Panes Calientes
Warm Breads
Pan brioche con sésamo€6.00
Sesame seed brioche
Pan de pita San Simón€8.00
San Simón pita bread
Para Picar
Sharing
Humus con polvo de zumaque y zaatar€12.00
Hummus, sumac powder and zaatar
Babaganoush ahumado al Josper€14.00
Babaganoush smoked in a Josper
Pimientos del padrón€9.00
Padron peppers
Boquerones fritos al limón€12.00
Fried anchovies with lemon
Croquetas de jamón Cinco Jotas€12.00
Cinco Jotas ham croquettes
Alcachofa confitada, alioli€14.00
Artichoke confit with alioli
Muhammara con piñones€14.00
Muhammara with pine nuts
Plato de jamón Cinco Jotas€24.00
Plate of Cinco Jotas ham
Crudo
Raw
Tartar de lubina con guacamole€22.00
Sea bass tartare with guacamole
Carpaccio de ternera, stracciatella ahumada, condimentos provenzales€22.00
Beef carpaccio, smoked stracciatella, provencal dressings
Tartar de atún, sandía y verbena€24.00
Tuna tartare with watermelon and lemon verbena
Pizzeta de salmón con tomate especiado€18.00
Pizzetta, salmon, spicy tomato
Atún rojo con pepino, chips de ajo€28.00
Red tuna, cucumber, garlic crisps
Verduras / Ensaladas
Vegetables / Salads
Coliflor asada al horno con salsa tahini€16.00
Oven-roasted cauliflower with tahini sauce
Ensalada de tomates multicolor con burrata€18.00
Multi-color tomato and burrata salad
Cazuela de verduras asadas al Josper€24.00
Casserole of vegetable grilled on a Josper
Ensalada de ventresca de atún y aguacate€28.00
Tuna belly and avocado salad
Ensalada de espinacas con sésamo especiado, parmesano€22.00
Spinach salad with spicy sesame and parmesan
Pescados
Fish
Bacalao confitado y patata con jugo de bouillabaisse€29.00
Cod confit with potatoes and bouillabaisse sauce
Pulpo, berenjena ahumada, sobrasada€32.00
Octopus, smoked aubergine and sobrasada
Risotto con carabineros€34.00
Risotto with scarlet prawns
Lenguado entero a la brasa (para compartir)€69.00
Grilled whole sole (to share)
Carnes
Meat
Suprema de pollo con polenta cremosa y salsa gremolada€28.00
Chicken breast with creamy polenta and gremolada sauce
Espalda cordero confitado con salsa chimichurri (para compartir)€88.00
Confit shoulder of lamb with chimichurri sauce
Kefta con burrata cremosa y salsa arrabbiata€12.00
Kefta with creamy burrata and arrabbiata sauce
Chuletón de cerdo ibérico con mojo verde (para compartir)€48.00
Iberico rib steak with mojo verde sauce (to share)
Steak de wagyu, pebre chileno€30.00
Wagyu beef steak, Chilean pepper
Chuletón de vaca madurado (para compartir)€98.00
Beef porterhouse (to share)
Acompañamientos
Side Dishes
Arroz con azafrán, almendras y uvas€9.00
Rice with saffron, almonds and grapes
Cogollos con vinagreta de cítricos€6.00
Sucrine lettuce served with a citrus vinaigrette
Patatas baby confitadas€8.00
Baby potatoes confit
Espárragos verdes asados al Josper€10.00
Chargrilled green asparagus
Quesos Madurados & Postres
Matured Cheeses and Desserts
Selección de quesos€18.00
Selection of cheeses
Pastelería de nuestra boutique€11.00
Homemade pastry
Plato de fruta de temporada para compartir€24.00
Seasonal fruits platter to share
