PaloSanto - Cartagena

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CEVICHES

Le ofrecemos tres tipos de ceviches en nuestra excepcional leche de tigre de sour cream de limón mandarino.

• Ceviche de pescado fresco y mango.COP 34.00

• Ceviche de chicharrón y cilantroCOP 34.00

• Ceviche Mixto de chicharrón y pescadoCOP 46.00

DEL MAR

• Pulpo parrillado en chimichurri de la casa sobre puré mixto de papa, plátano y queso costeño.COP 52.00

• Cóctel de camarones al mejor estilo cartagenero con chips de plátano.COP 34.00

• Mix de camarones y calamares apanados al panko y Aliolí de ajos ahumados. (para compartir)COP 59.00

• Tierra mar de camarones salteados y chorizo sobre tostón de plátano y guacamole de la casaCOP 44.90

DE LA TIERRA

• Trilogía de Carimañolas rellenas de posta cartagenera, chicharrón y queso costeño, con sour cream y pico e' gallo.COP 33.00

• Carpaccio de solomito de res sobre puré mixto de plátano, papa y queso costeño.COP 39.00

• Mix de chorizo y chicharrón sobre guacamole de la casa y tostones de platanoCOP 30.00

• Cammembert tropical recubierto en semillas de sésamo sobre espejo de corozo.COP 35.00

Pescados y maríscos

PESCADOS

• Salmón en salsa de Maracuyá y ají dulce.COP 70.00

• Filete de pescado en salsa de frutos del mar y leche de coco.COP 70.00

• Filete de Robalo a la Vizcaína con camarones.COP 70.00

• Acompañados con arroz típico titoté, patacones y ensalada fresca.

• Filete de Salmón o Robalo en mantequilla de limón.COP 70.00

• Acompañados con arroz cremoso y ensalada fresca.

MARISCOS

• Cazuela tradicional de maríscos a la cartagenera.COP 67.00

• Langostinos al ajillo COP 80.00

• Langostinos en salsa de limónCOP 81.00

• Langostinos en salsa de Maracuyá.COP 82.00

• Acompañados con arroz típico titoté, patacones y ensalada fresca.

PESCAO' FRITO

• Bandeja cartagenera: Mojarra roja frita.COP 59.00

• Pesca del día (pargo rojo o robalo 700 gr) frito o en guiso tradicionalCOP 115.00

• Acompañados con arroz típico titoté, patacones y ensalada fresca.

• Chicharrones de pescado frito marinado al mejor estilo cartageneroCOP 59.00

• Acompañados con ensalada fresca.

LANGOSTAS

Nuestra selección de langostas en salsa de su preferencia:

• Langosta a la Thermidor o al ajillo.

  $270 Valor x gr

• Langosta a la marinera

  $300 Valor x gr

• Acompañados con arroz típico titoté, patacones y ensalada fresca.

Carnes | Meats

RES

• Lomo fino en salsa de Maracuyá y Romero acompañado con ensalada fresca y puré rusticoCOP 66.00

• Lomo fino en salsa de tamarindo acompañado con ensalada fresca y papas casco.COP 66.00

• Posta cartagenera con arroz típico titoté, patacones y ensalada fresca.COP 58.00

• Lomito de res a la creolé sobre puré de ñame con queso costeño y ensaladilla de aguacateCOP 66.00

POLLO

• Filete de pollo al mango y curry en cama de puré especiado y vegetales de estación.COP 48.00

• Suprema de pollo braseada en cerveza local, ajo y Romero, con papas rústicas y ensalada del huerto.COP 48.00

CERDO

• Lomo de cerdo en reducción de corozos y panela acompañado con puré rústico y ensalada fresca.COP 48.00

• Costillas de cerdo glaseadas en bbq de tamarindo acompañadas con papas rusticas y ensalada.COP 58.00

• Costillas de cerdo horneadas en chutney de uchuvas ligeramente picante, acompañadas con papas rusticas y ensalada.COP 58.00

Arroces | Rices

• Arroz palenquero: arroz titoté de coco con posta cartagenera y chicharrón crocante. COP 66.00

• Arroz cartagénero con frutos del mar y bisqué de langosta.COP 68.00

• Arroz caldoso con salmón aromatizado a la hierbabuena, langostinos parrillados y piel crocante de Salmón.COP 74.00

• Arroz cremoso con frutos del mar, en bisqué de langosta y queso parmesano.COP 68.00

PARA DOS

Disfrute nuestros arroces especiales en formato para compartir preparados al estilo paella:

• Arroz palenquero tipo paella con alioli de sour cream y maduroCOP 128.00

• Arroz cartagenero tipo paella con frutos del mar y azafránCOP 130.00

• Arroz de la Muralla: tierra mar tipo paella con cerdo, pollo, chorizo, chicharrón y frutos del marCOP 165.00

NUESTRA SOPA

• Arroz de la Muralla: tierra mar tipo paella con cerdo, pollo, chorizo, chicharrón y frutos del marCOP 43.90

FRESH & HEALTY

• Ensalada de Salmón, con mezclum de lechugas tiernas, aguacate, tomates cherry, pepino, aceituna kalamata, nueces y croutons en vinagreta palosanto. COP 30.00

PARA NIÑOS

• Nuggets de pollo con papas a la francesa, ensalada y postre de la casa.COP 50.00

• Pastas de su preferencia (linguini o penne) con pollo y salsa Alfredo, postre de la casa.COP 50.00

Postres | Desserts

• Brownie de café y ganache de chocolate con helado y frutos rojos.COP 21.00

• Pie tradicional de coco con helado.COP 21.00

• Postre de la casa COP 19.00

• Enyucado de la casa aromatizado con anís con helado y dulce de lecheCOP 21.00

Bebidas | Beverages

CAFÉ

• Americano COP 8.00

• CapuccinoCOP 10.00

• EspressoCOP 8.00

CERVEZAS

• ÁguilaCOP 11.00

• Águila lightCOP 11.00

• Club ColombiaCOP 13.00

• CoronaCOP 16.00

• Stella ArtoisCOP 16.00

• BBCCOP 15.00

JUGOS

• Limonada de cocoCOP 14.00

• Limonada hierbabuenaCOP 14.00

• Limonada cerezadaCOP 12.00

• Limonada naturalCOP 10.00

• Jugos en aguaCOP 13.00

BEBIDAS FRIAS

• Agua naturalCOP 9.00

• Agua con gasCOP 9.00

• GaseosaCOP 9.00

• Agua tónicaCOP 9.00

• Té o soda HatsuCOP 13.00

APERITIVOS

Trago

• AmarettoCOP 35.00

• CamparyCOP 35.00

• CointreauCOP 35.00

• DubonetCOP 32.00

• FrangelicoCOP 30.00

• Gran marnierCOP 32.00

• BaileysCOP 28.00

• LimoncelloCOP 30.00

• Remy MartinCOP 45.00

• Tío pepeCOP 28.00

• SambucaCOP 28.00

• GrapaCOP 28.00

TRAGOS FUERTES

• Aguardiente antioqueño

  • Botella COP 150.00

• Aguardiente antioqueño real

  • Botella COP 180.00
  • TragoCOP 15.00

• Ron Havana dorado añejo

  • Botella COP 250.00
  • TragoCOP 22.00

• Ron medellín 12 años

  • Botella COP 250.00
  • TragoCOP 22.00

• Ron medellín 8 años

  • Botella COP 180.00
  • TragoCOP 18.00

• Ron zacapa XO

  • Botella COP 1,100.00
  • Trago

• Ron zacapa 23

  • Botella COP 620.00
  • TragoCOP 45.00

• Ron gobernador 12 años

  • Botella COP 350.00
  • TragoCOP 28.00

• Ron Dictador 20 años

  • Botella COP 600.00
  • TragoCOP 45.00

• Ron Dictador 12 años

  • Botella COP 450.00
  • TragoCOP 32.00

• Vodka Absolut

  • Botella COP 280.00
  • TragoCOP 25.00

• Ginebra Bulldog

  • Botella COP 420.00
  • TragoCOP 45.00

• Ginebra Hendrick's

  • Botella COP 520.00
  • TragoCOP 48.00

• Tequila José Cuervo

  • Botella COP 280.00
  • TragoCOP 25.00

• Tequila Don Julio blanco

  • Botella COP 450.00
  • TragoCOP 45.00

• Tequila Don Julio reposado

  • Botella COP 600.00
  • TragoCOP 55.00

• Whisky Buchanan's 18 años

  • Botella COP 680.00
  • TragoCOP 45.00

• Whisky Buchanan's 12 años

  • Botella COP 350.00
  • TragoCOP 27.00

• Whisky Old Parr

  • Botella COP 320.00
  • TragoCOP 25.00

• Whisky sello negro

  • Botella COP 320.00
  • TragoCOP 28.00

• Whisky Jack Daniel's

  • Botella COP 320.00
  • TragoCOP 28.00

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.

COCTELES

• Tinto de veranoCOP 29.00

• MargaritaCOP 32.00

• Tom CollinsCOP 32.00

• Baileys DublinCOP 32.00

• Piña ColadaCOP 32.00

• Tequila SunriseCOP 32.00

• Cuba LibreCOP 32.00

• Mojito cubanoCOP 32.00

• CaipiroskaCOP 32.00

• CaipirinhaCOP 32.00

• MimosaCOP 32.00

• AlexanderCOP 32.00

• Gin & TonicCOP 32.00

• MartiniCOP 32.00

• Martini ManhattanCOP 32.00

• Blue MartiniCOP 32.00

• Vodka MartiniCOP 32.00

• CosmopolitanCOP 32.00

• Gin & TonicCOP 45.00

  Bulldog

• Gin & TonicCOP 48.00

  Hendrick's

Vinos | Wines

CHARDONAY

Botella

• Misiones de rengo (R)COP 190.00

• Castillo de Molina (R)COP 190.00

• Las morasCOP 145.00

SHIRAZ

Botella

• Casillero del diabloCOP 190.00

CARMENERE

Botella

• Misiones de rengo (R)COP 145.00

• Castillo de Molina (R)COP 150.00

MERLOT

Botella

• Cousiño MaculCOP 150.00

• Castillo de Molina (R)COP 190.00

ROSÉ

Botella

• Cousiño Macul grisCOP 150.00

• Rosé d'AnjouCOP 160.00

• Sutter HomeCOP 150.00

• Jp ChenetCOP 150.00

MALBEC

Botella

• La Celia (R)COP 210.00

• Las morasCOP 148.00

• TrapicheCOP 130.00

ESPUMOSOS

Botella

• AndréCOP 150.00

• Extra Brut ChandonCOP 300.00

• Mionetto(prosseco)COP 220.00

• CodorniuCOP 230.00

PINOT NOIR

Botella

• Castillo de Molina (R)COP 190.00

BEST SELLERS

• Jarra de sangríaCOP 123.00

• Copa de sangríaCOP 30.00

• Tinto de veranoCOP 29.00

• Vino de la casaCOP 28.00

CABERNET SUAVIGNON

Botella

• Casillero del diabloCOP 190.00

• Castillo de molinaCOP 190.00

• Cousiño MaculCOP 150.00

• Los vascosCOP 170.00

• Perez Cruz (R)COP 210.00

TEMPRANILLO

Botella

• La puñaladaCOP 125.00

• MediterráneoCOP 120.00

SUAVIGNON BLANC

Botella

• Casillero del diabloCOP 190.00

• Castillo de molinaCOP 190.00

• Cousiño MaculCOP 150.00

• Los vascosCOP 170.00