Chuugoku Hanten Ichigaya

ディナーコース

Aコース

6,480円

• 三種前菜の盛り合わせ

• 海老とキノコの炒め

• 海鮮入りアボカドのとろみスープ

• 焼きたて 北京ダック

• 牡蠣(かき)の甘・辛・酸炒め

• 季節野菜のあっさり炒め

• 揚州風 海老・チャーシューチャーハン

• デザート

Bコース

8,640円

• 四種前菜の盛り合わせ

• 海老と黄ニラ入り野菜の炒め

• 蟹肉入りふかひれのスープ

• 焼きたて 北京ダック

• 牛肉のオイスターソース炒め

• 季節野菜の炒め

• 特製小籠包 (ショウロンポウ)

• 蟹肉とレタスのチャーハン

• デザート

Cコース

10,800円

• 五種前菜の盛り合わせ

• 車海老のチリソース

• 壺入りふかひれたっぷりの煮込み

• 焼きたて 北京ダック

• 殻付き 生帆立のガーリック蒸し

• 黒酢のすぶた

• 特製 肉汁たっぷり 焼きぎょうざ

• 広東風 腸詰め入りチャーハン

• デザート

Dコース

16,200円

• 特製五種前菜盛り合わせ

• 海老の野菜巻きガーリック風味揚げ

• ふかひれの姿煮

• 焼きたて 北京ダック

• 鮑 と野菜のXO醤炒め

• 和牛肉 の黒胡椒炒め

• 特製小籠包(ショウロンポウ)

• 松の実のせ牛ひき肉入り中国醤油のチャーハン

• デザート

Eコース

21,600円

• 特製五種前菜盛り合わせ

• 車海老と黄ニラ入り野菜のXO醤炒め

• 最上フカヒレの姿煮 土鍋仕立て

• 焼きたて 北京ダック

• ハタのチリソース 又は ( 醤油蒸し)

• つばめの巣と蟹の卵のスープ

• 季節野菜のあっさり炒め

• 海鮮つゆそば

• デザート

Fコース

27,000円

• 五種前菜の盛り合わせ

• ジャンボ車海老の葱・生姜炒め

• 極上 大フカヒレの姿煮 土鍋仕立て

• 焼きたて 北京ダック

• 丸ごとの鮑のオイスターソース

• つばめの巣のキヌガサ茸詰め上湯ソース

• 季節野菜のあっさり炒め

• 和牛肉の黒胡椒風味のチャーハン

• デザート

低糖質コース

Aコース

¥12,960

• 前菜の盛り合わせ

• 車海老のガーリック蒸し

• 極上焼きふかひれ上湯スープ添え

• 牛肉の黒胡椒炒め

• 玉子と蟹肉,干し貝柱,もやしの

• 上湯ソース炒め

• 季節野菜の炒め

• 白身魚の醤油蒸し

• アンニン豆腐

最後の麺・飯物は

下記の4品からお選びください。

• 野菜大豆麺

• 坦々大豆麺

• 卵白と干し貝柱の炒飯

• 白飯

Bコース

¥16,200

• 前菜の盛り合わせ

• ジャンボ車海老のガーリック蒸し

• ふかひれ姿と白菜の塩味極上スープ仕立て又は極上焼きふかひれ 上湯スープ添え

• 牛肉の黒胡椒炒め又は若鶏のパリパリ焼き(要予約)

• 玉子とカニ肉,干し貝柱,もやしの

• 上湯ソース炒め

• 季節野菜の炒め

• ハタの醤油蒸し

• アンニン豆腐

最後の麺・飯物は

下記の4品からお選びください。

• 野菜大豆麺

• 坦々大豆麺

• 卵白と干し貝柱の炒飯

• 白飯

料理長おすすめ料理

• 極上大ふかひれの姿煮・土鍋仕立て

  • 1人前JPY 12,000

• 壺入り ふかひれたっぷりの煮込み

  • 1人前JPY 5,500

• 海老の野菜巻きガーリック風味揚げ

  • 1人前JPY 3,000

• アイスパインの柔らか煮込み

  • 1人前JPY 1,300

• 殻付き 生帆立のチーズソースオーブン焼き

  • 1人前JPY 1,400

• ふかひれと海鮮入りアボカドのとろみスープ

  • 1人前JPY 2,200

• 肉汁たっぷり 牛肉焼きまんじゅう

  • 3個JPY 900

• 白身魚 ハタのチリソース煮 又は 醤油煮

  時価

お昼の特別コース

Aランチコース

4,100円

• 四種前菜の盛り合わせ

• 海老のチリソース

• 干し貝柱入り海鮮のとろみスープ

• 牛肉のオイスターソース炒め

• 野菜のあっさり炒め

• 本日の点心

• 揚州風 海老・チャーシューチャーハン

• アンニンドウフ又はタピオカ入りココナッツミルク

Bランチコース

6,480円

• 五種前菜の盛り合わせ

• 海老とキノコの炒め

• フカヒレと海鮮入りアボカドのとろみスープ

• 焼きたて 北京ダック

• 黒酢のすぶた

• 野菜のあっさり炒め

• 肉汁たっぷり 焼きぎょうざ

• 松の実のせ牛ひき肉入り中国醤油のチャーハン

• アンニンドウフ又はタピオカ入りココナッツミルク

Cランチコース

8,640円 自慢のふかひれ・北京ダックを お楽しみいただけます。(こちらのコースはお二人様より承ります)

• 五種前菜の盛り合わせ

• 車海老のマヨネーズソース

• 壺入り ふかひれたっぷりの煮込み又はふかひれの姿煮 に変更

  プラス3.000円

• 焼きたて 北京ダック

• 貝殻付き生帆立のガーリック蒸し

• 野菜のあっさり炒め

• 特製 ショウロンポウ

• 広東風 腸詰め入りチャーハン

• アンニンドウフ又はキンモクセイ入り白玉団子

ランチメニュー

• ランチセットJPY 1,200

• サービスランチセットJPY 1,500

• スペシャルランチセットJPY 2,000

• サービスランチコースJPY 2,700