Huîtres
HuîtresCAD 24.00
HuîtresCAD 48.00
Spéciaux du Jour
Tartare de Poisson + CourgeCAD 26.00
Pommes, Treviso, graines de citrouille, vinaigrette soya
Doré PlanchaCAD 26.00
Guanciale, câpres, citron, pain à l'huile, glace de légumes, argousier
Pétoncle PacmanCAD 22.00
Eau de pamplemousse, clémentines, courge, mousse de wasabi
Yakitori Aiguillettes de CanardCAD 26.00
Chou-plat, concombre, oignons verts, radis, vinaigrette aux algues
Foie Gras + TruffeCAD 33.00
Terrine de foie gras, pommes, noisettes, vinaigrette à la truffe, brioche
Fromage + Oignons CaramélisésCAD 27.00
Purée de topinambours à la crème sure, pain déchiré, airelles
Couteaux ChinatownCAD 27.00
Couteaux de mer, ponzu, citron, arachides, coriandre
Bourgots MisoCAD 24.00
Beurre miso, salpicon, lime, ciboulette, espelette, pain au lait
Flétan + Beurre BlancCAD 46.00
Purée de pommes de terre, endives braisées, champignons frits, huile de noyer
Boudin + Œuf MeuretteCAD 39.00
Champignons de Paris, oignons perlés, faux lardons, sauce meurette
Bœuf aux Fraises + MoelleCAD 49.00
Boeuf braisé, bajoue, oignons perlés, fraises au gras fumé, sauce all-dressed
Poulet de Cornouailles au Vin de XérèsCAD 49.00
Pommes de terre, crosnes, cipollinis, mousseline de poulet, sauce xérès
Menu à Partager
Menu à PartagerCAD 130.00
5 services salés + desserts, Mélange de plats à partager et individuels
Cocktails
Tarif SourCAD 16.00
Liquadation, irrationel, inflationniste Bourbon, sirop de petit-lait, citron, vin rouge
Heure DoréeCAD 16.00
Rafraîchissant, estival, vif Cocchi Extra Dry, Torelli Bianco Suze, camomille, ananas, citron
Gin + ClémentineCAD 16.00
Frais, agrumé, tonifiant Gin, clémentine, concombre, romarin, capucine
Cynar + PommeCAD 15.00
Gazéifié, légèrement amer, intrigant Cynar, Grappa Alkemya, sirop de pomme
Monsieur BricoleCAD 16.00
Vibrant, kitsch, hommage au disco Rhum blanc, vodka, orange, beurre de cacao, soda
TrincaCAD 17.00
Clarification au lait, fruité, légèrement amer Tequila, Campari, fraises, café
Banana SlammaCAD 18.00
Suave, espiègle, chaleureux Rye, Bourbon, Xérès Amontillado, Carpano Antica, banane
Sans Alcool
Framboises + AngéliqueCAD 12.00
Eau de framboises, angélique, poivre noir
JujuCAD 12.00
Vin blanc desalcolisé, orange, sirop crème
Hiver à Hakone (gazéifié)CAD 13.00
Hojicha, baume mélisse, piment fort, verjus
Une poire pour la soif!, Fin Soda (250ml)CAD 9.00
Heineken, Blonde 0.0% (330ml)CAD 8.00
Henry & his science, Mikkeller 0.3% (330ml)CAD 10.00
Stay Classy, Bellwoods, IPA 0.3% (473ml)CAD 12.00
Bières + +
Belle Gueule Blonde (fût)CAD 7.00
Giorgio, Grand Bois, Pilsner italienne (fût)CAD 7.00
St-Caz IPA, Grands Bois (fût)CAD 7.00
Bitter, Albion, Rousse (fût)CAD 7.00
Joe, Fleuri, cidre brut (473ml)CAD 12.00
Rosé de Gambrinus, Cantillon (375ml)CAD 29.00
Spiff Spiff, Sonnen Hill (750ml)CAD 43.00
Foehn, Desrochers (750ml)CAD 50.00
Armand & Gaston, 3 Fonteinen (750ml)CAD 58.00
Drogonne 2022, Cantillon (750ml)CAD 65.00
Apéritifs - Vermouth
LilletCAD 8.00
Pineau de Charentes Beaulon 5 ansCAD 10.00
Liqueur de Sureau RosemontCAD 10.00
Cocchi americano biancoCAD 10.00
Pastis RicardCAD 11.00
Pastis RosemontCAD 11.00
Cocchi di Torino rougeCAD 11.00
Mauro Vergano blancCAD 12.00
Sagi TavernaCAD 12.00
Noir de Miel DesrochersCAD 12.00
Torelli Bianco di TorinoCAD 14.00
Uncouth VermouthCAD 20.00
Vodka
RedouxCAD 10.00
Ketel OneCAD 10.00
Grey GooseCAD 11.00
Menaud VodkaCAD 12.00
BelvedereCAD 12.00
Gin
Gin Rose RosemontCAD 10.00
TanquerayCAD 10.00
Tanqueray TenCAD 11.00
Gin de MatanteCAD 11.00
RokuCAD 11.00
Hendrick’sCAD 12.00
MenaudCAD 14.00
Barr HillCAD 15.00
Herbes FollesCAD 18.00
Monkey 47CAD 19.00
Barr Hill Tom CatCAD 19.00
Tequila - Agave
Cazadores BlancoCAD 10.00
Tromba ReposadoCAD 14.00
Herradura ReposadoCAD 17.00
Don Julio BlancoCAD 17.00
Don Julio ReposadoCAD 19.00
Don Julio AñejoCAD 21.00
Mezcal Del Maguey Vida- PueblaCAD 15.00
Mezcal Alipus Santa Ana del RioCAD 18.00
