¿Cuál es la calificación de Maymanta?

Maymanta tiene una calificación promedio de 4.1 estrellas, según 3 comensales de OpenTable.

Maymanta - Actualizado en 2025, restaurante peruano en Santa Eulalia del Río, Ibiza

Acerca de este restaurante

Ideal por sus vistas panorámicas
Romántico
Bueno para comidas de negocios

El prometedor Chef Omar Malpartida llega a Ibiza con su nuevo restaurante Maymanta. Nos trae una cocina viajera con ADN peruano en un espacio en el que se respira mestizaje, con platos como la causa, el ceviche, las ostras o el lomo saltado, una experiencia pensada para compartir, una cocina basada en sus orígenes y en los productos desconocidos del Perú.

No disponible en OpenTable

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Ambiente
Informal
Precios
más de €50
Cocinas
Peruana, Sudamericana, Mediterránea
Horarios
Cena Todos los días 20:00–22:30
Número de teléfono
971 31 94 22
Página web
http://aguasdeibiza.com/maymanta/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa informal
Chef ejecutivo
Omar Malpartida

Ubicación
Salvador Camacho, 9, Santa Eulalia del Río, 07840 Ibiza
Zona
Ibiza
Parking details
Sin
Adicional
Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Esta experiencia peruana está hecha para compartir [This peruvian experience is made to share]

Picoteo Criollo

Bivalvo PlayeroEUR 16.00
Ostra francesa / nuestra degustación de leches de tigre [French oyster / our tiger milk tasting]
Croquetas LimeñasEUR 12.00
De pularda / cremoso de ají amarillo / avellana tastada / mahonesa de aceituna calamata [Pularda / creamy yellow chili pepper / toasted hazelnut / calamata olive mayonnaise]
Causa LimeñaEUR 24.00
Pulpo a la brasa / mahonesa de aceituna Botija / cremoso de aguacate [Grilled octopus / botija mayonnaise olive / creamy avocado]
Jalea Latin ThaiEUR 19.00
Calamares crujientes / alioli de ajo negro / chalaquita picosa de papaya y tomatillo verde [Crispy squid / black garlic aioli / papaya spicy chalaquita and green tomatillo]
Solterito de QuinoaEUR 22.00
Ensalada de quinoa roja y blanca / trigo tierno / aguacate al josper / vinagreta lima limón y miso / chips de tubérculos andinos / edamames / queso fresco de Burgos / cherrys al wok [Red and white quinoa salad / sweet wheat / josper avocado / lemon lime vinaigrette and miso / Andean tuber chips / edamames / fresh cheese from Burgos / wok cherrys]
Patatas AndinasEUR 14.00
Papas peruanas en salsa brava de rocoto / mojo verde de huacatay [Peruvian potatoes with rocoto sauce / green mojo from huacatay]

Anticuchos

Anticucho de EsquinaEUR 18.00
Solomillo de ternera / aderezo anticuchero / chimichurri de ajies / salsa a la huancaína / papas crujientes [Beef tenderloin / anticuchero dressing / aji chimichurri / huancaína sauce / crispy potatoes]
Anticucho ChiliEUR 14.00
Pollo / aderezo anticuchero / ají amarillo / cerveza / lima kafir / soja / chalaquitas tibias de chirivía [Chicken / anticuchero dressing / yellow chili pepper / beer / kafir lime / soybeans / parsnip warm chalaquitas]
Marino NikkeiEUR 16.00
Langostino o pulpo / aderezo anticuchero / salsa de ostion / soja / chalaquita de piña / cremoso dulce de boniato [Prawn or octopus / anticuchero dressing / ostion sauce / soybean / pineapple chalaquita / sweet creamy sweet potato]
VeggieEUR 9.00
Espárragos blancos o verdes / aderezo anticuchero / ajo frito / ocopa (salsa de queso y huacatay) [White or green asparagus / anticuchero dressing / fried garlic / ocopa (cheese and huacatay sauce)]

