Ícono

Botanist

Name: Botanist
Address: 1038 Canada Place, Vancouver, BC, Canada, V6C 0B9
Telephone: (604) 695-5500
Price range: De CAN$31 a CAN$50
Rating: 4.8

Visa Dining Collection

De CAN$31 a CAN$50

De la granja a la mesa

1038 Canada Place, Vancouver, V6C 0B9 BC

Haz una reservación

2 personas

24 abr 2025

10:00 p.m.

Reservado 50 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Elegante

ORU es un establecimiento animado, ideal para celebraciones o cenas íntimas exclusivas para 2; también es el lugar perfecto para saborear la comida del noroeste del Pacífico y los sabores de la cuenca del Pacífico. Dispone de cocina abierta de mármol y acero inoxidable en el escenario, donde los innovadores y talentosos chefs crean extraordinarios platillos. El equipo dinámico y apasionado de ORU guiará a los comensales a través de un viaje culinario para los sentidos con un menú que ofrece una variedad de platillos de origen local con un toque de la Costa del Pacífico, simple y hábilmente preparados. A su llegada, los clientes son recibidos en el recientemente renovado salón Coal Harbour del bar Sky. A continuación, pueden comenzar la noche con un coctel antes de la cena y, aquellos quienes decidan quedarse, pueden sentarse y disfrutar de los sonidos variados desde el salón del lobby en el piso inferior.

Por qué son un Ícono

MICHELIN Plate2022

Del equipo editorial de OpenTable: At the Fairmont Pacific Rim's sleek flagship restaurant, chef Hector Laguna dazzles with a creative menu that’s all about local ingredients. Standouts like black pepper salmon with smoked buttermilk deliver dialed-in flavours that have earned the restaurant honours from World's 50 Best and Michelin. Cocktails match with cutting-edge mixology techniques and theatrical presentations.

Integrantes destacados del personal

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
De CAN$31 a CAN$50
Cocinas
De la granja a la mesa, Canadiense contemporánea
Horarios
Lun–Vie 11:30–13:30 Mar–Sáb 17:30–22:00 Sáb, Dom 11:30–14:00
Número de teléfono
(604) 695-5500
Página web
https://www.botanistrestaurant.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Instalaciones para eventos privados
Our private dining room sets the ultimate backdrop for an intimate dinner for up to 14 guests.

Ubicación
1038 Canada Place, Vancouver, V6C 0B9 BC
Galardonado
1. MICHELIN Plate 2022
Zona
Coal Harbour
Intersección en calle
Burrard Street
Parking details
Estacionamiento de hotel
Public transit
From Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Experiencias

Mother's Day Brunch at Botanist
CAD 89.00 por persona
Pagado por adelantado
10 may 2025 - 11 may 2025
This Mother’s Day, celebrate with a three-course brunch that’s as special as she is. Executive Chef Hector Laguna and his team have curated a menu that brings together fresh, local ingredients with bold flavours. Savour each bite, raise a glass and make Mom's day truly unforgettable.

Lo que dicen 2,834 personas

Reseñas de Botanist de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8

4.8 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.8Servicio
4.8Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Vancouver
Innovador

2,834 reseñas

C
Cindy
Vancouver4 reseñas
4.0
Comieron hace 1 día
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
I had the tasting menu which was extremely expensive. The food was very professionally made using a variety of techniques for example, sun chokes served three ways, puréed, baked and crisped. The presentation was impeccable. Most of the food was excellent. I’d say some meals were not balanced and included flavours I did not enjoy. The marshmallow with the candy cap mushroom flavour was not to my taste. My guest ate my portion. The egg dish was superb. All in all it was a great experience. Not sure I had value for the price.
¿Te fue útil?
K
Kelvin
Londres1 reseña
4.0
Comieron hace 2 días
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Food was excellent as well as our server Brandon. However the restaurant is super noisy and very expensive parking in the hotel.
¿Te fue útil?
T
Thierry
Vancouver1 reseña
5.0
Comieron hace 5 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Très agréable, un bon moment gastronomique dans un cadre sympathique.
¿Te fue útil?
A
Azra
San Francisco4 reseñas
3.0
Comieron hace 5 días
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
My partner and I went for the tasting menu brunch. The service was good though a bit over the top. The tasting menu was a pick 3 and the options left a lot to be desired. Many of them were dinner dishes instead of creative breakfast or lunch options. The food was good but nothing incredible. Dessert on the other hand was exceptional.
¿Te fue útil?
C
Carey
Vancouver3 reseñas
5.0
Comieron hace 6 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
I really enjoyed our brunch. I had no idea that it came with an included mimosa and cocktail and all courses were excellent. The mussels were perfection..
¿Te fue útil?
B
Bill
Toronto19 reseñas
5.0
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Botanist exemplifies what a 5-star restaurant should be. Friendly service, excellent food, great ambience. We had the tasting menu. Each dish was prepared and presented amazingly. A special call out to our server Jaryd who was very personal and attentive. He even provided suggestions of things to do while in Vancouver. Definitely recommend visiting when in Vancouver.
¿Te fue útil?
M
Mathieu
Londres1 reseña
5.0
Comieron en 17 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Outstanding dinner and amazing service as usual.
¿Te fue útil?
K
Kay
Los Ángeles5 reseñas
5.0
Comieron en 15 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great meal. We had the burrata, the tagliatelle, and the lobster risotto. All delicious, but the tagliatelle was the favorite. Beautiful, innovative food
¿Te fue útil?
K
Keith
Alabama13 reseñas
5.0
Comieron en 12 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
From the special warm welcome of the GM to every server, sommelier, and chef, this was an experience we will remember always. The quality of the food, attention to detail, the choreography of the service was superbly planned and executed. Don’t miss a chance to experience Botanist!
¿Te fue útil?
R
Ryan VIP
Costa central11 reseñas
5.0
Comieron en 12 de abril de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Phenomenal. Menu was fantastic and they accommodate allergies very well! Halibut and chocolate mousse were highlights. The sommelier recommended wine was incredible.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Botanist tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 2834 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

24 abr 2025

10:00 p.m.

Reservado 50 veces hoy

Hay experiencias disponibles.

1038 Canada Place, Vancouver, V6C 0B9 BC

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN Plate 2022
Intersección en calle
Burrard Street
Zona
Coal Harbour
Horarios
Lun–Vie 11:30–13:30 Mar–Sáb 17:30–22:00 Sáb, Dom 11:30–14:00
Precios
De CAN$31 a CAN$50
Cocinas
De la granja a la mesa, Canadiense contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Public transit
From Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Acceso para silla ruedas, Almuerzo de fin de semana, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

Página web
https://www.botanistrestaurant.com/
Número de teléfono
(604) 695-5500
Instalaciones para eventos privados
Our private dining room sets the ultimate backdrop for an intimate dinner for up to 14 guests.

Botanist

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Acerca de este restaurante

Por qué son un Ícono

Integrantes destacados del personal

Chef Hector Laguna

Chef ejecutivo(a)

Sandy Dixon

Gerente general

Grant Sceney

Creative Beverage Director

Chef Kate Siegel

Chef de repostería

Jayden Kresnyak

Subjefe(a) de cocina

Información adicional

Experiencias

Mother's Day Brunch at Botanist

Menú

Lo que dicen 2,834 personas

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

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