Available daily from 6PM
Przystawki
Starters
Befsztyk tatarski / trufla / majonez lubczykowy / żółtko / marynowane grzyby / kapary / olej lnianyPLN 69.00
Steak tartare / truffle / lovage mayonnaise / egg yolk / pickled mushrooms / capers / linseed oil
Pierożki z marynowanego buraka / kozi ser z łomnicy / chips grzybowy / kawior z octu balsamicznego (V)PLN 59.00
Cured beetroot dumplings / goat cheese from Łomnica / mushroom chips / balsamic vinegar pearls (V)
Łosoś jurajski marynowany w cytrusach i koperku / crème fraîche / palony por / majonez koperkowy / liście sałat / grzankaPLN 69.00
Jurassic salmon marinated in citrus and dill / crème fraîche / charred leek / dill mayonnaise / salad leaves / crouton
Rwane sałaty / kolorowe pomidory / ciecierzyca / rzodkiew / wegański ser feta / dressing limonkowy (V)PLN 59.00
Torn lettuce / colorful tomatoes / chickpeas / radish / vegan feta cheese / lime dressing (V)
Podwędzane carpaccio z polskiej gęsi / ser kamiennogórski pleśniowy / jabłko / orzech włoskiPLN 69.00
Lightly smoked carpaccio of Polish goose / Kamiennogórski blue cheese / apple / walnut
Zupy
Soups
Karkonoskie kyselo na maśle sudeckiej z borowikiem i truflą / purée ziemniaczanePLN 49.00
Karkonosze kyselo (sour soup) with Sudeten buttermilk, boletus mushroom, and truffle / mashed potatoes
Lokalna zupa z raków / grzanka / pesto z czosnku niedźwiedziegoPLN 69.00
Local crayfish soup / crouton / wild garlic pesto
Zupa krem z zielonych warzyw i miętą / mleko kokosowe (V)PLN 39.00
Creamed soup of green vegetables and mint / coconut milk (V)
Dania Główne
Main Courses
Chrupiący stek z kalafiora / purée z dyni / wegańska gremolata (V)PLN 49.00
Crispy cauliflower steak / pumpkin purée / vegan gremolata
Kopytka z groszkiem cukrowym miodem i pomarańczą / kozi ser z tomnicy / prażone migdały (Veg)PLN 49.00
Potato dumplings (Veg) with sugar peas, honey, and orange / goat cheese from tomnica / toasted almonds
Duszone gołąbki wołowe / purée ziemniaczane / grys z boczku / do wyboru consommé grzybowe, sos chrzanowy lub sos pomidorowyPLN 59.00
Beef braised cabbage rolls / mashed potatoes / bacon crumble / choice of mushroom consommé, horseradish sauce, or tomato sauce
Kurczak zagrodowy na palonych ziołach / jus truflowy / pasternak confit / prażone migdałyPLN 79.00
Free-range chicken with charred herbs / truffle jus / confit parsnip / roasted almonds
Pierś z polskiej gęsi / młoda kapusta z koperkiem / kluski śląskie z lubczykiemPLN 79.00
Polish goose breast / young cabbage with dill / Silesian dumplings with lovage
Pierożki z rakami i sepią / mangold / bisque rakowyPLN 79.00
Dumplings with crayfish and cuttlefish / swiss chard / crayfish bisque
Biodrówka jagnięca / młode warzywa / brukselka / mięta / topinamburPLN 139.00
Lamb leg / young vegetables / Brussels sprouts / mint / Jerusalem artichoke
Stek z polskiej wołowiny / foie gras / pieczone warzywa sezonowe / sos z brandy i zielonego pieprzuPLN 159.00
Polish beef steak / foie gras / roasted seasonal vegetables / brandy and green pepper sauce
Dodatki
Sides
Młoda kapusta zasmażana z koperkiemPLN 19.00
Braised young cabbage with dill
Kluski śląskie z lubczykiem i okrasąPLN 19.00
Silesian dumplings with lovage and crispy topping
Rwane sałaty z kwaśną śmietaną i koperkiem (Veg)PLN 19.00
Torn lettuce with sour cream and dill (Veg)
Piklowane warzywa sezonowe (V)PLN 19.00
Pickled seasonal vegetables (V)
Sezonowe warzywa w emulsji maślanej (Veg)PLN 21.00
Seasonal vegetables in butter emulsion (Veg)
Kopytka z parmezanem tomnickimPLN 21.00
Dumplings with tomnica parmesan
Desery
Desserts
Beza / rabarbar / mascarponePLN 39.00
Meringue / rhubarb / mascarpone
Fondant z ciemnej czekolady / lody waniliowe z kwaśnej śmietanyPLN 39.00
Dark chocolate fondant / sour cream vanilla ice cream
Sernik z sera kamiennogórskiego / biała czekolada / rokitnikPLN 39.00
Cheesecake with Kamienna Góra cheese / white chocolate / sea buckthorn
Polskie jabłko zapiekane pod kruszonką / wanilia / cynamon / lody z kwaśnej śmietanyPLN 39.00
Polish baked apple under a crumble topping / vanilla / cinnamon / sour cream ice cream
Do Podziału
To Share
Fondue serowe z serów lokalnych z ziemniakami pieczonymi w mundurkach i grillowanymi warzywami lub pieczywemPLN 159.00
Cheese fondue made with local cheeses, served with roasted potatoes in their skins and grilled vegetables or bread
Wellington z kaczki (2 os.) / trufla / jus drobiowy / żurawina / czerwona kapustaPLN 199.00
Duck Wellington (2 ppl) / truffle / poultry jus / cranberry / red cabbage
