Hotel Hinrichs

VORSPEISEN

• Fruchtige Tomatencremesuppe$4.90

  mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

• Friesische Birnensuppe$5.30

  mit Speck und Rosinen nach einem Rezept von Oma Hanna

• Carolinensieler Fischsuppe$5.90

  mit feiner Anis Note aus dem Küstennebel

• Matjes Tartar vom milden Emder Matjes$6.90

  mit Apfel, Zwiebel, Gurke und frischem Dill auf gebuttertem Schwarzbrot

• Milder Ziegenfrischkäse$9.80

  mit Olivenöl extra vergine und gerösteten Pinienkernen. Dazu ofenfrisches Baguette

• Marinierte Nordsee-Krabben$11.90

  SANDBANK - DIPP. auf gebuttertem Ostfriesen-Schwarzbrot

  • mit Spiegelei von Bauer Brases Hühnern$13.40

SALAT

wahlweise mit Sanddorn-Vinaigrette oder Joghurt-Kräuter-Dressing. Zu jedem Salat reichen wir ofenfrisches Baguette. APERITIF - EMPFEHLUNG: "Sanddorn-Spritz" der Küsten-Sommer im Glas. Spritziger Prosecco auf Eis mit Sanddorn-Likör & Soda 0,1l 3,90

• Gemischter Salat der Saison

  • klein$6.50
  • groß$10.90

• Gemischter Salat$14.90

  mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen

• Gemischter Salat$16.90

  mit gebratenen Fischfilet-Streifen

• Gemischter Salat$18.50

  mit Kräuter-Garnelen (6 Stück)

GARNELEN

immer frisch mit leckerem Baguettebrot. WEIN-TIPP: "Diel de Diel" der fruchtig-frische Begleiter zu Fisch oder Geflügel: Cuvee aus Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling 0,75l - 31,90

• Knoblauch - Garnelen (6 Stk.)$13.50

  mit Tomate, Knoblauch, Chili und Olivenöl

• Kräuter - Garnelen (6 Stk.)$14.50

  mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

VEGETARISCH

• Bandnudeln mit hausgemachtem Basilikum-Pesto.$10.50

  dazu Tomaten, Paprikawürfel und Parmesan

• Bunte Gemüsepfanne$10.90

  frisches Marktgemüse, herzhafte Kräuter und Estragon-Rahm

• Knusprig gebratenes Zucchinischnitzel$11.80

  mit feinem Kräuter-Sauerrahm und buntem Salat

FRIESISCHE FLAMMKUCHEN

machen Spaß, wenn man sie teilt!

• Flammkuchen "Hein"$9.50

  mit Speck und Zwiebeln

• Flammkuchen "Tomke"$10.50

  mit Tomate, Mozzarella, Basilikum & Pesto

• Flammkuchen "Sandbank"$11.90

  mit milden Ziegenkäse, Honig und Rosmarin

• Flammkuchen "Tamme"$13.90

  mit Krabben und Dill

FLEISCH

WEIN-TIPP: Weingut Scherner-Kleinhanß, Rheinhessen: Spätburgunder, trocken. Im Holzfass gereift. Dicht und saftig. 1,2 l - 5,40 / 0,75 l - 18,90

• Gebratenes Hähnchenbrustfilet$13.90

  an fruchtig-würziger Currysauce mit Duft-Reis und gemischtem Salat

  • als Junior- oder Senior-Portion$10.90

• Zarte Medaillons vom Schweinefilet$16.90

  mit einer kräftig-aromatischen Tee-Sauce "Ostfriesenmischung", dazu Karotten mit Estragon und Bandnudeln mit Muskatbutter

  • als Junior- oder Senior-Portion$13.90

• Goldbraun gebratenes Schnitzel vom Schwein$12.90

  mit Hinrichs' Kartoffelstatnpf und Butterböhnchen

  • als Junior- oder Senior-Portion$9.90

• Labskaus nach Marieankas Rezept$12.70

  Kartoffelpüree gewürzt mit Corned beef, Saft von Roter Beete mit geschmorten Zwiebeln dazu eingemachter Kürbis, Rote Beete, saure Gurke, Matjes und ein Spiegelei (von Bauer Brases Hühnern)

  • als Junior- oder Senior-Portion$11.50

• Feines Ragout vom Wildschwein$13.90

  mit Preiselbeer-Rotkohl und hausgemachten Semmelknödel

• SANDBANK-Burger$11.60

  JETZT NEU! Saftig-würziger Burger mit hausgemachter Rindfleischfrikadelle, Gurke, Tomate, Salat, rote Zwiebelringe und Burger-Sauce dazu naturbelassene, knusprig gebackene Pommes

FISCH

WEIN-TIPP: "Müller ihurgau" aus Baden trocken, duftig. fruchtig - sehr säurearm 0,2l - 5,10 / 0,75l - 17,90

• Knusprig gebratenes Kabeljau-Filet$15.90

  auf Sanddorn-Senf-Sauce, dazu Hinrichs' Kartoffelstampf und Ingwer-Möhrchen

  • als Junior- oder Senior-Portion$12.90

• Schollenfilet nach Finkenwerder Art$14.90

  in Butter gebraten, mit reichlich Speckwürfeln garniert, dazu Klei-Kartoffeln und ein gemischter Salat.

  • als Junior- oder Senior-Portion$11.90

• Matjes nach Hausfrauen Art$11.90

  Matjes-Filets mit einer Sauce aus Apfel, Zwiebel und Dill, dazu Klei-Kartoffeln.

  • als Junior- oder Senior-Portion$9.90

• Hinrichs Matjes-Topf$13.20

  mild geräucherte Matjesfilets mit Apfel, Zwiebel und Gurke in feiner Kräuter-Vinaigrette dazu Petersilien- oder Bratkartoffeln

FÖR LÜTTJE LÜ

• Bandnudeln mit Tomatensauce$4.90

• Hausgemachte Fischstäbchen$6.70

  mit Pommes Frites und Salat oder mit Kartoffelpüree und Rahm-Möhrchen

• Kinderschnitzel$6.90

  mit Pommes Frites und Salat oder mit Kartoffelpüree und Rahm-Möhrchen

LASSEN SIE NOCH PLATZ FÜR

• Rote Grütze mal anders$4.20

  Rote Grütze Crumble mit Cayenne-Pfeffer dazu klassisch Vanillesauce

• Gebranntes Teeparfait aus Ostfriesentee$5.90

  mit Sanddorn-Orangensauce und Sahne

• Friesenschmarrn$5.90

  mit Branntwein-Rosinen, Birne, Vanillesauce und reichlich Puderzucker

OFFENE WEINE

WEISSWEIN

DEUTSCHLAND

• Winzergenossenschaft Oberbergen, Baden: "Oberbergener Bassgeige", trocken, QbA

  Duftiger, fruchtiger Wein mit angenehmer Frische. Rebsorte: Müller Thurgau

  • 0,20 l$5.10
  • 0,75 l$17.90

• Weingut Kurt Freund, Pfalz: "Grauer Burgunder", trocken

  weich mit schönem Schmelz, feine, elegante Frucht im Gaumen, in der Nase Steinobst frucht. Rebsorte: Grauburgunder

  • 0,20$4.90
  • 0,75$17.50

• Weingut Matthias Dostert, Mosel: "Dostert Kerner", lieblich, QbA

  Ein fruchtiger Wein mit deutlich schmeckbarer Restsüße, in der Nase Fruchtaromen von Pfirsich, harmonische Säure. Rebsorte: Kerner

  • 0,20l$4.70
  • 0,75l$15.90

• Weingut Josef Leitz, Rheingau: "Leitz Riesling", trocken

  fruchtiger Riesling mit Noten von Pfirsich und Limone und ausgeprägter Mineralität. Rebsorte: Riesling

