Altberliner Restaurant

Vorspeisen

Mit diesen Vorspeisen können Sie genussvoll starten

Vorspeisenauswahl

• Krabben­-Walnuss­ Cocktail

  serviert mit frischem Salat

• Reibekuchen (2 Stück)

  mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerettich

• Gebackener Camembert

  an Preiselbeeren und Salat

• Gratinierter Hirtenkäse

  mit frischen Tomatenscheiben und Olivenöl

• Hühnerbrühe

  mit Lauchgemüse

• Hausgemachte Soljanka

  mit Fleisch

• Tomatencremesuppe

  mit Gin vollendet

Salate

Alle Salate servieren wir mit unserer hausgemachten Vinaigrette, auf Wunsch auch gerne mit Joghurtdressing

• Tomaten

  mit Basilikum und Mozzarella

• Frischer gemischter Salat

  wahlweise können Sie sich Ihren Salat erweitern : mit Feta, mit Thunfisch und Ei, mit gebratenen Putenbruststreifen

Hauptgerichte

Hier können Sie so richtig satt werden. Wir wünschen guten Appetit

Für unsere kleinen Gäste

• Kartoffelpuffer

  mit Apfelmus

• Nudeln

  mit Tomatenrahmsauce

• Panierte Fischstäbchen "Fabius"

  mit Kartoffelpüree

• Kleines Schnitzel vom Schwein

  mit Pommes Frites

Gerichte vom Schwein

• Schnitzel vom Schwein (paniert)

  dazu grüne Bohnen und Pommes Frites

• Schnitzel "Hamburger Art" vom Schwein (paniert)

  mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat

• Gebratenes Schweinesteak

  serviert mit frischen Champignons, Pommes frites und Kräuterbutter

• Schweinesteak "nach Kutscher Art"

  mit Ragout fin und Käse überbacken grüne Bohnen und Pommes Frites

Gerichte vom Kalb

• Kalbsleber "Berliner Art"

  mit gebratenen Zwiebeln und Apfelstücken dazu Kartoffelpüree

• Kalbsschnitzel "Wiener Art"

  an Rosmarinkartoffeln dazu Salat

Gerichte vom Rind

• Altberliner Sauerbraten (selbst eingelegt)

  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

• Hausgemachte Rindsroulade

  mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

• Argentinisches Hüftsteak (250g)

  serviert mit grünen Bohnen und einer Backkartoffel mit Kräuterquark

• Kleines argentinisches. Hüftsteak

  mit gebratene Zwiebeln und einem großem Salat

Gerichte vom Fisch

• Gebratenes Rotbarschfilet

  auf Blattspinat, dazu reichen wir, Butterkartoffeln oder Reis

• Gebratenes Zanderfilet

  auf einer Dillsauce dazu Butterkartoffeln oder Reis und ein kleiner Salat

Spezialitäten des Hauses

• Gebratene Putenbrust

  mit einer Ananas­Curry Sauce, dazu Mandelbrokkoli und Reis

• Holsteiner Grillteller

  drei verschiedene Steaks, Speck, Würstchen, Paprikasauce, grüne Bohnen, Pommes Frites und Salat

• Zart geschmorter Hirschbraten

  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Vegetarische Gerichte

• Kartoffeltaschen( 2 Stück)

  gefüllt mit Frischkäse angerichtet auf einem Tomatendip, dazu Salat

• Ofenfrische Folienkartoffel mit Kräuterquark

  serviert an einem großen knackigen Salat

Deftiges Hausgemachtes

Für den Wechsel der Beilage, berechnen wir 1 Euro. Wir hoffen mit unserer Auswahl, Ihren Geschmack getroffen zu haben und stehen Ihnen für Familien­ und Firmenfeiern gerne zur Verfügung!

• Frische Blutwurst

  mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

• Geschmorte Kohlroulade (handgedreht)

  mit Petersilienkartoffeln

• Großes Eisbein nach "Berliner Art"

  an Sauerkraut, Kartoffeln und Erbspüree

• Strammer Max

  Dunkles Brot belegt mit Schinkenwürfel und 2 Spiegeleiern. Auf Vorbestellung (2 Tage) servieren wir Ihnen im Ganzen und am Tisch tranchiert

• Geschmorte Kalbshaxe

  mit frischem Blumenkohl, Gartengemüse und Petersilienkartoffeln

Saisonale Gerichte

Passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen besondere Gerichte

Wildkarte

Wildgerichte aus der Schorfheide/Barnim (Januar bis Ende Februar)

• Wildsuppe "Hubertus"EUR 4.80

  mit Preiselbeerenrahm verfeinert

• Ragout vom WildEUR 15.50

  an Johannisbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln

• Geschmorte WildschweinkeuleEUR 16.80

  mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

• Gebratenes HirschsteakEUR 20.90

  an Preiselbeerschaum, dazu Fenchelgemüse, und Kartoffelecken

• Geschmorte RehkeuleEUR 21.90

  mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln

Osterkarte

Linumer Weidenlamm. