 6.90

  Vietnamesische Klebe-Reisknödel mit Mungobohnen und Hackfleisch in Hausgemachte Nuoc Mam-Dip

• Banh​ ​Bao​ ​/​ ​Banh​ ​Bao​ ​ChayEUR 7.90

  gedämpfte Babao-Tasche wahlweise mit Hühnerfleisch, Morcheln, Glasnudeln und Wachtel Eier oder mit Gemüsefüllung

• Banh​ ​NamEUR 6.90

  Ravioli mit Garnelen, serviert mit Nuoc Mam sauce Dip

• Shao​ ​MaiEUR 6.90

  gedämpfte Wan-tan Teigtaschen mit Garnelen, Morcheln, serviert mit Soja-Sesam Sauce Dip

• Ha​ ​Cao​ ​EUR 6.90

  gedämpfte Reisteigtasche mit Garnelenfüllung, serviert mit Soja-Sesamsauce

• Dim​ ​Sum​ ​Mixed​EUR 7.90

  für Liebhaber der beiden Sorten Shao​ ​Mai​ und Ha​ ​Cao​

• Mixed​ ​Dumplings​ ​(​Vier​ ​Variationen​ ​von​ ​Dumplings​) ​EUR 9.90

​HAUPTSPEISEN

VEGETARISCHE​ ​SPEISEN

• RAU XAO THAP CAM (serviert mit reis)EUR 14.90

  Gebratene frischer Gemüse Frühlingszwiebel, Chinakohl,Broccoli, Karotten, Lotusstänger, Pak-choi, Sojasprossen, Okra, Champignons, Zuckerschoten, Austernpilzen, Zuchini, Kohlrabi mit Olivenöl im Sojasauce

• PAK-CHOI XAO TOIEUR 14.90

  Gebratene frischer Pak-Choi Gemüse mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Oliver Öl mit Austernsauce. Serviert m. Reis

• DAU HU XAO MIENEUR 14.90

  Gebratene frischer Bio-Tofu mit verschiedene frischer Gemüse, glasnudeln, Oliver Öl im Hoisin-Sauce. Serviert mit Reis

• DAU HU CHIENEUR 14.90

  Frittierte Bio-Tofu, plus gemischte Salate und Sojasauce Dip. Serviert mit Reis

• SUP MIEN TOFUEUR 13.90

  Gross Suppe-Schale mit verschiedener frischer Gemüse, glasnudeln und Tofu. Serviert mit Reis

NUDELN​ ​SPEISEN

• PHO​ ​GAEUR 14.50

  Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Rinderbrühe mit gebratenem Hühnerfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Rote zwiebeln Ringen, frische Limetten, Sojasprossen und frischen Kräuter

• PHO​ ​BO​ ​EUR 14.90

  Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Rinderbrühe mit gebratenem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Rote zwiebeln Ringen, frische Limetten, Sojasprossen und frischen Kräuter

• SUP​ ​MIEN​ ​BO,​ ​GA,​ ​DAU​ ​FUEUR 14.90

  Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Hühnerbrühe mit gebratenem Rindfleisch, Hühnerfleisch, Tofu und Gemüse

• SUP BANH CANH CAEUR 14.90

  Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Hühnerbrühe mit Udon Nudeln, Zanderfilet, Gemüse und frische Kräuter

• MIEN XAO GA, BO, TOMEUR 15.90

  Gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Oliver und frischer Gemüse

• MI XAO GA, BO, TOMEUR 15.90

  Gebratene Spaghetti mit Garnelen, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, frischer Gemüse nach Vietnamesische Art

ROLL​ ​IT​ ​YOURSELF

"Heute wird selbst gerollt" ist das Motto dieses populären und beliebten Gericht aus Vietnam, mit dabei sind frische Kräuter, Salat, Reisnudeln, Reispapier, Erdnüssen, röstzwiebeln und raffinierte Dips. WAHLWEISE mit:

• CUON​ ​TOM​ ​VA​ ​GA​ ​NUONG​ ​EUR 17.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit gegrillt Garnelen und gegrillt Hähnchenfilet

• CUON​ ​BO​ ​LA​ ​LOTEUR 16.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit gegrilltes Rindfleisch, Zitronengras in Betelblätter gewickelt

