Mutter Hoppe

VORSPEISEN

• MILDES MATJESFILETEUR 8.00

  mit Sahnesoße, Butter und Brotkorb

• HERINGSTÖPFCHENEUR 8.00

  mit Rollmops, Matjesfilet in Sahnesoße und Zwiebelringen, Butter und Brot

• GEBRATENE KALBSLEBEREUR 10.00

  auf Apfel-Zwiebelringen an Blattsalat und Kresse, dazu frisches Baguette

• KALBSLEBER MIT PFIRSICH ÜBERBACKENEUR 11.00

  an Blattsalat und Kresse, dazu frisches Baguette

• FEINES RAGOUT VOM KALBEUR 7.50

  in einer Weißwein-Sahnesoße mit frischen Champignons, überbacken mit mildem Käse, dazu gebutterter Toast

• GEBRATENES HÄHNCHENBRUSTFILETEUR 7.50

  auf Pfirsichspalten, dazu Toast, mit Käse überbacken

NICHT FISCH NOCH FLEISCH

• BLUMENKOHL-BROCCOLI-GRATINEUR 7.50

  Blumenkohl- und Broccoliröschen auf Kartoffelpüree, überbacken mit Holländischer Soße und deutschem Butterkäse

• SPINAT-GRATINEUR 8.00

  Blattspinat auf Kartoffelpüree, überbacken mit Holländischer Soße und deutschem Butterkäse

• FRISCHER KRÄUTERQUARKEUR 7.50

  mit Salzkartoffeln, dazu frischer Salat

• GOLDBRAUN GEBRATENES SELLERIESCHNITZELEUR 8.50

  mit Kartoffelpüree, dazu servieren wir einen bunten Gartensalat

SUPPEN & EINTÖPFE

• BERLINER KARTOFFELSUPPEEUR 3.60

  mit Bockwurstscheiben

• GRÜNKOHLSUPPEEUR 3.60

  mit Rauchwurstscheiben

• KRÄFTIGE HÄHNCHENBRÜHEEUR 3.60

  "mit allem Drum und Dran"

• MUTTERS LEBERKNÖDELSUPPEEUR 3.70

  mit frischen Kräutern

• BERLINER LINSENSUPPEEUR 3.80

  mit Rauchwurstscheiben

• BERLINER ERBSENSUPPEEUR 3.60

  mit Bockwurstscheiben

• KLARE WILDSUPPEEUR 4.20

  mit Steinpilzen

• TOMATENCREMESUPPEEUR 3.60

  mit Crôutons

• CREMIGE WALDPILZSUPPEEUR 4.20

  mit frischen Kräutern

• TERRINE BERLINER KARTOFFELSUPPEEUR 5.90

  mit Bockwurstscheiben und Butterstulle

• TERRINE BERLINER LINSENSUPPEEUR 6.00

  mit Rauchwurstscheiben und Schmalzstulle

• TERRINE BERLINER ERBSENSUPPEEUR 5.90

  mit Bockwurstscheiben und Butterstulle

FISCH

• GEBRATENES SEEHECHTFILETEUR 10.50

  mit Zitronenbutter auf Kohlrabistiften, dazu Fingermöhrchen und Zuckerschoten, holländische Soße und Petersilienkartoffeln

• HAVELZANDERFILET GEDÜNSTET ODER GEBRATENEUR 15.90

  mit Rahmgrünkohl, Fingermöhrchen, Blumenkohl und Petersilienkartoffeln

• GRÜNE HERINGEEUR 10.50

  in Butter goldbraun gebraten, mit Petersilienkartoffeln und frischem Salat, dazu servieren wir zerlassene Butter

• ROTBARSCHFILET GEDÜNSTET ODER GEBRATENEUR 11.90

  an milder Senf-Rahmsoße mit grünem Pfeffer, dazu Gemüsereis und Gurkensalat

• HEILBUTTSCHNITTE GEDÜNSTET ODER GEBRATENEUR 13.00

  an Dill-Rahmsoße, dazu Petersilienkartoffeln und Salat

SALATE

ZU DEN SALATEN WÄHLEN SIE BITTE: Dressing französische Art, Dressing italienische Art oder, Dressing aus Joghurt und Gartenkräutern,

• BUNTER SALATTELLEREUR 4.50

• SALATTELLER MIT THUNFISCHSTÜCKENEUR 9.00

• SALATTELLER MIT KOCHSCHINKENEUR 9.00

• SALATTELLER MIT SCHAFSKÄSEEUR 9.70

• SALATTELLER MIT GEBRATENER HÄHNCHENBRUSTEUR 11.00

  dazu frisches Baguette

• SALATTELLER MIT GEBRATENER PUTENBRUSTEUR 11.00

  dazu frisches Baguette

• TOMATENSALAT MIT FRISCHEN GARTENKRÄUTERNEUR 4.00

• GURKENSALATEUR 3.50

  mit Öl, Essig und Dill

AUS TOPF & PFANNE

• MÄRKISCHER SAUERBRATENEUR 13.00

  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

• KASSELERSAFTBRATENEUR 12.00

  auf Linsengemüse mit Weinsauerkraut und Rotweinsoße, dazu wahlweise Kartoffelklöße oder Petersilienkartoffeln

