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Aska, Regensburg, BY
Galardonado

Aska

5.0
5
240 reseñas
más de €50
Japonesa
Watmarkt 5, Regensburg, 93047 BY

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 4 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Elegante
  • Bueno para ocasiones especiales
  • Innovador
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Información adicional

  • Ambiente
    Cena fina
  • Precios
    más de €50
  • Cocinas
    Japonesa, Sushi
  • Horarios
    Mar–Sáb 18:30–00:00 Sáb 12:00–16:00
  • Número de teléfono
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Dress code
    De vestir
  • Chef ejecutivo
    Atsushi Sugimoto
  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Zona
    Innenstadt
  • Parking details
    Sin
  • Adicional
    Asientos en la barra, Para no fumadores

Lo que dicen 240 personas

Reseñas de Aska de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

5.0
5 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.9Comida
  • 4.9Servicio
  • 4.9Ambiente
  • 4.6Valor

RuidoActivo

Reconocido por

  • Baviera

    Mejores en General

240 reseñas
  1. Michael

    Baviera1 reseña

    5.0

    Comieron en 12 de abril de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Vielen Dank für diese Erlebnisreise durch die japanische Kulinarik und den hervorragenden Service.

    ¿Te fue útil?

  2. Robert

    Baviera1 reseña

    5.0

    Comieron en 7 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Tolles Ambient, unaufdringlicher aber zuvorkommender Service. Sound von LPs, was immer wieder zu kurzer Stille führt - sehr angenehm. Und das Sushi ist eine Offenbarung!
    AskaSe respondió el 21 de marzo de 2025
    Vielen Dank für Ihre schöne Rückmeldung und die 5 Sterne Bewertung. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch im ASKA!

    ¿Te fue útil?

  3. HeinzS

    Baviera3 reseñas

    5.0

    Comieron en 1 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Wer die asiatische Küche liebt, sollte sich das ASKA unbedingt mal gönnen.
    AskaSe respondió el 4 de marzo de 2025
    Herzlichen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser ASKA weiterempfehlen. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    ¿Te fue útil?

  4. Stephan

    Baviera2 reseñas

    5.0

    Comieron en 1 de marzo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Immer wieder ein Hochgenuss und jeden Cent wert!!!
    AskaSe respondió el 27 de marzo de 2025
    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung und die 5 Sterne!

    ¿Te fue útil?

  5. Siegfried

    Baviera2 reseñas

    5.0

    Comieron en 28 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Euer Bewertungsverfahren ist viel zu kompliziert. Wenn es uns gestern nicht so gefallen hätte, hätte ich es abgebrochen. Ansonsten ist das Essen und der Service mehr als Spitze. Wir werden wiederkommen
    AskaSe respondió el 4 de marzo de 2025
    Vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie mit unserem Essen und Service so zufrieden waren und uns wieder besuchen möchten. Gleichzeitig tut es uns leid zu hören, dass das Bewertungsverfahren als zu kompliziert empfunden wurde. Dürfen wir fragen, was genau dabei schwierig war?

    ¿Te fue útil?

  6. Tobias

    Baviera1 reseña

    5.0

    Comieron en 21 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Man kann das Menü im Aska kaum mit einem anderen Sushi Laden vergleichen. Die Expertise des Teams ist auch unübertroffen, auch bei Getränken war man immer gut beraten.
    AskaSe respondió el 4 de marzo de 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Menü und die Expertise unseres Teams so schätzen. Besonders schön zu hören, dass Sie sich auch bei der Getränkebegleitung bestens beraten gefühlt haben. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    ¿Te fue útil?

  7. Sandra

    Múnich2 reseñas

    5.0

    Comieron en 19 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Es war ein super schöner Abend. Das Essen war einfach traumhaft. Selten so gut gegessen. Das Personal war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Gerne wieder!
    AskaSe respondió el 4 de marzo de 2025
    Herzlichen Dank für Ihr wunderbares Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch der Service überzeugen konnten. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

    ¿Te fue útil?

  8. Tanja

    Baviera1 reseña

    5.0

    Comieron en 6 de febrero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Sehr schöne Ambiente! Man wird herzlich begrüßt und abgeholt. Jacken werden vom Personal in die Gadarobe gebracht. Alles war perfekt abgestimmt vom essen bis hin zum trinken! Uns hat es sehr gut geschmeckt, war ein einzigartiges Erlebnis! Vielen dank für den schönen Abend!
    AskaSe respondió el 13 de febrero de 2025
    Liebe Tanja, tausend Dank für die tolle Bewertung! Das richten wir natürlich gerne aus! :-) Komm uns gerne bald mal wieder besuchen!

    ¿Te fue útil?

  9. Veronika

    Baviera4 reseñas

    5.0

    Comieron en 28 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Absolut empfehlenswert - Sushi wie in Japan und super Service.
    AskaSe respondió el 13 de febrero de 2025
    Liebe Veronika, vielen Dank für deine Worte - das ehrt uns sehr! :-)

    ¿Te fue útil?

  10. Reinhard

    Baviera2 reseñas

    5.0

    Comieron en 18 de enero de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 4
    Als Gast war eine Oecotrophologin mit mir. Sie war von Qualität und Zubereitung total begeistert! Die Ruhe und Gelassenheit bei höchster Konzentration die Meister Sugimoto ausstrahlt überträgt sich wohltuend auf den Gast. Ein außerordentliches kulinarisches Erlebnis und Handwerkskunst auf sehr sehr hohem Niveau. Der Service sehr freundlich und sehr kompetent!! Dieses Erlebnis sollte man sich einfach gönnen und teilen.
    AskaSe respondió el 4 de marzo de 2025
    Herzlichen Dank für Ihr großartiges Feedback! Es freut uns besonders, dass die Qualität und Zubereitung unserer Speisen begeistern konnten und die Atmosphäre als so angenehm empfunden wurde. Meister Sugimotos Ruhe und Präzision sind tatsächlich etwas ganz Besonderes. Ihr Lob für den Service bedeutet uns ebenso viel! Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen – für ein weiteres außergewöhnliches Erlebnis.

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Aska tiene una calificación promedio de 5 estrellas, según 240 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

  1. Inicio
  2. Alemania
  3. Baviera
  4. Regensburg
  5. Innenstadt

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 4 veces hoy
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Watmarkt 5, Regensburg, 93047 BY

Información adicional

  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Zona
    Innenstadt
  • Horarios
    Mar–Sáb 18:30–00:00 Sáb 12:00–16:00
  • Precios
    más de €50
  • Cocinas
    Japonesa, Sushi
  • Ambiente
    Cena fina
  • Dress code
    De vestir
  • Parking details
    Sin
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Chef ejecutivo
    Atsushi Sugimoto
  • Adicional
    Asientos en la barra, Para no fumadores
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