• CUON​ ​CA​ ​VA​ ​TOMEUR 19.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit würzigem Seeteufel und Riesengarnelen (ohne schale)

• CUON​ ​VIT​ ​GIONEUR 17.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit knusprige Ente

• CUON​ ​BO​ ​XAO​EUR 16.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit gegrilltes Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Sesam

• CUON​ ​TOFUEUR 15.90

  Lauwarm zum selbst rollen mit Gebratenes Tofu und Zitronengras

• ROLLPARADIE​ ​SPEZIAL(​Ab​ ​2​ ​Person​)​ ​pro​ ​pers​EUR 19.90

  ​Lauwarm zum selbst rollen mit Garnelen, Seeteufel, Rindfleisch, Hähnchenfilet, knusprige Ente und Tofu als Grill Variationen

BUN​ ​-​ ​REISNUDELN

​Lauwarm Vietnamesische Pasta aus Reisnudeln, serviert mit Salat, Röstzwiebeln, Olivenöl, Erdnüssen, frischer Kräuter und ganz angenehm leicht scharfer Fischsauce-Limetten-Chili Dressing. WAHLWEISE MIT:

• BUN​ ​BO​ ​NAM​ ​BO​EUR 15.90

  mit gebratenene Rindfleisch und Frühlingsrollen

• BUN​ ​GA​ ​NUONG​ ​VA​ ​CHA​ ​GIO​EUR 15.90

  mit gegrillt Hühnerfleisch und Frühlingsrollen

• BUN​ ​LA​ ​LOT​ ​VA​ ​CHA​ ​GIOEUR 15.90

  mit gegrillt Rindfleisch, Zitronengras im Betelblätter gewickelt und Frühlingsrollen

• BUN​ ​VIT​ ​GION​EUR 17.90

  mit Knuspriger Entenfleisch und Frühlingsrollen

• BUN​ ​THIT​ ​HEO​ ​NUONG​EUR 15.90

  mit gegrillt Knusprige Schweinebauch und Frühlingsrollen

• BUN​ ​TOM​ ​NUONG​EUR 19.90

  mit gegrillt Riesengarnelen und Frühlingsrollen

• BUN​ ​TOFU​ ​XA​ ​OTEUR 15.90

  mit gebratenen Bio-Tofu, Chili, Zitronengras, Rote Zwiebeln, und Vegetarische Frühlingsrollen

​REISKORN​ ​SPEZIAL

• GA​ ​GION​ ​SOT​ ​DAU​ ​PHONGEUR 15.90

  Knusprige Hähnchenschenkel (ohne knochen) auf marktfrischem Gemüse in Erdnuss Sauce. Serviert mit Reis

• GA​ ​XAO​ ​SOT​ ​MEEUR 15.90

  Knuspriges Hähnchenschenkel (ohne Knochen) mit frischem Gemüse in Pikanter Tamarinde Süß säuerlich Sauce. Serviert mit Reis

• GA​ ​XAO​ ​NUOC​ ​DUAEUR 15.90

  Knusprige Hähnchenschenkel (ohne Knochen) mit marktfrischem Gemüse, grünem Spargel, Zitronengras, Limettenblätter und Kokosfleisch Streifen in Kokos-Sauce. Serviert mit Reis

• BO​ ​SOT​ ​TIEU​ ​DENEUR 16.90

  gedünstetes Rinderfilet in Schwarz Pfeffer Sauce mit Gemüse im Heißen Tontopf. Serviert mit Reis

• BO​ ​XAO​ ​KHOM​ ​CHUA​ ​NGOTEUR 16.90

  ebratene saftiges Rinderhüftsteak aus dem Wok mit frische Ananas, Sellerie, Okra, Zuckerschoten, Tomaten, Peperoni, und Frühlingszwiebeln im Süß-Säuerlich Sauce. Serviert mit Reis

• VIT​ ​GION​ ​GUNGEUR 17.90

  Knusprige Entenfilet gebratene mit marktgemüse und Ingwer. Serviert mit Reis

• VIT​ ​GION​ ​PAK-CHOIEUR 17.90

  Knusprige Entenfilet mit Pak-Choi gemüse, Sesams und Austernpilzen. Serviert mit Reis

• VIT​ ​GION​ ​SOT​ ​XOAI​EUR 17.90

  Knusprige Entenfilet gebraten mit Mango-Sauce, Fruchtig, Süß-säuerlich. In kombination mit verschiedenem frischer Gemüse, Süßkartoffel, Lotusstänger, Mango Stücke. Serviert Reis