• HAUSGEMACHTE RINDERROULADEEUR 14.00

  gefüllt nach Berliner Art, dazu kräftige braune Soße, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

• GEBRATENE KALBSLEBEREUR 14.00

  mit Apfel-Zwiebelringen und Kartoffelpüree, dazu frischer Salat

• BERLINER RIESENKOHLROULADEEUR 8.90

  mit Schinkenspeckkamm und Petersilienkartoffeln

• RAHMGOULASCH VOM SCHWEINEUR 11.50

  mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

• SCHWEINESTEAK NACH BRAUMEISTER-ARTEUR 14.50

  mit Ei und Semmelbröseln paniertes Schweinerückensteak, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, dazu frische Champignons, Markerbsen und hausgemachte Bratkartoffeln

• SCHWEINERÜCKENSTEAK MIT WÜRZFLEISCHEUR 13.90

  mit feinem Würzfleisch und mit Käse überbacken, dazu Markerbsen, Champignons und Pommes frites

• SÜLZE BERLINER ARTEUR 9.00

  Schweinekopfsülze mit Remouladensoße, saurer Gurke und hausgemachten Bratkartoffeln

• ZARTES ROASTBEEF ROSAEUR 11.00

  mit Kräuterremoulade und Sahnemeerrettich, dazu saures Gemüse und hausgemachte Bratkartoffeln

• RUMPSTEAK 180GEUR 15.90

  (aus Südamerika) mit Kräuterbutter, Grilltomate, grünen Bohnen, frischen Kräuterchampignons und Pommes frites

• RUMPSTEAK 250GEUR 18.00

  (aus Südamerika) mit Kräuterbutter, Grilltomate, grünen Bohnen, frischen Kräuterchampignons und Pommes frites

• RINDERFILETSTEAKEUR 19.50

  (aus Südamerika) auf kräftiger Soße mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter, Grilltomate, grünen Bohnen, frischen Kräuterchampignons und Kartoffelkroketten

• DAS MITTELSTÜCK VOM SCHWEINSLENDCHENEUR 16.50

  im Ganzen rosa gebraten, mit Kräuterbutter an Rahm-Waldpilzen und hausgemachten Bratkartoffeln

• SPIESS MIT SCHWEINEFILET UND PUTENBRUSTEUR 15.50

  mit Zwiebeln und Gurke, frischen Champignons, gefüllter Grilltomate, grünen Bohnen und hausgemachten Bratkartoffeln

• GESCHNETZELTES SCHWEINEFILETEUR 14.50

  mit frischen Champignons und feinen Markerbsen, dazu grüne Nudeln mit grünem Pfeffer in Gorgonzola-Rahmsoße

• GESCHNETZELTES SCHWEINEFILETEUR 14.50

  mit Zwiebeln, frischen Champignons und grünem Pfeffer im Reisrand serviert, dazu Tomatensalat mit frischen Gartenkräutern

WILD

• GESPICKTE HASENKEULEEUR 12.50

  mit Rosenkohl, Fingermöhrchen und Petersilienkartoffeln

• HIRSCHSAFTBRATENEUR 14.50

  in Wacholderrahmsoße, dazu Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Kartoffelkroketten

• MILD GEBEIZTER WILDSCHWEINBRATENEUR 14.50

  in Rotweinsoße, mit glaciertem Rosenkohl, Fingermöhrchen und Kartoffelkroketten

• HUBERTUS-PFANNEEUR 15.50

  Hirsch- und Wildschweinbraten in Wacholder-Rahmsoße, dazu Apfelrotkohl, Waldpilze und Kartoffelklöße

GEFLÜGEL

• KNUSPRIGE GÄNSEKEULEEUR 15.00

  mit Apfelrotkohl, Rahmgrünkohl und Kartoffelklößen

• BERLINER HÜHNERFRIKASSEEEUR 9.00

  mit Champignons, Kapern und grünen Erbsen, dazu Reis und Salatbeilage

• HÄHNCHENBRUSTEUR 10.00

  mit Käse überbacken dazu Rahm-Blattspinat und Kartoffelpüree

• 2 KLEINE PANIERTE PUTENSCHNITZELEUR 10.00

  mit Currysoße, dazu Reis und Salat

• HALBE FLUGENTEEUR 15.00

  frisch aus dem Ofen, mit Apfelrotkohl, Rahmgrünkohl und Petersilienkartoffeln

HAUSSPEZIALITÄTEN

• 2 BRATWÜRSTEEUR 9.00

  in der Pfanne gebraten mit kräftiger brauner Soße, dazu Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

