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the most sophisticated Patagonian atmosphere  - Cuerovaca - Vitacura, Vitacura, Region Metropolitana

Cuerovaca - Vitacura

4.3
4.3
69 reseñas
De $31 a $50
Cortes de carne
1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana

Haz una reservación

2 personas
7:00 p.m.
Reservado 28 veces hoy
Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Elegante
  • Bueno para comidas de negocios
Restaurante de carnes, fundado en 2000 por Juan Gabler. Desde entonces, Cuerovaca se ha especializado en preparar los cortes más finos, provenientes de crianzas de nuestra Patagonia, el volcánico Sur de Chile y Estados Unidos.
Nuestra experiencia se basa principalmente en carnes bovinas de las razas Angus y Wagyu (raza originaria de Kobe, Japón, considerada la mejor carne del mundo). Adicionalmente preparamos cortes de cordero de Tierra del Fuego, así como mariscos y pescados de los mares del sur.
Nuestra misión es crear una cultura, una experiencia gastronómica con las mejores carnes de criadores chilenos, junto a los tan premiados vinos de nuestro país. Todo ello en un ambiente urbano-contemporáneo, acompañado por un servicio de excelencia.

Información adicional

  • Ambiente
    Casual elegante
  • Precios
    De $31 a $50
  • Cocinas
    Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
  • Número de teléfono
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Zona
    Vitacura
  • Intersección en calle
    Calle El Coihue y Av. Vitacura
  • Parking details
    Estacionamiento público
  • Adicional
    Almuerzo de fin de semana, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Experiencias

  • sábado de copas en cuerovaca

    Varias fechas disponibles
    todos los sábados, toda nuestra coctelería, con descuento de 50%
    sábado de copas en cuerovaca foto
  • Martes una experiencia filete

    Varias fechas disponibles
    todos los martes, almuerzo y cena, filete 400gr y 1/2 filete a la parrilla con 50% descuento
    Martes una experiencia filete foto

Lo que dicen 69 personas

Reseñas de Cuerovaca - Vitacura de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.3
4.3 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.5Comida
  • 4.1Servicio
  • 4.2Ambiente
  • 4Valor

RuidoModerado

Reconocido por

  • Chile

    Mejores en General

  • Chile

    Con la mejor Comida

  • Chile

    Mejor Servicio

  • Chile

    De mejor Ambiente

  • Chile

    Mejor relación calidad-precio

  • Chile

    Ideal para grupos

  • Chile

    Bueno para ocasiones especiales

  • Chile

    Animado

  • Chile

    Los más reservados

  • Santiago

    Mejores en General

  • Santiago

    Con la mejor Comida

  • Santiago

    Mejor Servicio

  • Santiago

    De mejor Ambiente

  • Santiago

    Mejor relación calidad-precio

  • Santiago

    Ideal para grupos

  • Santiago

    Bueno para ocasiones especiales

  • Santiago

    Animado

  • Santiago

    Los más reservados

69 reseñas
  1. IGNACIO

    Chile1 reseña

    3.0

    Comieron en 9 de abril de 2025

    1. Global 3
    2. Comida 5
    3. Servicio 2
    4. Ambiente 5
    Comida exquisita Los sour no estaban ricos, se sentían muy fuertes La anfitriona tenía un trato como amable El Garzón olvidó dos veces pedidos que le hicimos y teníamos que repetírselos

    ¿Te fue útil?

  2. Loreto VIP

    Chile1 reseña

    5.0

    Comieron en 5 de abril de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Me encanta! No falla; siempre muy buena atención y la comida deliciosa y de calidad.

    ¿Te fue útil?

  3. Cristian

    Chile1 reseña

    5.0

    Comieron en 31 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    excelente comida y lugar para eventos empresas. Recomendable 100%

    ¿Te fue útil?

  4. Mela VIP

    Guadalajara40 reseñas

    5.0

    Comieron en 19 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Me encantó todo lo que probé! El mejor asado en Santiago, sin lugar a dudas. Excelente servicio, la mejor carne, vino increíble y el lugar está muy cómodo y con buen ambiente. La receta perfecta para pasar un buen rato. Recomiendo muchísimo no perderse este lugar si están en la ciudad.

    ¿Te fue útil?

  5. Pamela

    Chile1 reseña

    3.0

    Comieron en 15 de marzo de 2025

    1. Global 3
    2. Comida 5
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 3
    No fue muy buena, habíamos reservado en salón y nos dieron mesa en el sector del quincho, donde solo había una persona para atender todas las mesas. La mesa y platos estaban sucios. La atención para nosotros fue lenta. En el ingreso había una persona discutiendo por una mesa con uno de lis empleados lo que dejaba una pésimo imagen del lugar. Es poco probable que lo recomiende o regrese.

    ¿Te fue útil?

  6. natalia

    Miami1 reseña

    4.0

    Comieron en 14 de marzo de 2025

    1. Global 4
    2. Comida 5
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 5
    Comida deliciosa, ambiente exquisito…el único punto desfavorable anoche en particular fue el servicio de líquidos. Lentísimo y malo, se olvidaron de cosas que pedimos… supongo y espero que haya sido por algo puntual, no suele ser así.

    ¿Te fue útil?

  7. Santiago

    Chile1 reseña

    5.0

    Comieron en 14 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Buena comida, buen ambiente. La atención excelente

    ¿Te fue útil?

  8. Viviana

    Chile1 reseña

    5.0

    Comieron en 8 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 4
    Grata experiencia, la calidad del la comida es excelente, las mejores carnes que he comido.

    ¿Te fue útil?

  9. Fabian

    Chile1 reseña

    2.0

    Comieron en 7 de marzo de 2025

    1. Global 2
    2. Comida 1
    3. Servicio 4
    4. Ambiente 3
    Siempre pido lo mismo, entraña 3/4 cada día la calidad baja, por más se que se indica poca sal, nunca logro que lo preparen según la indicación

    ¿Te fue útil?

  10. Mauricio

    Chile1 reseña

    3.0

    Comieron en 1 de marzo de 2025

    1. Global 3
    2. Comida 3
    3. Servicio 2
    4. Ambiente 3
    Primera vez que ceno en el salón interior y la atención fue muy distinta al salón del frente del restaurant. El servicio fue más lento de lo normal y nunca el garzzón se acercó a preguntar si queríamos o necesitábamos algo…Pedí un lomo vetado y como siempre sabroso y jugosos, peor más de la mitad era pura grasa. Esto no me había ocurrido antes y no sé si coincide con la ubicación. Me encanta el restaurante y espero que no baje el nivel porque es uno de mis favoritos.

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Cuerovaca - Vitacura tiene una calificación promedio de 4.3 estrellas, según 69 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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  2. Chile
  3. Chile
  4. Santiago
  5. Vitacura

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 28 veces hoy
Hay experiencias disponibles.
Mapa de Google para Cuerovaca - Vitacura

1659 P.º Peatonal El Mañío, Vitacura, 7630420 Region Metropolitana

Información adicional

  • Intersección en calle
    Calle El Coihue y Av. Vitacura
  • Zona
    Vitacura
  • Horarios
    Lun–Sáb 13:00–23:00 Dom 13:00–16:00
  • Precios
    De $31 a $50
  • Cocinas
    Cortes de carne, Carnes, Cortes finos
  • Ambiente
    Casual elegante
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Estacionamiento público
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Adicional
    Almuerzo de fin de semana, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Sala para fumar, Salón privado, Se admiten perros, Trae tu propio vino, Variedad, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores
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