Osteria Milano

Affettati e Formaggi del BottegaroEUR 10.00

Assaggi di affettati e formaggi selezionati dal nostro bottegaro

I Caldi dell'OsteriaEUR 10.00

Due fette di Cotechino di Cremona, due di Lingua col Bagnet Verd e un bicchierino di verdure fresche con la Bagna Caöda

Le Tre PolenteEUR 10.00

Tre cucchiaiate di polenta: una col Gorgonzola, una col Taleggio e l'altra col Ragù

Degustazione di FormaggiEUR 12.00

Tagliere di formaggi misti accompagnati da noci, confetture e miele

I VegetaliEUR 12.00

Asparagi salvatici, carciofi e funghetti sottolio, crostino con battuta di melanzana e mentuccia, piccolo pinzimonio di verdure fresche

Affettati AccompagnatiEUR 10.00

Assetta di affettati selezionati, con polentine fritte e sottoli

Il Vaniglia di Cremona col purèEUR 9.00

Cotechino "Vaniglia" di Cremona servito a fette col purè

Lingua in Bagnet VerdEUR 10.00

Lingua di manzo, tagliata fine, servita tiepida con la tipica salsa verde piemontese, eseguita secondo l'originale ricetta

La Bagna Caöda con le Verdure frescheEUR 12.00

Tipica bagna caöda piemontese servita nella sua ciotola riscaldata alla fiamma con verdure fresche di stagione

Il Leggendario dell'Osteria

Degustazione dei nostri classici antipasti per tutti i componenti del tavolo. Sono piccoli assaggi serviti e raccontati un po' alla volta, in piatti di portata lasciati a centro tavola

• a personaEUR 15.00

Zuppa di CipolleEUR 10.00

La ricetta è stata portata in Francia da Caterina de Medici nel 1533, quando fu data in sposa a re Enrico II d'Orleans, trasferendo oltralpe questa deliziosa ricetta di origine toscana, dove veniva servita assieme a delle fette di pane abbrustolito

Tagliatelle al Ragù di ConiglioEUR 12.00

Pasta fresca all'uovo fatta in casa, preparate con un ragù bianco di coniglio sfilacciato a mano

Tortelli Maremmani al CinghialeEUR 13.00

Ravioli quadrati tipici della Maremma ripieni di ricotta e erbette, fatti con un sugo di cinghiale sfilacciato a mano

Testaroli di Pontremoli al Gorgonzola e ZafferanoEUR 14.00

Originari dell'Antica Roma e considerati il tipo di pastasciutta più antico, sono fatti con farina di grano, acqua tiepida e sale miscelati in una pastella cotta nei tradizionali testi di ghisa; oggi serviti con una colata di Gorgonzola e Zafferano

CibreoEUR 15.00

Antica ricetta Fiorentina ripescata dall'Artusi molto apprezzata da Caterina De Medici, "un intingolo semplice, ma delicato e gentile, opportuno alle signore di stomaco svogliato e ai convalescenti". Sono frattaglie di pollo saltate in padella con uova, limone e salvia

Cinghiale Maremmano in DolceforteEUR 16.00

Cinghiale dei boschi maremmani cotto in umido col cacao e i pinoli e i cantucci imbevuti nel brodo, servito con la polenta

Coniglio alla TaggiascaEUR 15.00

Coniglio dei boschi savonesi cotto con le olive taggiasche e il Pigato, tipico vino bianco ligure

Bruscit ai CarciofiEUR 16.00

Sfilacci di carne scelta di manzo saltati con i carciofi e serviti sulla polenta

Polenta e Zola / Polenta e TaleggioEUR 10.00

Padellata di VerdureEUR 8.00

Insalata di Carciofi e FiordimonteEUR 10.00

Carciofi FrittiEUR 12.00

Il Salame di Cioccolato Bianco e NeroEUR 5.00

Rivisitazione della tipica ricetta portoghese a base di cioccolato e riso soffiato al cioccolato che rassomiglia ad un salame

Torta di MeleEUR 5.00

Antica ricetta della Nonna Rilli

Mousse al Cioccolato, Cannella e PeperoncinoEUR 6.00

Ricetta afrodisiaca di derivazione Azteca

Pannacotta ai MirtilliEUR 6.00

Pannacotta bianca con sciroppo di mirtilli fatto in casa

Pere al VinoEUR 6.00

Pere cotte al forno caramellate col vino rosso

Menù Bambini Giocherelloni (fino a 8 anni)EUR 20.00

Prosciutto Cotto con polentine fritte, Pisarei al Ragù OPPURE Cotoletta alla Milanese con patate, Salame di Cioccolato

Menù Bambini Affamati (fino a 10 anni)EUR 25.00

Prosciutto Cotto con polentine fritte, Pisarei al Ragù, Cotoletta alla Milanese con patate, Salame di Cioccolato