El Mercado – Faena Hotel Buenos Aires

Sopa de calabaza y jengibre

Pumpkin and ginger soup

Sopa del día

Homemade soup of the day

Tortilla de papa con chorizo colorado, ensalada mixta

Spanish tortilla with chorizo, served with tomato, lettuce and onion salad

Provoleta al horno de barro, tomates asados y pesto

Grilled provolone cheese, roasted tomatoes and pesto

Molleja, papa libro y hongos

Roasted sweetbreads, sliced baked potato and mushrooms

Langostinos, piperrada y vinagreta de palta

Grilled prawns, piperrada sauce, avocado vinaigrette

Burrata, mango asado, hinojo, tomate y albahaca

Burrata cheese, roasted mango, fennel, tomato and basil

Ensalada de rúcula, tomates, higos, queso azul y nueces*

Arugula, tomatoes, figs, blue cheese and walnuts salad

Ensalada de radiccio rosso, salmón ahumado, queso brie, alcaparras y cebolla morada*

Radiccio, smoked salmon, brie cheese, capers and purple onions salad

Caesar de pollo marinado*

Chicken Caesar´s salad

Empanada de carne cortada a cuchillo (2u)

Hand cut beef empanada

Empanada de cordero braseado (2u)

Braised lamb empanada

Empanada de Mozzarella y verdeo (2u)

Mozzarella and spring onions empanada

Pizza de mozzarella, hongos, rúcula y parmesano*

Mozzarella, mushroom, arugula and Parmesan cheese pizza

Pizza Margarita*

Margherita pizza

Vacío a baja temperatura*

Flank steak cooked at low temperature

Ojo de bife con hueso*

Bone-in rib-eye steak

Lomo de novillo, vinagreta de hongos

Veal tenderloin, mushrooms vinaigrette

Ojo de bife, criolla cocida

Rib-Eye steak, creole sauce

Entraña

Skirt steak

Milanesa con jamón ahumado, queso brie, tomate*

Beef "milanese" with smoked ham, brie cheese and tomato

Pollo baby al horno de barro*

Roasted baby chicken

Ribs de cerdo con barbacoa*

BBQ pork ribs

Pechuga de pollo marinada con cítricos y especias

Grilled chicken breast marinated with citrics and spices

Truchón de la Patagonia*

Patagonian big trout

Pesca blanca del día

White catch of the day

Salmón rosado del Pacífico, criolla de tomates asados

Pacific salmon, grilled tomatoes creole sauce

Calabazas asadas, queso brie y gremolata

Roasted pumpkin, brie cheese and gremolata

Papas boulangère

"Boulangère" potatoes

Hongos, cebollas asadas y huevo poché

Mushrooms, roasted onions and poached egg

Mix de hojas verdes

Mixed greens salad

Puré de papas

Mashed potatoes

Arroz a la plancha con setas

Seared rice with mushrooms

Remolacha, zanahoria, zucchini, tomate y queso de cabra

Beetroot, carrot, zucchini, tomato and goat´s cheese

Vegetales al horno de barro

Mud-oven roasted vegetables

Risotto con alcauciles, maíz, calabaza, tomate y zanahoria

Artichoke, sweet corn, pumpkin, tomato and carrot risotto

Tagliolini con mejillones, langostinos, ajo y perejil

Tagliolini pasta with mussels, prawns, garlic and parsley

Ñoquis con crema de hongos y verdeo

Gnocchi with mushrooms and spring onions creamy sauce

Esfera de chocolate, maracuyá y avellanas

Chocolate sphere, passionfruit and hazelnuts

Volcán de chocolate y frutos rojos

Chocolate and berries lava cake

Panqueque con dulce de leche y salsa de chocolate

Crepes with dulce de leche and chocolate sauce

Postre Balcarce con helado de chocolate

Balcarce cake with chocolate ice cream

Flan de leche condensada, chantilly de chocolate

Condensed milk flan and chocolate chantilly

Variedad de helados

Assorted ice cream

• 2 bochas / 2 scoops
• 3 bochas / 3 scoops

Frutas de estación

Seasonal fruit

Salentein Late Harvest Sauvignon Blanc 2014

• GlassARS 260.00

Malamado Solería Torrontés

• GlassARS 310.00

Malamado Malbec

• GlassARS 210.00

Rutini Malbec Encabezado 2014

• GlassARS 330.00

Salentein Single Vineyard Sauvignon Blanc 2014

Origen: Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza

• Bottle (500ml)ARS 840.00

Cafayate Gran Linaje Torrontés Tardío 2015

Origen: Cafayate. Salta

• Bottle (500ml)ARS 930.00

Terrazas Single Vineyard El Yaima Petit Manseng 2015

Origen: San Carlos, Valle de Uco. Mendoza

• Bottle (375ml)ARS 1,140.00