Baleares Restaurant

Aperitivos

para compartir

• Croquetas de JamónUSD 9.00

  Croquetas de Jamón lbérico Acompañada de Alioli de Azafrán

• Tempura de ChorizoUSD 9.00

  Lollipops de Maduro y Chorizo Español

• Buñuelos de SalmónUSD 9.00

  Salmón Desmigado Acompañado de Mayonesa de Azafrán

• Croquetas de CalamarUSD 9.00

  Crujientes Croquetas de Calamares en su Tinta

• Tostas a la FrancesaUSD 10.00

  Pan Frances con Mermelada de Tomate y Queso de Cabra Caramelizado

• Bacalao AjoarrieroUSD 10.00

  Bacalao Desmigado en Estofado de Verduras al Albariño

• Empanadas MediterraneasUSD 10.00

  Empanadas de Queso Parmesano y Balsámico

• Bombón de MorcillaUSD 11.00

  Masas de Morcilla en Combinación con Manzana Acidulada

• Samosas lbéricaUSD 11.00

  Empanada Triangular de Masa Filo Crocante Rellena de Chorizo y Manchego

• Pa Amb TomaquetUSD 12.00

  Tostas de Pan, Tomate Natural y Jamón lbérico

• Gyozas de BueyUSD 12.00

  Empanada de Carne de Buey Confitada al Vino

• Buñuelos de BakalaoUSD 13.00

  Bacalao Desmigado Acompañado de Mayonesa de Limón

• Mini Tacos PorkbellyUSD 14.00

  Tortillas de Maíz Crujientes Rellenas de Pechada de Cerdo en salsa "Jerk"

• Trio de CrudosUSD 20.00

  Surtido de Ceviche de Halibut, Tuna Tartar y Tartar de Salmón

• Apple Crumble FoieUSD 21.00

  Higado de Oca con Gel de Manzana Acidulado

• Tabla MediterráneaUSD 22.00

  Selección de Quesos y Embutidos con Caviar de Miel al Romero

Entradas

• Hummus de GarbanzoUSD 11.00

  Hummus Estilo Griego con Crocantes

• La de FetaUSD 13.00

  Mezlum con Queso Feta y Vinagreta del Chef

• Gazpacho de AguacateUSD 14.00

  Ensalada de Bacalao y Aguacate

• Camarones ThaiUSD 14.00

  Camarones Estilo Thai Acompañado de Salmonero Cordobes

• Mar y HuertoUSD 16.00

  Ensalada de Camarones con Rúcala y Vinagreta del Chef

• Luna de Tartar de AtúnUSD 17.00

  Tartar de Atún Rojo y su Guacamole

• Carpaccio de ResUSD 17.00

  Lamina de Res con Mostaza y Mermelada de China

• Ensalada NikkeiUSD 17.00

  Ensalada Mezclum con Atún

• Tentáculo GallegoUSD 19.00

  Pulpo a la Parrilla sobre Majado de Papa al Pimentón

• Ceviche de HalibutUSD 19.00

  Halibut Macerado en Coco y Parcha con aire de china

• Steak TartarUSD 22.00

  Tártaro de Angus con Lascas de Ciabatta

• Ostras al ChampánUSD 24.00

  Ostras Rockefeller Gratinadas al Champan

Platos Principales

• Crema AterciopeladaUSD 17.00

  Crema de Calabaza con Langosta y Pan Grissini

• Cotoletta MediterráneaUSD 22.00

  Milanesa de Pollo Especiada acompañada de risotto de guizantes verdes

• Milanesa del CorralUSD 22.00

  alteado de Guisantes al Albariño Pechuga de Pollo Empanada en Cornuts Gratinada con Queso y Prosciutto

• Filete de ChilloUSD 22.00

  Chillo al Ajillo con Pasta Fresca

• Alubias CamperasUSD 22.00

  Alubias con Conejo Estofado

• Costilla de CorderoUSD 24.00

  Con Vermicelly de Papa

• Tournedó de PolloUSD 24.00

  Pechuga Rellena de Amarillo y Chorizo Ibérico con Risotto de Guisantes Verdes

• Caldereta de MariscosUSD 27.00

  Cazuela de Pescados y Mariscos Maridado en Guiso de Coñac y Vino

• Pato PekinesUSD 32.00

  Pato Confitado en Salsa "Hoisin" con sus Creppes y Puerro Fino

• Filete de RodaballoUSD 32.00

  Sobre Majado de Batata y Ají Amarillo

• Solomillo de TerneraUSD 32.00

  Sobre Mofongo de Yuca Trufado

• Langosta BalearesUSD 55.00

  Rabo de Langosta a la Thermidor

• Chuletón MallorquinUSD 85.00

  40 oz Tomahawk en Mantequilla y Especies al Carbón

Arrocez & Pasta

• Paella NegraUSD 24.00

  Paella de Mariscos con Tinta de Calamar

• Paella SenyoretUSD 24.00

  Paella Mixta de Carnes y Marsicos Libre de Caparazón

• Paella de PatoUSD 32.00

  Paella de Pato Confitado

• Fetuccini al FunghiUSD 22.00

  Pasta con Crema de "Boletus Edulis"

• Ravioli NapotilanoUSD 25.00

  Pasta Casera Rellena de Ricotta y Espinaca

• Risotto de OsobuccoUSD 26.00

  Arroz Cremoso con Osobucco "Sous vide"

Acompañantes

• Arroz Blanco

• Vegetales

• Tostones

• Fritas de la Casa

• Majadas de Papa

Postres

• CakaosUSD 10.00

  Chocolate en Diferentes Texturas con Helado de la Casa

• Lemon PieUSD 9.00

  Crema Alemana de Limón en Tartaleta Francesa

• Churros con ChocolateUSD 9.00

  Espiral de churro con helado de nutella

• Torrijas de LecheUSD 8.00

  Tradicional brioche con su canela y miel de romero

• Tarta de QuesoUSD 10.00

  Tradicional tarta de Queso Horneada con Frutas del Bosque

Cocteles

• PegassoUSD 11.00

  Brandy con Licor de Naranja y Jugo de Limón

• Brisas de es TrencUSD 10.00

  Ginebra, Licor Aperitivo y Soda de Frutas Tropicales

• CarnavalUSD 13.00

  Vodka, Licor de Frambuesa, Jugo de Limon y Algodon Dulce

• IbizaUSD 15.00

  Cotel Dijestivo, Amaretto, Licor de Cafe, Licor de China y Helado de Horchata y Chocolate

• Don BartoloUSD 12.00

  Ron Añejo, Vermouth Rojo, Nectar de Guayaba y Amargos

• TormentaUSD 12.00

  Ron Oro, Jugo de Lima, y Cerveza de Genjibre, Infusinada con Tamarindo

• Beso de SolUSD 12.00

  Mezcal, Jugo de Lima y Jalapeño

• Avion de PapelUSD 10.00

  Whisky Bourbon, Licor Aperitivo, Amaro y jugo de Limón

• TentaciónUSD 10.00

  Rye Whisky, Vermouth Dulce y Amargo de Chocolate

• MelonsodaUSD 9.00

  Refrescante soda de Melón Cantalope ginebra y agua tónica