Antipasti Mare
MISTO MARE CALDO E FREDDO DAL MEDITERRANEOEUR 22.00
selezione del giorno
INSALATA DI POLPO DI MAZARAEUR 18.00
cotto a basse temperature
ROCHèR DI BACCALàEUR 18.00
con nocciole e crema ai funghi porcini
ACCIUGHE DEL CANTABRICOEUR 16.00
crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettini di alici
COZZEEUR 14.00
alla marinara, alla diavola, impepata
POLPETTINE VEGANE DI VERDUREEUR 15.00
su crema di pomodorini del piennolo ed olio al basilico
Crudo
FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALAEUR 3.50
CROCCHETTE DI PATATEEUR 3.50
OSTRICHEEUR 4.00
SCAMPI DEL MEDITERRANEOEUR 6.00
GAMBERO CRUDOEUR 10.00
Terra
MAGATELLO ROSA ANTICO DELLA TRADIZIONEEUR 16.00
BATTUTA DI FASSONE AL COLTELLOEUR 18.00
con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime
MISTO TIPICO PIEMONTESEEUR 20.00
SELEZIONE DI FORMAGGI E SALUMIEUR 22.00
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (250GR)EUR 12.00
Fritti
FIORE DI ZUCCA RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALAEUR 3.50
CROCCHETTE DI PATATEEUR 3.50
Primi di Mare
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACIEUR 18.00
LINGUINE ALLO SCOGLIOEUR 24.00
CHITARRINO FRESCO AI POMODORINI DEL PIENNOLO DEL VESUVIOEUR 16.00
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E SCAMPI DEL MEDITERRANEOEUR 25.00
RAVIOLI FATTI IN CASA AL BACCALA'EUR 20.00
Primi di Terra
AGNOLOTTI PIEMONTESI AL SUGO D’ARROSTOEUR 16.00
TAJARIN CON PORRI DI CERVERE E SALCICCIA DI BRAEUR 18.00
SPAGHETTI ALLA CARBONARAEUR 15.00
GNOCCHI ALLA SORRENTINAEUR 15.00
con fiordilatte di Agerola, pomodoro e parmigiano reggiano Dop
RISOTTO CARNAROLI (per due persone)EUR 20.00
con estratto di cavolo rosso, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante
Secondi di Mare
FILETTO DI BRANZINO ALLA MEDITERRANEAEUR 20.00
TONNO SCOTTATOEUR 23.00
con insalatina alla catalana e mandorle tostate
POLPO ALLA GRIGLIAEUR 18.00
su crema di scarola e gocce di ricotta di bufala
CALAMARI ALLA GRIGLIAEUR 19.00
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERIEUR 22.00
GRIGLIATA MISTA DI PESCE
su ordinazione
PESCATO DEL GIORNOEUR 70.00
al kg
Secondi di Terra
BRASATO COTTO A BASSA TEMPERATURAEUR 18.00
glassato col suo fondo con polenta croccante
TAGLIATA DI FASSONAEUR 26.00
con rucola e scaglie di grana
ENTRECOTE ARGENTINA ALLA GRIGLIA (250 gr.)EUR 25.00
con patate
GRISSINOPOLI DI VITELLOEUR 17.00
con patate fritte
Insalatone
CAESAR SALADEUR 15.00
misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
NIZZARDAEUR 14.00
misticanza pomodori tonno fresco, uova, mozzarella, olive, salsa senape, cipolla marinata all’aceto di lampone
INSALATA VERDEEUR 7.00
rucola e finocchio al citronette al limone
Gnocco Gourmet
CLASSICOEUR 16.00
crudo e burratina
Pizze rosse
MARINARAEUR 7.00
pomodoro, aglio, origano e basilico
MARGHERITAEUR 8.00
pomodoro, fior di latte e basilico
3 REGIONIEUR 13.00
pomodoro “Petrilli”, bufala, salciccia di Bra e basilico
D.O.C.EUR 14.00
pomodoro “Petrilli”, mozzarella di bufala, acciughe cantabrico, olio evo “Opera Mastra”, basilico
SAN DANIELEEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo S. Daniele e basilico
NAPOLETANAEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico
AUGUSTOEUR 11.00
pomodoro “Petrilli”, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico
CAPANNINAEUR 11.00
pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo
CARMAGNOLAEUR 12.00
pomodoro, bufala, peperoni arrostitim salsiccia di Bra
PARMIGIANAEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
BURRATA E SALSICCIAEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico
SICILIANAEUR 10.00
pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico
VEGETARIANAEUR 10.00
pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
BACONEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico
AMATRICIANA GIALLAEUR 13.00
pomodoro, bufala, pomodorini gialli, guanciale, pecorino romano
GORGO E CIPOLLAEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico
TIROLESEEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico
MARATONAEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico
CONTADINAEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico
4 STAGIONIEUR 11.00
pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico
Pizze bianche
BUFALAEUR 12.00
mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
BRAEUR 14.00
fior di latte, funghi, salsiccia di Bra dopo cottura, origano e basilico
SALSICCIA E FRIARIELLIEUR 12.00
fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico
ISOLA VERDEEUR 13.00
fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana
4 AMICIEUR 11.00
mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana
FIORI DI ZUCCAEUR 12.00
fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana
VALTELLINAEUR 12.00
fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana
MARIOEUR 12.00
fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana
MODENAEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, cotto, provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio
LANGHEEUR 13.00
fior di latte, crema di tartufo e porcini*, salsiccia di Bra e scaglie di parmigiano dopo cottura
FUME'EUR 11.00
provola affumicata, pomodorini, speck e basilico
MEDITERRANEAEUR 12.00
bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico
CARCIOSPECKEUR 12.00
provola, carciofini, speck e scaglie di grana
Focacce
CAMPANAEUR 20.00
radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 persone.)
FRESCAEUR 11.00
friarielli, stracciatella, salsiccia di Bra e olive (tutto fuori cottura)
BIANCAEUR 5.00
CRUDO DI SAN DANIELEEUR 9.00
CAPRESEEUR 10.00
bufala dopo cottura, pomodorini e basilico
LARDO DI COLONNATAEUR 9.00
Ripieni
CALZONE CLASSICOEUR 12.00
pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico
CALZONE DEL PIZZAIOLOEUR 12.00
provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all’esterno
STRUDELEUR 22.00
fontina trevisana e salsiccia con all’esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)
Fritte
CLASSICO AL SALAMEEUR 11.00
fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero
CLASSICO DI CICOLIEUR 11.00
fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli) ricotta di fuscella e pepe nero