  • 0,20l$6.50
  • 0,75l$24.00

FRANKREICH

• Weingut Domaine Horgelus, Frankreich, Gascogne: "Horgelus", trocken, IPG

  erfrischend duftiges Bukett nach Blüten und tropischen Früchten, Zitrusaroma mit feiner Säurestruktur. Rebsorte: Colombard, Sauv. Blanc

  • 0,20l$4.60
  • 0,75l$16.90

ROSE

• Weingut Kurt Freund, Pfalz "Spätburgunder Rosé", halbtrocken

  Fruchtig, frisch und sommerlich-leicht. Rebsorte: Spätburgunder

  • 0,20l$4.90
  • 0,75l$16.90

ROTWEIN

DEUTSCHLAND

• Winzergenossenschaft Vier Jahreszeiten, Pfalz: "Cabernet Sauvignon", trocken, QbA

  Kräftiges, tiefdunkles Rot, intensives Aroma mit etwas Vanille, ein prachtvoller Rotwein. Rebsorte: Cabernet Sauvignon

  • 0,20l$5.30
  • 0,75l$18.50

• Weingut Hauck, Rheinhessen: "Dornfelder", halbtrocken, QbA

  Dornfeldertrauben von alten Weinbergen. Schönes Rotviolett mit deutlicher Kirschfrucht. Animierend im Geschmack. Rebsorte: Dornfelder

  • 0,20l$4.90
  • 0,75l$16.90

• Weingut Scherner-Kleinhanß, Rheinhessen: "Blauer Spätburgunder", trocken, QbA

  Aromen von roten Früchten. Im Holzfass gereift. Dicht und saftig. Kräftig und ausgewogen im Geschmack Rebsorte: Blauer Spätburgunder

  • 0,20l$5.40
  • 0,75l$18.90

ITALIEN

• Bersano, Piemont: "Barbera d'Asti", trocken, DOCG

  Ein weiniger, ausdrucksstarker Duft, der an Weichselkirschen erinnert, feinherbes Bouquet und vollmundig im Geschmack. Rebsorte: Barbera

  • 0,20l$6.50
  • 0,75l$24.50

FLASCHENWEINE

WEISSWEIN

DEUTSCHLAND

• Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz: ',Weißburgunder", trocken

  Zarte Zitrusnoten. Mineralisch, floral und kräftig. Rebsorte: Weißer Burgunder

  • 0,75l$24.50

• Weingut Müller, Frettenheim: "Chardonnay & Friends", trocken

  Burgundercuvee der Extraklasse. Rebsorte: Chardonnay, Weißer Burgunder

  • 0,75l$22.50

• Schlossgut Diel, Nahe: "Diel de Diel", trocken

  Vorzüglich als Aperitif oder als Begleiter zu vielen Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Geflügel. Rebsorte: Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling

  • 0,75l$31.90

• Weingut Holz Weisbrodt, Pfalz: "Merlot Blanc de noir Atrium", trocken

  wird diese entzogen um diesen besonderen weißen Wein zu kreieren. Frisch, lebendig, angenehm fruchtig. Rebsorte: Merlot

  • 0,75l$25.90

• Weingut Markus Molitor, Mosel: "Blauschiefer Molitor", trocken, QbA

  Dezenter Duft nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und frischen Äpfeln. Rassige Säure, elegant, mineralischer Nachhall. Rebsorte: Riesling

  • 0,75l$28.50

SPANIEN

• Weingut Bodega Bocopa, Alicante: "Marina Alta", trocken

  Leuchtendes Strohgelb, leicht, sehr fruchtig, weich, geschmackvoll. Schöne leichte Säure, ausgewogen. Rebsorte: Muscat d'Alexandrie (Moscatel)

  • 0,75l$21.50

ROTWEIN

DEUTSCHLAND

• Weingut Müller, Frettenheim: "Frettenheimer Heil - Merlot", trocken

  Über 15 Monate Barriqueausbau in neuen Fässern verleiht diesem rubinfarbenen Merlot Aromen von Tabak und Kaffee. Rebsorte: Merlot

