Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit HausdressingEUR 9.80
dazu empfehlen wir: gebratene Putenstreifen 12,50€ - gebratene Rinderlendenstreifen 15,80€ - gebratene Pilze 11,50€ - geräucherten Lachs 16,50€
Kaltes rosa gebratenes RoastbeefEUR 16.90
mit Sauce Remoulade und einer Salatgarnitur
Suppen
Holzener FesttagssuppeEUR 7.20
Rinderkraftbrühe mit Brätstrudel, Leberknödel und Gemüsewürfeln
TomatencrémesuppeEUR 6.50
mit Ginsahne und Croûtons
KürbiscrèmesuppeEUR 5.80
mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl
Bohnen-Kichererbseneintopf (vegan)EUR 14.80
dazu Klosterbrot
Deftige RindsgulaschsuppeEUR 7.80
dazu Klosterbrot
Fleisch
Schwäbischer ZwiebelrostbratenEUR 29.50
Rinderrücken rosa gebraten an Käsespätzle mit Zwiebelmarmelade, Röstzwiebeln, Rotweinsauce und einem Beilagensalat
Holzener RinderburgerEUR 18.50
mit Trüffelmayonaisse, Cheddar, Romanasalat, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke, und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Wiener Schnitzel vom bayerischen WeidekalbEUR 26.80
mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Gebratene Schweinefiletmedaillons an GorgonzolarahmEUR 24.80
mit schwarzen Tagliatelle und einem Beilagensalat
Rosa gebratene Rehmedaillons an WacholderrahmEUR 34.50
mit Speckrosenkohl, Preiselbeerkartoffelplätzchen
Fisch
Pochiertes Lachsforellenfilet auf LauchgemüseEUR 25.50
mit Safranschaum, Reis
Gebratenes WolfsbarschfiletEUR 26.50
Rosmarinkartoffeln, Ratatouille
Vegetarisch und Vegan
Schwäbische Käsespätzle mit 4 Käsesorten der Käserei ReißlerEUR 16.50
(Emmentaler, Klosterbergkäse, Romadur, Limburger) mit Röstzwiebeln und einem Beilagensalat
Schwarzer BohnenburgerEUR 15.80
mit Ziegenkäse und roter Bete, dazu Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes
Steinpilzravioli in Parmesansauce mit ParmesanspähnenEUR 24.50
und Tomatenwürfeln
Brotzeiten
Deftiges Holzener BrotzeitbrettEUR 14.50
Geräucherter Schinken / Griebenschmalz / Pfefferbeier / Salami / Obazda / Lechtaler / Camembert / Butter / Brotkorb
Bayerischer WurstsalatEUR 8.50
vom Leberkäs, dazu Klosterbrot
Schweizer WurstsalatEUR 10.50
vom Leberkäs, mit Bergkäse und Klosterbrot
LeberkäspfännchenEUR 13.50
Speck, Kartoffeln, Crème Fraiche, Kräutersalz
Dessert
Holzener DessertvariationEUR 7.80
LimoncellotörtchenEUR 8.50
gefüllt mit Erdbeerragout, Schokocrumble und Mangoeis
Honig-Panna CottaEUR 8.50
auf Obstsalat
