Ready to Set the Mood?
Coliflor$260.00
tatemada, mayo de trufa + buffalo trufada.
Caesar$195.00
con lechuga romana, Parmesano y mayo de Parmesano.
Croquetas de Barbacoa$185.00
cebolla caramelizada
Ensalada de Pera$195.00
hortalizas, vinagreta de limón, berros y pera confitada.
Eggrolls de Confit de Pato$290.00
+ Sriracha Picosa, wrap de lechugas frescas.
Burrata$290.00
puré de calabaza butternut, mermelada de naranja con yuzu.
Karage
de muslo de pollo, spicy curry mayo
Al Vapor
Gyozas de Sopa de Cebolla+Comté Añejo$195.00
Gyozas de Res, Curry de Piquín y Jengibre$240.00
Fish Finger Bao Bun, Tartare, Ponzu$195.00
Bao Bun de Pork Belly Laqueado al Red Chilly Butter$240.00
The Best is Yet to Come
Brochetas de Pulpo al Robata$315.00
babaganoush de berenjena tatemada.
Salmón$450.00
sellado y ahumado al Josper, esquites al miso.
Arroz Meloso$345.00
barbacoa de lengua de res, xnipec, cilantro.
Lubina de Ensenada$680.00
asada, salsa de cilantro-perejil-shiso al yuzu.
Ravioli$280.00
de salmón con ricotta al ponzu.
Burger de Wagyu Cross$295.00
mayo Kewpie japonesa, mostaza de wasabi.
Pesca del Día$490.00
Risotto de verduras
Steak en Flammes
Cortes USDA Higher Choice al Horno de Brasas Josper
Arrachera (300 g)$650.00
Filete (300 g)$850.00
New York (350g)$750.00
Rib Eye (350g)$850.00
Sides
Verduras Asadas$150.00
Papas Fritas de la Casa$155.00
Coles de Bruselas$115.00
The Cherry on Top
Pastelón de Chocolate$315.00
5 capas de chocolate cremoso. Para golosear.
La Ganache$115.00
Ganache de chocolate mexicano, palanqueta de pistacho, sal maldon, higos confitados
Our Ice Cream$115.00
Crema helada de vainilla Veracruzana, caramelo salado, chantilly cremosa y chocolate líquido.
Cheesecake$245.00
