Le Leman

Entrées | Starters

• Planchette Valaisanne | Cold cuts platter "Valaisanne"CA$16.00

  Viande des Grisons, Salsiz, jambon à l'os, tête de moine et légumes marinés | Swiss dried beef, Salsiz, traditional ham, "tête de moine" cheese & homemade pickles

• Tartare de viande des Grisons | Dried beef tartareCA$14.00

  Viande des Grisons, fromage à la crème, croutons | Swiss dried beef, cream cheese, croutons

• Salade de Cervelas | Swiss Knackwurst saladCA$11.00

  Petits dés de gruyère, vinaigrette acidulée | Gruyère cubes, sour vinaigrette

• Tomme de Pizy pannée | Panfried Pizy cheeseCA$13.00

  Salade mesclun, vinaigrette Kressi, petits oignons | Mesclun salad, Kressi vinaigrette, pickled onions

• Tartare de saumon "aérien" | Salmon tartareCA$14.00

  Pomme Granny Smith, vinaigrette citronnée, crème montée au basilic, croutons | Granny Smith apple, lemon vinaigrette, basil light cream, croutons

• Entrée du jour | Starter of the dayCA$12.00

• Soupe du jour | Soup of the dayCA$7.00

  Selon le marché et l'inspiration du chef | According to the market and the chef's inspiration

• Salade verte | Green saladCA$5.00

  Vinaigrette du Léman | Léman Vinaigrette

Plats | Mains

• Tartare de Saumon "aérien" | Salmon tartareCA$26.00

  Pomme Granny Smith, vinaigrette citronnée, crème montée au basilic, frites maison et salade de mesclun | Granny Smith apple, lemon vinaigrette, basil light cream, croutons

• Foie de veau au Kressi | Veal liver with kressi vineggarCA$30.00

  Purée de pomme de terre, haricots verts, sauce à l'oignon | Mashed potatoes, green beans, onion sauce

• Wiener schnitzelCA$24.00

  Escalope de poulet panée, frites et salade | Breaded chicken cutlets, french fries and green sald

• Poisson du jour | Fish of the dayCA$28.00

  Légumes de saison en court bouillon | Season vegetables with fish stock

• Papet vaudoisCA$25.00

  Fondue de poireaux et pommes de terre avec saucisses au choux et saucisses vaudoise l Leek fondue and potatoes with sausage with cabbage and Vaudoise sausage

• Tagliatelles aux champignons | Mushroom pastaCA$19.00

  Tagliatelles sauce champignons, œuf poché et sbrinz | Tagliatelles (pasta) with mushroom sauce, sbrinz and poached egg

• Rösti du jour I Rösti of the dayCA$23.00

• Emincé de boeuf zurichois I Zurich style minced beefCA$27.00

  Émincé de bœuf sauce crème, vin blanc et champignons sur spatzle I Minced beef creamy sauce, white wine and mushrooms on spatzle

Röstis

Tous les Röstis sont sans gluten | All röstis are gluten free

• Alpin | AplineCA$19.00

  Fromage à raclette, charcuterie, salade mesclun | Raclette cheese, swiss delicatessen, mesclun salad

• Forestier | ForesterCA$18.00

  Oeuf miroir, poêlée de champignons, salade de roquette, Sbrinz | Sunny side up egg, "sauté" mushrooms, aragula salad, Sbrinz cheese shavings

• Végétarien | VegetarianCA$16.00

  Légumes grillés, roquette, Sbrinz et œuf poché | Grilled vegetables, aragula salad, Sbrinz cheese shavings & poached egg

• Gravadlax de saumon | Salmon gravlaxCA$17.00

  Crème acidulée, œuf dur | Sour cream, boiled egg

Fromage | Cheese

Le soir uniquement | For dinner only

• Fondue | Swiss cheese Fondue

  Traditionnelle "moitié-moitié" au Gruyère et au Vacherin fribourgeois. (Le soir seulement, possibilité de pain sans gluten, à préciser lors de la réservation) | Traditional "half-half" Swiss cheese fondue (Gruyère & Vacherin fribourgeois). Gluten free bread available upon reservation

  • par personneCA$29.00

• Raclette (uniquement sur réservation 48h à l'avance, 5 pers minimum)CA$33.00

  Pommes de terre, cornichons et petits oignons au vinaigre (Le soir, sur réservation uniquement, 5 personnes minimum) 5$ de plus pour assiette de viande des Grisons en accompagnement | Potatoes, pickles & pickled onions. Upon reservation only. 5$ extra for a side Swiss dried beef plate

Desserts de Luce | Desserts

• Mousse au chocolat Toblerone | Toblerone chocolate mousseCA$9.00

  Bricelets maison | Homemade swiss dessert cracker

• Dessert du jour I Dessert of the dayCA$9.00

• Crème au kirsch | Kirsch creamCA$9.00

  Caramel et meringue maison | Caramel & homemade meringue

• Café gourmand | Café gourmandCA$9.00

  Assortiment de dessert avec un café | Selection of desserts with your coffee

TABLE D'HÔTE DU MIDI | LUNCH SET MENU

• TABLE D'HÔTE DU MIDI | LUNCH SET MENU

  Choix d'une entrée et d'un plat (sauf Rösti) suivi par café régulier ou thé = Prix du plat choisi. Entrées à choix: Salade verte, soupe ou entrée du jour (+7$). [Choice of one starter and a main (except Rösti) followed by a tea or a coffee = Price of the main. Starters: Green salad, soup or Starter of the day (+7$)]