Antipasti
Insalata di Carciofi crudi, Sedano, Fave e LattughinoEUR 27.00
Salade d'artichauts crus, Céleri, Fèves et Laitue
Tartar di Branzino al Finocchio e Mentuccia, Piccola Caponata SicilianaEUR 30.00
Tartar de Bar, fenouil, menthe et petite ratatouille Sicilienne
Grossi Asparagi alla Parmigiana, con Spugnole alla carbonaraEUR 34.00
Belles Asperges vertes à la Parmigiana et Morilles à la carbonara
Prosciutto di Parma “Gran Tanara” 30 mesi con giardiniera di verdureEUR 27.00
Jambon de Parme «Gran Tanara» 30 mois, jardinière de légumes
Carpaccio di manzo «Scottona» pesto di spinaci, olive e parmigianoEUR 29.00
Carpaccio de Boeuf «Scottona» pesto d’épinard, olives et parmesan
Polpo del Mediterraneo arrosto, Piselli schiacciati e salsa verdeEUR 30.00
Poulpe Méditerranéen rôti, écrasé de petits pois, sauce verte
Primi Piatti
Gnocchi di Patate di Montagna, salsa Pizzaiola NapoletanaEUR 36.00
Gnocchi de Pomme de Terre des Montagnes alla Pizzaiola (tomates, câpres, olives...)
Linguine di Gragnano alle Vongole e ZucchineEUR 39.00
Linguine “Gragnano” alle Vongole, (Palourdes et Courgettes)
Risotto “Vialone Nano” mantecato agli AsparagiEUR 37.00
Risotto «Vialone Nano» aux Asperges Vertes
Ravioli di Granchio con ragù di Scampi e FaveEUR 48.00
Ravioli de Crabe et ragoût de Langoustines et Fèves
Tagliatelle verdi fresche con ragù di Spugnole ClassicoEUR 42.00
Tagliatelles vertes maison au Ragoût de Morilles
Pappardelle Integrali con lo stufato di Piccione alla ToscanaEUR 38.00
Pappardelle Intégrales au ragoût étuvé de Pigeon à la Toscane
Carni e Pesci
Gran fritto misto di scampi, gamberi, calamari e zucchineEUR 50.00
Grande friture mixte de Langoustine, Gambas, Calamars et Courgettes
Coda di Rospo arrostito con Piselli, Fave e PestoEUR 45.00
Filet de Lotte rôti, Fèves, Petits Pois et Pesto
Tagliata di Manzo “Scottona”, Battuta Tartara e verdure saltateEUR 47.00
Contrefilet de Boeuf “Scottona”, condiment tartar et légumes de Printemps
Scamoncino di Agnello da latte al Forno, alla ligureEUR 45.00
Quasi d’Agneau de Lait rôti aux artichauts, pomme de terre, olive, citron
Lombata di Vitello Sanato con Asparagi e Carciofi al DragoncelloEUR 46.00
Veau de lait “Sanato” rôti avec ses Asperges et Artichauts à l’estragon
ANTIPASTI
Insalata di Carciofi crudi, Sedano, Fave e LattughinoEUR 27.00
Raw Artichoke salad, Celery, Fave Beans and Lettuce Salad
Tartar di Branzino al Finocchio e Mentuccia, Piccola Caponata SicilianaEUR 30.00
Sea bass tartar, fennel, mint and small Sicilian ratatouille
Grossi Asparagi alla Parmigiana, con Spugnole alla carbonaraEUR 34.00
Large green asparagus with Parmigiana and morels carbonara style
Prosciutto di Parma “Gran Tanara” 30 mesi con giardiniera di verdureEUR 27.00
Parma ham “Gran Tanara” matured for 30 months, vegetables
Carpaccio di manzo “Scottona” pesto di Spinaci, olive e parmigianoEUR 30.00
Beef Carpaccio “Scottona” spinach pesto, olives and parmesan
Polpo del Mediterraneo arrostito, Piselli schiacciati e salsa verdeEUR 28.00
Roasted Mediterranean Octopus, Crushed Peas, Green Sauce
PRIMI PIATTI
Gnocchi di Patate di Montagna, salsa Pizzaiola NapoletanaEUR 36.00
Mountain Potato Gnocchi alla Pizzaiola (tomatoes, capers, olives, etc.)
Linguine di Gragnano alle Vongole e ZucchineEUR 39.00
Linguine from Gragnano alla Vongole, with Clams and Zuchinis
Risotto “Vialone Nano” mantecato agli AsparagiEUR 37.00
“Vialone Nano” Risotto with Green Asparagus
Ravioli di Granchio con ragù di scampi e FaveEUR 48.00
Crab Ravioli and Scampi and Fava Bean Stew
Tagliatelle verdi fresche con ragù di Spugnole ClassicoEUR 42.00
Homemade Green Tagliatelle with Morels mushroom Ragout
Pappardelle Integrali con lo Stufato di Piccione alla ToscanaEUR 38.00
Pappardelle pasta with Tuscan-Style stewed Pigeon Ragout
CARNI E PESCI
Gran fritto misto di scampi, gamberi, calamari e zucchineEUR 50.00
Large mixed deep fry of langoustine, prawns, squid and zucchini
Coda di Rospo arrostito con Piselli, Fave e PestoEUR 45.00
Roasted Monkfish Fillet, Broad Beans, Peas and Pesto
Tagliata di Manzo “Scottona”, battuto Tartara e verdure saltateEUR 47.00
“Scottona” beef sirloin, tartcondiment and spring vegetables
Scamoncino di Agnello da latte al Forno, alla LigureEUR 45.00
Roasted Milk-Fed Lamb with Artichokes, Potato, Olives and Lemon
Lombata di Vitello Sanato con Asparagi e Carciofi al DragoncelloEUR 46.00
“Sanato” Milk-Fed Veal Loin, Asparagus and Artichokes with Tarragon
