La Polanqueña

Tortilla de Papa$135.00

Papa pochada con huevo y cebolla

Pulpo a la Gallega$295.00

Trozos de pulpo cocidos sobre rodajas de papa bañados con aceite de oliva, pimentón y sal de grano

Tuétanos a la Parrilla$210.00

Desde nuestra parrilla, aderezados con la mezcla del chef a base de hierbas y ajo

Carne Tártara$315.00

Carne de res molida y marinada con aceite de oliva, limón, semilla de mostaza, yema de huevo acompañado de alcaparras, cebolla, perejil

Mejillones$226.00

Al vino blanco o en salsa brava "recomendación del chef"

Pulpo al Ajillo$295.00

Trozos de pulpo salteados en aceite de oliva, lajas de ajo y finos aros de Chile guajillo

Camarones al Ajillo$239.00

Camarones salteados en aceite de oliva, lajas de ajo y finos aros de Chile guajillo

Coliflor al Horno$238.00

Coliflor dorada al horno a base de curry y hierbas, bañada con una salsa de quesos

Chicharrón de Pulpo$355.00

Trozos de pulpo fritos y crujientes sobre una base de guacamole acompañado de tortillas del comal

Chicharrón de Rib Eye$375.00

Crujientes trozos de rib eye sobre una base de guacamole acompañado de tortillas del comal

Chapulines con Guacamole$390.00

Tostados a la plancha con un toque de limón acompañados de tortillas del comal y aguacate recién martajado

Carnitas de Atún$298.00

Crocantes cubos de atún fritos sobre una base de guacamole recién machacado acompañados de tortillas del comal

Croquetas de Jamón Serrano$185.00

Croquetas fritas acompañadas de alioli y salsa brava

Queso Fundido con Chistorra$230.00

Con trozos de chistorra a la parrilla acompañado de tortillas de harina

Queso Fundido con Champiñones$190.00

Con champiñones guisados acompañado de tortilla de harina

Guacamole$145.00

Aguacate martajado con cebolla, jitomate acompañado de Chile picado y totopos

Tostada de Atún$158.00

Cubos de atún marinado en salsa ponzu sobre una base de paté de camarón coronada con juliana de poro y perejil frito

Alcachofa con Vinagreta$229.00

Cocinada al vapor con aderezo a la vinagreta y queso parmesano

Griega$185.00

Mezcla de lechugas con cubos de jitomates, pimientos, pepino, queso feta, aceituna negra aderezada con vinagreta de limón

Polanqueña$215.00

Arúgula, suprema de naranja, almendra tostada, jitomate cherry, cubos de queso mozarella, aceitunas verdes, cubos de aguacate, endivias aliñadas con vinagreta de balsámico

Capresse$165.00

Medallones de queso mozarella con rebanadas de jitomate aderezados con vinagreta de balsámico sobre un espejo de salsa pesto

Del Parque$226.00

Espinaca baby, arándanos, granos de elote amarillo, frambuesa, juliana de tortilla, queso azul, cubitos de aguacate aliñada con aderezo balsámico y yogurt griego

Alcántara$190.00

Mezcla de lechuga italiana, sangria, betabel, queso de cabra, aguacate, nuez picada y suprema de mandarina con un adererezo de miel y mostaza

Aguachile de Camarón$224.00

Camarón marinado en salsa verde cruda con limón

Aguachile Negro de Pulpo$293.00

Láminas de pulpo con salsa de habanero tatemado

Carpaccio de Atún$239.00

Láminas de atún bañados en salsa ponzu con serrano rojo, rábano sandía, pepino y camote frito

Carpaccio de Pescado$255.00

Láminas de robalo con grano de elote dulce, serrano rojo, rabano sandía y camote frito

Carpaccio de Res$279.00

Finas láminas de filete de res aliñadas con lajas de parmesano, arúgula y alcaparras

Carpaccio de Pulpo$282.00

Láminas de pulpo con aceite de olivo hojas de albahaca, aceitunas y juliana de pimiento

Tártara de Salmón$224.00

Cubitos de salmón marinados con aderezo de mostaza y cítricos coronado con hueva de salmón

De Tortilla$138.00

La tradicional con juliana de tortilla, cubos de queso, aguacate, crema, anillos de Chile pasilla

De Frijol$142.00

Crema aromatizada con hoja santa, acompañada de juliana de tortilla, cubos de queso, aguacate, polvo de tocino y aros de Chile de arbol

Consomé de Pollo$128.00

Con arroz blanco, pollo, brunoise de vegetales acompañado de cubitos de aguacate, cilantro y cebolla picada

Jugo de Carne$128.00

A base de 100% de filete de res acompañado de cilantro, cebolla y Chile picado

Jugo de Carne con Tuétano$187.00

A base de 100% de filete de res acompañado de cilantro, cebolla y Chile picado

De Hongos y Setas$136.00

Con hongos de temporada, granos de elote y un toque de chipotle

Fideo Seco$125.00

Tradicional sopa de fideo seco sobre un espejo de crema de frijol acompañado de crema, cubos de aguacate y queso panela