  • 0,75l$33.00

SÜDAFRIKA

• Weingut Simonsig "Cuvee aus Cabernet Sauvignon / Shiraz", trocken

  Ein rubinroter Wein mit Beerenaroma und feiner Eichennote, angenehm abgerundete und samtige Tannine. Rebsorte: 50% Cabernet Sauvignon 50% Shiraz

  • 0,75l$23.50

FRANKREICH

• Domaine Porte Rouge: "Chateauneuf du Pape", trocken, AOC

  Ein kerniger, fest strukturierter Chäteauneuf zeigt sich schon in der Nase. Feine Fruchtaromen von reifen Johannisbeeren und Schwarzkirschen steigen auf. Röstige Holzaromen begleiten das Bouquet, das noch etwas verhalten ist. Am Gaumen bleibt ein volles Mundgefühl mit kraftvollen Tanninen. Rebsorte: Grenache

  • 0,75l$42.50

ITALIEN

• Weingut Tenuta Rocca della Macie, Ampulien: "Pietra Pura Mandus", trocken, DOP

  Intensive, fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis in der Nase. Der Geschmack ist geprägt durch süßlich anmutende Tannine mit harmonischer Vanillenote. Rebsorte: Primitivo

  • 0,75l$28.90

SPANIEN

• Bodega Muga, Rioja: "Muga Reserve'', trocken, D.O.Ca.

  Dezente Waldbeerenaromen, schön eingebundene Röstaromen, am Gaumen viel konzentrierte Frucht, schokoladig, geschmeidige Tannine, mineralische Note, eleganter Stil (im Holzfass gereift). Rebsorte: Tempranillo, Garnacha und Mazuelo + Graciano

  • 0,75l$39.00

ALKOHOLFREI

alle Säfte auch als Schorle erhältlich. Alle Preise inkl. Bedienung und Mehrwertsteuer

• Carolinen Wasser

  feinperlig oder still

  • 0,25l$2.30

• Carolinen Wasser

  feinperlig oder still

  • 0,70l$5.50

• Apfelsaftschorle

  • 0,30l$2.80

• Coca Cola, Fanta, Sprite

  • 0,30l$2.80

• Coca Cola Light

  • 0,20l$2.10

• Veltins Malzbier

  • 0,33l$2.70

• Bitter Lemon

  • 0,20l$2.30

• Tonic Water

  • 0,20l$2.30

• Ginger Ale

  • 0,20l$2.30

• Apfelsaft

  • 0,20l$2.30

• Orangensaft

  • 0,20l$2.30

• Bananensaft

  • 0,20l$2.50

• Kirschsaft

  • 0,20l$2.50
  • als Schorle - 0,40l$3.90

• Johannisbeersaft

  • 0,20l$2.50
  • als Schorle - 0,40l$3.90

• KiBa

  • 0,40l$4.90

BIERE

• Jever Pils vom Faß

  • 0,30l$2.70
  • 0,40l$3.60

• Alsterwasser

  • 0,30l$2.70
  • 0,40l$3.60

• Veltins Pils

  • 0,33l$2.70

• Veltins alkoholfrei

  • 0,33l$2.70

• Veltins Malzbier

  • 0,33l$2.70

• Maisel's Weisse

  Hefe hell, dunkel, alkoholfrei

  • 0,50l$4.10

SPIRITUOSEN

• Jägermeister

  eiskalt serviert

  • 4cl$3.90

• Ramazzotti

  auf Eis mit Zitrone

  • 4 cl$3.90

• Baileys

  auf Eis

  • 4 cl$3.90

• Hennessy Cognac VS

  • 2 cl$4.20

• Lantenhammer Obstbrände

  Williams Christ Birne, Himbeergeist oder Marille

  • 2cl$3.70

• Weizenkorn

  Malteser Aquavit

  • 2cl$1.20

• Malteser Aquavit

  • 2cl$2.30

• Linie Aquavit

  • 2cl$2.30

• Jubiläumsaquavit

  • 2cl$2.30

• Bommerlunder

  • 2cl$2.30

• Sanddornlikör

  • 2cl$2.30

• Küstennebel

  • 2cl$2.30

• Friesengeist

  UNSERE EMPFEHLUNG. brennend mit einem Spruch serviert!