Ceviche y Tiraditos

Ceviche ClásicoEUR 29.00
Pesca del Día / leche de tigre tradicional / zumo de limón / ají limo / boniato en almibar / maíz tostado / choclo tierno / brotes de cilantro [Fish of the day / traditional tiger milk / lemon juice / chili pepper / sweet potato with syrup / roasted corn / sweet corn / coriander sprouts]
Ceviche Mixto LimeñoEUR 28.00
Pesca del día / gamba / calamar / chicharrón de pulpo / leche de tigre de rocoto / pimiento piquillo [Fish of the day / prawn / squid / octopus chicharron / rocoto tiger milk / piquillo pepper]
Ceviche NikkeiEUR 29.00
Atún / leche de tigre ponzu / kiuri / cilantro / aguacate / cebolla blanca / ají limo [Tuna / tiger milk ponzu / kiuri / coriander / avocado / white onion / chili pepper]
Ceviche a la BrasaEUR 32.00
Pesca del día / ají amarillo / cerveza / zumo de lima y naranja / cilantro / cebollino / choclo [Fish of the day / yellow pepper / beer / lime and orange juice / coriander / chives / corn]
Degustación de CevichesEUR 50.00
Ceviches tasting
Tiradito ToshiEUR 26.00
Pesca del día / leche de tigre de ají amarillo y miso / chalaquita de lulo [Fish of the day / yellow pepper and miso tiger milk / chalaquita de lulo]
Tiradito BachicheEUR 27.00
Pesca del día / leche de tigre de parmesano y aceite de oliva / alcaparra frita / rúcula [Fish of the day / parmesan tiger milk and olive oil / fried caper / arugula]

Punto Humo

Lomo SaltadoEUR 32.00
Solomillo al wok / cebollas tostadas / tomates ahumados / ají amarillo / patatas fritas en dos cocciones / jugos orientales [Wok sirloin / toasted onions / smoked tomatoes / yellow pepper / french fries in two cooking / oriental juices]
Arroz ChaufaEUR 29.00
Arroz jazmín salteado al wok / shitakes en pisco / soja / tortilla húmeda de langostinos [Wok sautéed jasmine rice / shitakes in pisco / soy / shrimp omelette]
QuinotoEUR 31.00
Risotto de quinoa / pesca del día con salsa de chupe / queso parmesano [Quinoa risotto / fish of the day with dummy sauce / parmesan cheese]

Postres

Panacotta de LúcumaEUR 16.00
Lúcuma / mousse de chocolate / miel de café y vainilla / crujiente de arroz con leche [Lucuma / chocolate mousse / cofee and vanilla honey / crispy rice pudding]
Suspiro CitrusEUR 14.00
Dulce de leche de maracuyá / merengue de Oporto / frutos rojos / coco [Passion fruit milk / Porto meringue / red fruits / coconut]
Picarones AbuñueladosEUR 15.00
Buñuelos de calabaza y boniato / miel de higo y anís / chocolate amargo [Pumpkin and sweet potato fritters/fig honey and anise / bitter chocolate]

Lo que la gente está diciendo

Reseñas de Maymanta de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

4.1

4.1 de acuerdo a todas las calificaciones

4.3Comida
4.1Servicio
4.1Ambiente
4.1Valor

Ruido • Moderado

3 reseñas

AP
AndreiP
Londres1 reseña
5.0
Comieron en 6 de agosto de 2020
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Just amazing! Great view, great staff, delicious food, great value for money!
¿Te fue útil?
LB
LorenzoB
España2 reseñas
4.0
Comieron en 23 de agosto de 2019
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Excellent dinner on a magnificient environment. We will repeat next year!!!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Londres4 reseñas
5.0
Comieron en 11 de agosto de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Absolutely fabulous food! We had the tasting menu, which I can only recommend. Excellent food, brilliant presentation and fantastic service! All in all an excellent experience with a great view. Perfect for a date night or special occasion.
¿Te fue útil?

Maymanta

Acerca de este restaurante

No disponible en OpenTable

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Menú

Picoteo Criollo

Bivalvo PlayeroEUR 16.00

Croquetas LimeñasEUR 12.00

Causa LimeñaEUR 24.00

Jalea Latin ThaiEUR 19.00

Solterito de QuinoaEUR 22.00

Patatas AndinasEUR 14.00

Anticuchos

Anticucho de EsquinaEUR 18.00

Anticucho ChiliEUR 14.00

Marino NikkeiEUR 16.00

VeggieEUR 9.00

Ceviche y Tiraditos

Ceviche ClásicoEUR 29.00

Ceviche Mixto LimeñoEUR 28.00

Ceviche NikkeiEUR 29.00

Ceviche a la BrasaEUR 32.00

Degustación de CevichesEUR 50.00

Tiradito ToshiEUR 26.00

Tiradito BachicheEUR 27.00

Punto Humo

Lomo SaltadoEUR 32.00

Arroz ChaufaEUR 29.00

QuinotoEUR 31.00

Postres

Panacotta de LúcumaEUR 16.00

Suspiro CitrusEUR 14.00

Picarones AbuñueladosEUR 15.00

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