Snacks
OlivesCAD 7.00
Noix de CajouCAD 7.00
cashew nuts
FritesCAD 6.00
fries
Accras de morueCAD 12.00
cod fritters
Plateau de Charcuteries et FromagesCAD 25.00
charcuterie and cheese platter
Entrées – Starters
Salades mélangéesCAD 20.00
magret séché, figues, croquette de Cendrillon, vinaigrette huile de noix
César MonèmeCAD 17.00
sucrine, pancetta, vinaigrette maison, croûtons, parmesan
Omble chevalier confitCAD 22.00
fenouil, oranges, yogourt à la lime, huile d’herbes, œufs de truites
Tomates AncestralesCAD 18.00
mousse mozzarella Di Buffala, basilic, balsamique, neige de pêches, croûtons
Vichyssoise d'AspergesCAD 19.00
pommes de terre, crevettes nordiques, foccacia maison aux herbes
Ris de Veau Pop-CornCAD 25.00
pleurotes kings, pancetta, crème de maïs, échalotes frites, jus de veau
Plats Principaux – Main Dishes
Contre-Filet de VeauCAD 40.00
carotte rôtie, mousseline de carottes, pesto de fanes, pistaches, sauce estragon
Gnocchis de Patates DoucesCAD 30.00
crème de parmesan, épinards, tomates séchées, pignons de pins
Saumon de l’Atlantique rôtiCAD 43.00
risotto de riz noir vénéré, asperges vertes, sauce à l’oseille
Bavette de BoeufCAD 48.00
boeuf Black Angus IPE, frites maison, sauce au vin rouge
Flétan PoêléCAD 46.00
spaetzles aux betteraves, bettes à cardes, sauce au cidre doux du Québec
Suprême de PintadeCAD 39.00
tian de légumes, rattes Gabrielle, jus corsé aux olives
BurgerCAD 32.00
burger de boeuf Angus, marmelade oignons / bacon, fromage Arrière-cour, tomate, laitue, mayonnaise Monème, frites maison
Desserts – Desserts
Pavlova Sorbet FraisesCAD 14.00
confit de rhubarbe, chantilly au mascarpone, meringue
Coeur Coulant Chocolat NoirCAD 14.00
chocolat noir 70%, crème glacée à la vanille de Tahiti
Moelleux aux dattesCAD 14.00
moelleux aux dates, parfait glacé Baileys, caramel au beurre salé