  • 2cl$2.90

SCHOKOLADE

• Heisse Schokolade$2.30

  feine Schokolade mit heißer Milch

• Heisse Schokolade mit Sahne$2.80

  feine Schokolade mit heißer Milch und Sahne

• Kalte Schokolade$2.30

  feine Schokolade mit kalter Milch

• Schokoccino$3.10

  heiße Schokolade mit einem Espresso & Sahne

SCHOKOLADE MIT SCHUSS

• Friesenschokolade$4.50

  heiße Schokolade mit Friesengeist und Sahne

• Advokatenschokolade$3.90

  heiße Schokolade mit Eierlikör und Sahne

• Lumumba$3.90

  heiße Schokolade mit Rum und Sahne

• Baileys Schokolade$4.10

  heiße Schokolade mit Baileys und Sahne

TEESPEZIALITÄTEN

TÄGLICH 15 -16 UHR IN UNSEREM RESTAURANT

• Ostfriesentee auf Stövchen

  die Orginal Ceylon-Assam Mischung. Traditionell auf Stövchen mit Sahne und Kluntje serviert!

  • p.Pers.$4.40

• Tee-Tied

  Genießen Sie eine traditionelle Tee-Tied mit Ostfriesentee auf Stövchen, Sahne, Kluntje und leckerem Rosinenstuten mit Butter.

  • p.Pers.$5.90

KEO TEE

im original Keo Deckel Becher serviert!

• Keo Waldbeere$2.90

• Keo Rooibos Caramel$2.90

• Keo Rooibos Vanille$2.90

• Keo Grüner Pfirsich$2.90

• Keo Insel der Sinne$2.90

• Keo Sanddorn Sahne$2.90

• Keo Grüner Tee$2.90

• Keo Fruchtgarten$2.90

• Keo Kamille$2.90

• Keo Pfefferminz$2.90

• Keo Friesentee$2.90

• Keo Saison$2.90

  jahreszeitlich wechselnd - fragen Sie uns!

KAFFEESPEZIALITÄTEN

• Kaffee Tasse$2.10

• Kaffee Pott$2.90

• Espresso$1.90

• Espresso doppio$2.90

• Cappuccino$2.30

• Milchkaffee$2.80

• Latte macchiato$2.90

KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT SCHUSS

• Friesenkaffee$4.30

  Kaffee mit Friesengeist und Sahne

• Irish Coffee$4.10

  Kaffee mit Tullamore Dew und Sahne

• Pharisäer$3.70

  Kaffee mit Rum und Sahne

• Elke's Dünentaum$3.10

  lassen Sie sich überraschen

Hauptspeisen

SO LANGE DER VORRAT REICHT RSERVIEREN SIE RECHTZEITIG!

• TÄGLICH AB 7.30 - 11.00 UHR: VERWÖHN-FRÜHSTÜCKSBUFFET

  inkl. Heißgetränke, Orangensaft & Wasser

  • für$12.90

• FRIESISCH FRISCHES FISCH-MENÜ AB 2 PERS .

  Carolinensieler Fischsuppe, Fisch-Platte mit 3 ausgewählten Nordseefischen, feinen Saucen, verschiedene Beilagen, Gemüse & Salat zum Abschluss wahlweise ein leckeres Dessert oder eine Kaffeespezialität.

  • pro Person$26.90
  • jede weitere Person$23.90

• JEDEN MITTWOCH AB 17.30 UHR: 1/2 KNUSPRIGES GRILLHÄHNCHEN

  mit hausgemachtem Estragon-Krautsalat dazu gebackene Kartoffelecken und Dipps

  • für nur$8.90