ENTRADAS FRÍAS
Croquetas de Espinacas
Rellenas de jamón y queso, sazonadas con nuez moscada, se acompañan con ensalada de papa y mayonesa de la casa.
Carpaccio de Atún (Baja California)
Atún Aleta Amarilla en cortes finos con salsa de soya y cítricos. .
Carpaccio de Salmón (Noruega)
En corte fino con huevo tamizado, cebolla, alcaparras y un toque de aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Carpaccio de Ternera (Lomo)
En corte delgado, con láminas de queso Parmesano, alcaparras, cebolla desflemada y berros, aderezado con aceite de oliva, gotas de limón, sal y pimienta.
CALIENTES
Empanadas Caseras
De Carne; De Carne picante; De Queso con elote; De Espinacas con queso; A la Napolitana; De Atún fresco.
Chorizo
Acompañado con ensalada de lechuga y jitomate. .
Mollejas de Ternera
Cocidas en leche y especias, doradas al carbón. .
Calamares Fritos (para dos personas)
Finamente empanizados, acompañados con salsa arrabbiata y limón.
QUESOS
Provoleta a la Parrilla
Rodaja de Provolone asado al carbón, aderezado con aceite de oliva y orégano.
Provoleta La Rural
Pimiento rojo a la parrilla, relleno de Provolone, aderezado en su mesa con aceite de oliva y pimienta fresca.
Fundido de Tres Quesos
Fundido con Chorizo o Chistorra
Combinación de quesos y rodajas de chorizo o chistorra .
SOPAS
Jugo de Carne
Extracto de jugosos cortes de res, aderezado en su mesa con aceite de oliva, limón, Jerez y el secreto de la casa.
Sopas y Cremas
Especialidades elaboradas a diario. .
Jugo de Carne La Rural
Deliciosamente enriquecido con camarones, preparado en su mesa con aceite de oliva, limón, Jerez y el toque final de su elección.
Crema de Chile Poblano
Con juliana de tortillas de maiz y queso panela, al sabo de finas rajas de chile.
ENSALADAS PARA DOS PERSONAS
Todos nuestros productos pasan por un estricto proceso de selección y lavado, pegado a las más altas normas de higiene. .
La Rural
Tierno corazón de lechuga, espinacas, berros, palmitos, champiñones, germen de alfalfa y soya, tocino dorado y nuez picada, aderezada con nuestra especialísima salsa francesa.
Argentina
Fresca lechuga, jitomate y cebolla, aderezados con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta recién molida. .
Mixta
Lechuga, berros, jitomate, betabel, cebolla y huevo cocido, con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Berros
Hojas seleccionadas, con cebolla desflemada y aderezo de aceite de oliva, limón, sal y pimienta. .
Berros con Tocino
Hojas seleccionadas de berros y cebolla desflemada, aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta.
César
Preparada en su mesa con la receta tradicional. .
Arúgula
Baby fresca, con láminas de queso Parmesano, tomates cherry al toque de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
PASTAS
Preparadas con la Salsa de su elección: Napolitana - Bolognesa - Arrabiata - Alfredo
Spaghetti
Elaborada en casa con la salsa de su elección
Fettuccinni
Elaborada en casa con la salsa de su elección
Ravioles
Rellenos de espinaca y pollo en salsa de su elección.
POLLOS
Asados en estaca al mejor estilo pampero, de nuestra especial parrilla a las brasas.
Pollo Parrilla "La Rural" - Para Dos o Tres Personas
Aderezado con salsa de mantequilla, limón, sal, pimienta y los secretos de su creador. Se acompaña con orden de ensalada argentina y papas a la francesa
Medio Pollo Parrilla "La Rural"
Aderezado con salsa de mantequilla, limón, sal, pimienta y los secretos de su creador. Se acompaña con media orden de ensalada argentina y papas a la francesa
Nuestros Cortes
Logramos la mayor calidad en cada corte, con nuestro único proceso de añejamiento, optimizando así sabor y suavidad para que usted los disfrute. Todos nuestros cortes se sirven con cebolla soteada y chiles toreados. .
Arrachera (Inside Skirt)
Vacío (Flap Steak)
Churrasco (Top Sirloin Center Cut)
Piacaña (Sirloin Cap)
Asado de Tira (Short Rib)
Corte delgado con hueso. (Cuatro tiras) .
Centro de Asado (Short Rib)
Corte central del costillar sin hueso, de gran sabor.
Lomo (Tenderloin)
Bife Angosto (New York Steak)
Bife de Chorizo (Rib Eye)
Hamburguesa La Rural
Con lechuga, jitomate y cebolla caramelizada. Acompañada con papas a la francesa.
Vacio La Rural (Para dos personas)
Bife de Chorizo La Rural (Para dos personas)
Parrillada La Rural
Selección de: chorizo, mollejas, vacío, asado de tiras, arrachera y pollo. (Para tres o cuatro personas).
MILANESAS
Tiernas, doradas, acompañadas de papas a la francesa. .
De Pollo
Pechuga tierna, aplanada y empanizada con perejil y queso Parmesano.
De Pollo a la Napolitana
Bañada en salsa Napolitana, cubierta con jamón y queso gratinado.
De Lomo (Tenderloin)
Empanizada al perejil y queso Parmesano. .
De Lomo a la Napolitana
Bañada en salsa de jitomate y cubierta de jamón y queso gratinado.
PESCADOS y MARISCOS
Acompañados con vegetales frescos de temporada a la parrilla en corte juliana, al oliva.
Salmón (Noruega)
Salmón rosado en salsa de mantequilla con limón, sal y pimienta negra.
Pulpo a la Parrilla (Golfo de México)
Sellado al toque de aceite de oliva, sal de mar y pimienta fresca.
GUARNICIONES PARA COMPARTIR
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Papas Soufflée (Nuestra especialidad)
Servidas en canasta de papa. .
Papa al Horno
Aderezada a su gusto: Con crema, tocino dorado, cebollín y pimienta fresca; Con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra; A la mantequilla, sal y pimienta recién molida .
Papas a la Francesa
Seleccionadas, doradas, montadas en nido de papa rejilla.
Puré de Papa
Enriquecido con mantequilla y leche, sazonado con nuez moscada, sal y pimienta.
Parrillada de Verduras
Berenjena, pimiento morrón, espárragos, jitomate, cebolla, champiñones y calabacita, parrillados con su toque de aceite de oliva.
Pimientos en Escabeche
Asados y macerados en aceite de oliva y vinagre con ají molido, cebolla, hojas de laurel y un toque de ajo.
Espinacas a la Crema
Cocidas al vapor, soteadas en mantequilla y crema, con un toque de queso Parmesano.
