Panes Calientes
Warm Breads
Pan brioche con sésamoEUR 6.00
Sesame seed brioche
Pan de pita San SimónEUR 8.00
San Simón pita bread
Para Picar
Sharing
Humus con polvo de zumaque y zaatarEUR 12.00
Hummus, sumac powder and zaatar
Babaganoush ahumado al JosperEUR 14.00
Babaganoush smoked in a Josper
Pimientos del padrónEUR 9.00
Padron peppers
Boquerones fritos al limónEUR 12.00
Fried anchovies with lemon
Croquetas de jamón Cinco JotasEUR 12.00
Cinco Jotas ham croquettes
Alcachofa confitada, alioliEUR 14.00
Artichoke confit with alioli
Muhammara con piñonesEUR 14.00
Muhammara with pine nuts
Plato de jamón Cinco JotasEUR 24.00
Plate of Cinco Jotas ham
Crudo
Raw
Tartar de lubina con guacamoleEUR 22.00
Sea bass tartare with guacamole
Carpaccio de ternera, stracciatella ahumada, condimentos provenzalesEUR 22.00
Beef carpaccio, smoked stracciatella, provencal dressings
Tartar de atún, sandía y verbenaEUR 24.00
Tuna tartare with watermelon and lemon verbena
Pizzeta de salmón con tomate especiadoEUR 18.00
Pizzetta, salmon, spicy tomato
Atún rojo con pepino, chips de ajoEUR 28.00
Red tuna, cucumber, garlic crisps
Verduras / Ensaladas
Vegetables / Salads
Coliflor asada al horno con salsa tahiniEUR 16.00
Oven-roasted cauliflower with tahini sauce
Ensalada de tomates multicolor con burrataEUR 18.00
Multi-color tomato and burrata salad
Cazuela de verduras asadas al JosperEUR 24.00
Casserole of vegetable grilled on a Josper
Ensalada de ventresca de atún y aguacateEUR 28.00
Tuna belly and avocado salad
Ensalada de espinacas con sésamo especiado, parmesanoEUR 22.00
Spinach salad with spicy sesame and parmesan
Pescados
Fish
Bacalao confitado y patata con jugo de bouillabaisseEUR 29.00
Cod confit with potatoes and bouillabaisse sauce
Pulpo, berenjena ahumada, sobrasadaEUR 32.00
Octopus, smoked aubergine and sobrasada
Risotto con carabinerosEUR 34.00
Risotto with scarlet prawns
Lenguado entero a la brasa (para compartir)EUR 69.00
Grilled whole sole (to share)
Carnes
Meat
Suprema de pollo con polenta cremosa y salsa gremoladaEUR 28.00
Chicken breast with creamy polenta and gremolada sauce
Espalda cordero confitado con salsa chimichurri (para compartir)EUR 88.00
Confit shoulder of lamb with chimichurri sauce
Kefta con burrata cremosa y salsa arrabbiataEUR 12.00
Kefta with creamy burrata and arrabbiata sauce
Chuletón de cerdo ibérico con mojo verde (para compartir)EUR 48.00
Iberico rib steak with mojo verde sauce (to share)
Steak de wagyu, pebre chilenoEUR 30.00
Wagyu beef steak, Chilean pepper
Chuletón de vaca madurado (para compartir)EUR 98.00
Beef porterhouse (to share)
Acompañamientos
Side Dishes
Arroz con azafrán, almendras y uvasEUR 9.00
Rice with saffron, almonds and grapes
Cogollos con vinagreta de cítricosEUR 6.00
Sucrine lettuce served with a citrus vinaigrette
Patatas baby confitadasEUR 8.00
Baby potatoes confit
Espárragos verdes asados al JosperEUR 10.00
Chargrilled green asparagus
Quesos Madurados & Postres
Matured Cheeses and Desserts
Selección de quesosEUR 18.00
Selection of cheeses
Pastelería de nuestra boutiqueEUR 11.00
Homemade pastry
Plato de fruta de temporada para compartirEUR 24.00
Seasonal fruits platter to share
