Mudita

Cocktails

• Caipirinha De ChinolaDOP 390.00

  Ron blanco y chinola

• Gin-GeraleDOP 390.00

  Ginebra, licor de jengibre, limón y ginger ale

• Vera HouseDOP 390.00

  Ron, ginger, pepino

• MuditaDOP 390.00

  Vodka, limón, hierbabuena y soda

• Gold ScotchDOP 390.00

  Chivas 12, Martini blanco, Campari, Angostura

• Stoli LemonadeDOP 390.00

  Stoli, limonada y fruta macerada al gusto

• Caipichivas De BlueberriesDOP 390.00

  Chivas 12, limón, puré de blueberries

• St GermainDOP 390.00

  St. Germain y cava

• Chivas CollinsDOP 390.00

  Chivas, 7 Up y Twist de manzana

• Aperol SpritzDOP 390.00

  Aperol, cava y soda

• Fizzy PinkDOP 450.00

  Licor St. Germain, Ciroc Raspberry y cava

• TomayoDOP 390.00

  St. Germain, Aperol, gin y cava

• Mudita LilletDOP 450.00

  Lillet, vodka y fresas

• Martini RoyaleDOP 390.00

  Espumante Martini, hoja de menta y fresa

• Perfect MargaritaDOP 390.00

  Patrón Silver, Patrón de naranja, limón y miel de agave

• Chivas Watermelon MartiniDOP 390.00

  Chivas 12, sour, licor de naranja, sumo de sandía

Entradas

• Japanese Tuna TartareDOP 595.00

  Cuadritos de tuna roja finamente cortados, wakame, ajonjolí y chunky guacamole

• Crispy Spiced RibsDOP 425.00

  Costillitas de cerdo marinadas en Chivas

• Pop ShrimpDOP 410.00

  Camaroncitos tempura en dos salsas

• Ceviche La MuditaDOP 360.00

  Ceviche de pollo cocido y marinado con limón y especias

• Truffled TiraditoDOP 525.00

  Pescado blanco de temporada en aceite de trufas y aderezo de raspberry

• Skirt Steak TaquitosDOP 455.00

  Taquitos de churrasco en salsa de trufas

• Philly Cheese Steak Mini TacosDOP 345.00

  Mini taquitos de Angus, lechuga, pico de gallo y salsa tzatziki

• Herb Seared Beef CarpaccioDOP 480.00

  Carpaccio de res relleno de hongos salteados, parmesano, rúcula, aceite de trufas, reducción de higos

• Smoked Cheese Mushroom QuesadillasDOP 380.00

  Quesadillas rellenas de queso ahumado, pollo enchilado, crema de hongos y sour cream trufado

To Share

• Asian Tuna NachosDOP 590.00

  Cuadritos de tuna fresca, tortillas chips, sour cream & spicy mayo

• Pulled Pork PolentaDOP 390.00

  Polenta tostada con topping de pulled pork, guacamole y coleslaw morado

• Tempura Mini MeatballsDOP 315.00

  Albóndigas Angus tempura, sobre salsa chipotle mayo & Chimichurri Mudita

• Pork Belly Blue Cheese SlidersDOP 415.00

  Mini burgers de sweet, slow-cooked pork belly con coleslaw morado

• Spinach & Chorizo DipDOP 380.00

  Pot de cremoso dip de espinaca con chorizo y parmesano

• Chicken Wing LollipopsDOP 355.00

  Paletas de pollo marinadas en salsa asiática, con queso de cabra y puré de yuca

• Classic Cheese FondueDOP 425.00

  Fondue de quesos mixtos acompañado de ciabatta

• Yuca Mash MofonguitosDOP 385.00

  Mofonguitos de yuca y bacon rellenos de slow-cooked pork belly, con vegetales tempura y guacamole

• Goat Cheese CroquettesDOP 355.00

  Croquetas de queso de cabra y plátano maduro bañadas en mermelada de pimientos de piquillo

Ensaladas

• Goat Cheese Strawberry FieldsDOP 390.00

  Mesclun, queso de cabra, almendras caramelizadas, peras glaseadas y aderezo de fresas

• Quinoa & Spinach SaladDOP 365.00

  Mix de quinoa, servida con un toque de limón, miel trufada y yogurt griego sobre hojas de espinaca

• La Mancha SaladDOP 375.00

  Lechugas mixtas con queso manchego, trocitos de pollo y bacon bits, almendras, frutas secas y un toque de miel de trufas