• BERLINER PÖKELEISBEINEUR 11.50

  mit Erbspüree, Weinsauerkraut und Petersilienkartoffeln

• EIN GUTES STÜCK SCHWEINEKRUSTENBRATENEUR 13.90

  auf dem Holzbrett serviert, wahlweise mit Rahmgrünkohl oder Weinsauerkraut, dazu Petersilienkartoffeln und eine Reduktion der braunen Soße

• MUTTER HOPPES HUGENOTTENPFANNEEUR 15.50

  in Bollen und Petersilie würzig mariniertes Schweinefilet, serviert mit kleinem Bauernfrühstück, Markerbsen und frischen Kräuterchampignons

• RIESEN-PFANNENBOULETTEEUR 10.00

  mit Setzei, Blumenkohl, Broccoliröschen und Fingermöhrchen, dazu wahlweise Petersilienkartoffeln oder hausgemachte Bratkartoffeln

• GESCHMORTE SCHWEINSHAXEEUR 12.50

  im bunten Gemüsebett, mit hausgemachten Bratkartoffeln in der Pfanne angerichtet

• MUTTER HOPPES GROSSER LATSCHENEUR 14.90

  paniertes Kalbsschnitzel in der Pfanne gebraten, wahlweise mit Petersilienkartoffeln oder hausgemachten Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen frischen Salat

• BERLINER SCHLACHTEPLATTEEUR 11.00

  Blut- und Leberwürstchen, Schweinskrustenbraten und Kasselersaftbraten an Weinsauerkraut, dazu Petersilienkartoffeln

KALTE SPEISEN

• ROLLMÖPSEEUR 5.50

  mit Sahnesoße und Brotkorb

• FRISCHER HACKEPETEREUR 8.50

  mit Zwiebeln, Ei, Butter und verschiedenen Brotsorten

• PIKANTE KÄSEHÄPPCHENEUR 8.50

  mit Früchten

• BERLINER BOULETTENTELLEREUR 7.50

  mit sauren Gurken und Butterstullen

• MUTTERS KLEINES BUFFETEUR 15.00

  Herzhaftes von allem, was die kalte Küche hergibt

• STRAMMER MAXEUR 8.00

  3 Spiegeleier auf Schwarzwälder Rauchschinken und Schwarzbrot, dazu saure Gurke

• MUTTERS WÜRSTCHENTOPFEUR 7.50

  verschiedene kleine Würstchen im Topf serviert, dazu saure Gurken, süßer Senf und Butterstullen

• MUTTER'S KÄSEBRETTEUR 12.00

  Hart- und Weichkäse mit verschiedenen Brotsorten, Pumpernickeltalern und Butter Reicht notfalls auch für 2 Leute!

KINDERGERICHTE

• RAHMGOULASCHEUR 4.50

  mit Pilzen, grünen Erbsen und Bandnudeln

• RÜHREIEUR 3.00

  mit Kartoffelpüree und Tomatensalat

• BOULETTEEUR 3.50

  mit Mischgemüse und Pommes frites

• GESCHNETZELTES SCHWEINEFILETEUR 4.50

  mit Champignons und Butterreis

• FISCHSTÄBCHENEUR 4.00

  mit Mischgemüse und Kartoffelpüree

• HÜHNERFRIKASSEEEUR 4.00

  mit Champignons, grünen Erbsen und Butterreis

• KASSELERSAFTBRATENEUR 4.50

  mit Blumenkohl, Möhrchen und Petersilienkartoffeln

KUCHEN

• FRISCHER BLECHKUCHENEUR 2.30

• PORTION SCHLAGSAHNEEUR 0.80

NACHTISCH & EIS

• BERLINER APFELKÜCHLEEUR 4.50

  mit Waldfrüchten und Schlagsahne

• 2 KLEINE KARTOFFELPUFFEREUR 5.00

  mit Apfelmus und Schlagsahne

• KLEINER EIERKUCHENEUR 5.00

  auf Waldfruchtsoße, dazu 1 Kugel Vanille-Eiskrem

• WARMER APFELSTRUDELEUR 3.80

  mit Vanillesoße und Schlagsahne

• WINDBEUTELEUR 4.00

  mit Kirschen und Schlagsahne

• ROTE GRÜTZEEUR 4.00

  mit Vanillesoße und Schlagsahne

• SCHOKOBECHEREUR 4.50

• SCHWARZWALDBECHEREUR 4.50

• FRÜCHTEBECHEREUR 3.50

• SANFTER ENGELEUR 3.00

• EISSCHOKOLADEEUR 3.00

• EISKAFFEEEUR 3.00