Uncategorised
Menu Carte Blanche en 5 escalesEUR 80.00
Menu Carte Blanche, supplément CaviarEUR 95.00
Sériole, betterave, lait ribot fumé, riz torréfiéEUR 21.00
Saint-Jacques, tapioca, chou-fleur, condiment barde-satayEUR 26.00
Lieu jaune, chou pointu, beurre blanc aux alguesEUR 27.00
Filet de boeuf, cerfeuil tubéreux, sauce “irish coffee”EUR 28.00
Tartare de veau, chimichurri, vieux pecorinoEUR 18.00
Sélection de fromage de chez CowEUR 16.00
Tartelette ‘vanille-poivre-sobacha’EUR 14.00
Banana bread, caramel miso, siphon café du BrésilEUR 14.00