Sushi

• Riceless Salmon RollDOP 415.00

  Relleno de cream cheese, puerro & king crab

• Jumbo Shrimp TempuraDOP 390.00

  Camarón tempura, creem cheese y puerro empanizado en panko

• El FavoritoDOP 315.00

  Camarón, aguacate, queso crema & king crab por dentro, cubierto en semillas de ajonjolí

• Volcano RollDOP 325.00

  Spicy tuna, king crab, ajonjolí, wasabi y spicy mayo

• California DreamingDOP 295.00

  Aguacate, pepinillo amarillo y camarón cubierto de ajonjolí

• Riceless Tuna RollDOP 490.00

  Relleno de cream cheese, puerro & king crab

• Spicy Tuna RollDOP 315.00

  Con salsa de higos y soya

• Alaska RollDOP 310.00

  Relleno de king crab, cream cheese, puerro, aguacate y salmón por fuera

Signature

• Rollos De ChurrascoDOP 725.00

  Angus envuelto en queso manchego, pimientos y finas hierbas

• Tempura Oat SalmonDOP 695.00

  Salmón empanizado en avena y panko

• TagliataDOP 655.00

  Vacío Angus con mix de ensalada verde y tomaticos cherry

• Picanha a La Sal

  Bañada en salsa de chimichurri, tomaticos cherry y palmitos. Dos libras mínimo para compartir, tiempo de cocción 45 minutos

  • per lbDOP 1,300.00

• Le Cordon SignatureDOP 495.00

  Pechuguitas a la cordon bleu, rellenas de pimientos del piquillo, queso de cabra, queso brie y pesto bañadas en salsa de chinola

• Butter Lobster RollsDOP 990.00

  Mini brioche de mantequilla rellenos de ensalada de langosta e hilos de papas fritas

• WellingtonDOP 680.00

  Beef tenderloin envuelto en masa de hojaldre rellena de hongos y prosciutto

Pastas y Risot

¡ELIJA SU SALSA!: Rosé, Pomodoro, 4 quesos o Mudita

• Risotto De Hongos SalvajesDOP 625.00

  Acompañado de tiritas de churrasco Angus

• Oven Roasted RaviolisDOP 410.00

  Homemade, rellenos de short rib en salsa 4 quesos

• Saffron Seafood RisottoDOP 790.00

  Risotto de mariscos en azafrán

• Wild Mushroom GnocchisDOP 455.00

  Homemade porcini gnocchis en salsa de trufas, prosciutto y rúcula

• Sundried RisottoDOP 650.00

  Risotto de tomaticos cherry secos, mascarpone y mozzarella parmesana

• Lasagna MuditaDOP 410.00

  Zucchini y berenjena empanizada en salsa rosé

Pizzas

• Parma & RúculaDOP 525.00

  Masa fina tostada, Jamón de Parma, rúcula y reducción balsámica

• Goat Cheese FocacciaDOP 455.00

  Crocante focaccia de hierbas, queso de cabra y rúcula fresca con reducción de higos

• BiancaDOP 425.00

  Masa crocante, cuatro quesos y salsa bechamel

• Trufas Negras y Queso FontinaDOP 690.00

  Trufas negras y queso fontina bañado en miel

• Caesar Salad PizzaDOP 525.00

  Caesar's pizza

• Truffled MargaritaDOP 625.00

  Margarita clásica trufada

• Mudita FocacciaDOP 480.00

  Queso de cabra, hongos portobello y cebolla caramelizada en masa fina o gruesa

• PecorinoDOP 430.00

  Clásica margarita con queso pecorino

Burgers

• Gogo BurgerDOP 425.00

  100% Angus, rúcula, bleu cheese y salsa de hongos porcini trufados

• Street Style ChoripanDOP 375.00

  Salchicha italiana a la parrilla, con mayonesa y salsa chimichurri

• Surf & Turf BurgerDOP 455.00

  100% Angus con camarones en salsa chipotle

• Le Bistro SandwichDOP 380.00

  Tiras de churrasco en salsa bleu cheese sobre pan ciabatta

• James' Chicken BurgerDOP 410.00

  Pechuga tempura rellena de hongos

Guarniciones

• Papitas TrufadasDOP 225.00

• Arroz Salvaje FritoDOP 225.00

• Risotto ParmesanoDOP 255.00

• Yuca CakeDOP 210.00

• Vegetales Salteados O a La ParrillaDOP 190.00