• MUC​ ​XAO​ ​LA​ ​CHANHEUR 17.90

  Baby Sepia leicht scharf angebraten mit marktfrischem Gemüse, Limettenblätter, Pfeffer und Frühlingszwiebeln. Serviert Reis

• SO​ ​DIEP​ ​XA​ ​OT​ ​LA​ ​CHANH​EUR 19.90

  Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Chili, Limettenblätter und marktfrischem Gemüse. Serviert mit Reis

• CA​ ​LOTTE​ ​XAO​ ​LA​ ​QUEEUR 19.90

  Gebratener Seeteufel mit marktfrischem Gemüse, Basilikum, Frühlingszwiebeln und Peperoni (Leicht scharf). Serviert Reis

• DORADE​ ​CHIEN​ ​GION​EUR 19.90

  Knusprige gegrillt Goldbrasse mit Ingwer-Limetten-Sauce, dazu gebratener Pak-Choi Gemüse als Beilage. Serviert Reis

• CA​ ​KHO​ ​TO​EUR 19.90

  eschmorte Pangasius in Pfeffer-Ingwer-Sauce, dazu eine Schale Grüner Salat, Gurken und frische Tomaten. Serviert mit Reis

• TOM​ ​RIMEUR 19.90

  Gebratener Riesengarnlen in Karamel-Pfeffer-Sauce mit Frühlingszwiebeln, dazu einer Schale Grüner Salat, Gurken und frische Tomaten. Serviert mit Reis

• TOM​ ​XAO​ ​XA​ ​OT​EUR 19.90

  Gebratener Riesengarnelen mit Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Olivenöl, Peperoni und Gemüse (Leicht scharf). Serviert Reis

CURRYS​ ​(​​leicht​ ​scharf​)

Roter Curry schmeckt durch die Verwendung von Kokosmilch und Sahne leicht Süßlich und Fruchtig. In Kombination mit verschiedenem marktfrischem Gemüse, Süßkartoffeln, Lotustänger und der natürlichen Schärfe wirkt das Gericht sehr frisch und leicht. Dadurch ist Curry in Vietnam weit verbreitet und sehr beliebt. Serviert mit Reis. CURRY WAHLWEISE MIT:

• GA​ ​CA​ ​RIEUR 15.90

  mit Knusprige Hähnchenschenkel (ohne Knochen)

• VIT​ ​GION​ ​CA​ ​RIEUR 17.90

  mit Knuspriger Entenfilet

• CA​ ​HOI​ ​CA​ ​RI​EUR 17.90

  mit gegrilltem Lachsfilet

• BO​ ​CA​ ​RIEUR 16.90

  mit gebratenem Rinder-Hufsteak

• TOM​ ​CA​ ​RIEUR 19.90

  mit gegrillte Riesengarnelen (ohne Schale)

• RAU​ ​XAO​ ​TOFU​ ​CA​ ​RI​ ​EUR 14.90

  mit gebratene frischer Gemüse Frühlingszwiebel, Chinakohl, Broccoli, Karotten, Lotusstänger, Pak-choi, Sojasprossen, Okra, Zuckerschoten, Zucchini und Kohlrabi

SÜßE​ ​VERFÜHRUNG

• KUGEL EIS

  Schokolade / Erdbeer / Vanilles

  • 1 Stk.EUR 1.90

• GEMISCHT EIS (3 kugel)EUR 5.50

  3 kugel Eis Variation mit Sahne, Kiwi-Sauce und Früchte

• XOAI TUOIEUR 4.90

  Frische Mango mit Spicy-Meersalz

• KHOM TUOIEUR 4.90

  Frische Ananasscheibe mit Spicy-Meersalz

• CHUOI CHIENEUR 6.90

  Flambiert 3 stk. Bananen gebacken mit eine kugel Vanille Eis

• BANANEN SPLITEUR 6.90

  Frische bananen mit 3 kugel Eis Schoko, Erdbeer, Vanilles, Sahne und Schokosaauce

• CHE CHUOIEUR 5.90

  Gekocht Bananen mit Tapiokaperlen und Kokosmilch, serviert mit geröstetem Sesam und Erdnüssen