Arrachera

Arrachera acompañada de cebollas y chiles toreados

• 300 Gr.$390.00

Rib Eye

Rib eye high choice acompañada de cebollas y chiles toreados

• 400 Gr.$680.00

New York

New York high choice acompañado de cebollas y chiles toreados

• 300 Gr.$465.00

Centro de Lomo

Centro de lomo acompañado de cebollas y chiles toreados

• 350 Gr.$495.00

Costillas de Cordero

Rack de cordero a la provenzal servido con puré de papa y espárragos al grill

• 300 Gr.$590.00

Pulpo a las Brasas

Adobado al grill acompañado de papa cambray a las finas hierbas

• 300 Gr.$535.00

Atún a la Parrilla

Medallón al grill con costra de ajonjoli sobre salsa ponzu servido con ensalalada de alga wakame y verduras cambray

• 120 Gr.$345.00

Pollo Organico a las Finas Hierbas$380.00

Pollo al grill marinado a las finas hierbas

Hamburguesa Lincoln

Hamburguesa 100% de filete de res a la parrilla, rellena de chistorra, cebolla caramelizada y queso manchego, acompañada de tocino, lechuga francesa, jitomate, cebolla morada al grill y guarnición de papas a la francesa

• 180 Gr.$345.00

Hamburguesa Polanqueña

Hamburguesa 100% de filete de res a la parrilla rellena de jitomate asado, queso de cabra y pesto acompañada de arúgula, jitomate, cebolla al grill y guarnición de papas a la francesa

• 180 Gr.$345.00

Fabada$290.00

Típico cocido español con alubias blancas, morcilla de arroz, panceta de cerdo, chorizo español con un toque de azafrán, pimentón y aceite de oliva

Robalo en Salsa de Vino Blanco con Mariscos$395.00

Filete de robalo en salsa cremosa con ostras y camarones al vino blanco

Lengua de Res

Cocinada con la receta secreta del chef, acompañada de puré de papa

• 180 Gr.$360.00

Filete de Res Don Toño

Medallon 100% de filete de res sobre puré de papa horneado con espárragos a la parrilla, crocante de cebolla francesa en un demi glace de salsa madre

• 220 Gr.$585.00

Suprema de Pollo al Curry$330.00

En una cremosa y dulce salsa de curry acompañada de arroz con almendra, perejil y platanos fritos

Pollo en Salsa de Champiñones$415.00

Pechuga rellena de espinacas en una salsa de hongos servida con puré de papa y verduras cambray

Spaghetti$260.00

Pasta con almejas en salsa de tomate y albahaca

Fettuccini$265.00

Pasta en salsa de vodka con espárragos y salmón

Fettuccini o Spaghetti$198.00

Tradicional pasta al burro

Tacos de Filete con Tuétano

Filete 100% de res a la parrilla con tuétano en tortillas del comal

• 3 Pz.$298.00

Tacos de Lengua

Lengua de res al vapor en tortilla del comal

• 2 Pzs.$240.00

Tacos de Rib Eye

Rib eye high choice a la parrilla en tortillas del comal

• 3 Pzs.$335.00

Tacos de Arrachera

Arrachera a la parrilla en tortillas del comal

• 3 Pzs.$255.00

Taco de Camarón al Chipotle

Camarón en salsa de crema de chipotle, frijoles refritos y aguacate en tortilla de harina

• 2 Pzs.$190.00

Sopecitos de Tuétano

Pochados en aceite con frijoles refritos, salsa tatemada y tuétano parrillado

• 3 Pzs.$195.00

Sopecitos de Arrachera

Pochados en aceite con frijoles refritos, salsa tatemada

• 3 Pzs.$220.00

Espárragos al Grill$180.00

Gratinados con parmesano, aceite de oliva y jitomate cherry

Papas Polanqueñas$190.00

Sazonadas con la receta de la casa

Verduras al Grill$170.00

Colorido plato de verduras sazonadas al grill

Puré de Papa$125.00

Papas a la Francesa$120.00

Esquites$130.00

Los clásicos de feria

Champiñones al Ajillo$110.00

Salteados en aceite de oliva, aros de guajillo y lajas de ajo

Papa al Horno$128.00

Papa horneada rellena de tocino, queso manchego y queso parmesano

Volcán de Chocolate$140.00

Volcán de chocolate semiamargo acompañado de helado de café (tiempo de preparación)

Crumble de Manzana$205.00

Crocante con manzana sofrita en mantequilla y canela acompañado de helado de vainilla. ¡ideal para compartir! (tiempo de preparación 15 minutos)

Tiramisu$168.00

Pastel frío con soletas, crema mascarpone, café express y licor de café

Tarta de Santiago$120.00

Bizcocho tradicional de santiago de compostela a base de almendras tostadas

Pan de Elote$125.00

Suave y esponjoso pan con un toque de rompope y helado de vainilla

Cheescake de Queso de Cabra$138.00

Pastel cremoso acompañado de una compota de frutos rojos y sorbete de berrys

Brownie$120.00

Fudge con avellanas tostadas, helado de vainilla y salsa de cajeta

Pastel de Chocolate$160.00

Bizcocho hidratado en lincor de cassis, mousse de chocolate semiamargo y mermelada de frutos rojos

Crepas de Cajeta$137.00

Rellenas de núez, salsa de cajeta y acompañada de helado de café

Crepas de Nutella$145.00

Rellenas de plátano y fresa con salsa de nutella

Flan de la Casa$120.00

Elaborado con queso crema y un toque de caramelo

Ate con Queso$125.00

Ate de membrillo con queso manchego

Helados y Sorbetes$140.00

Varios sabores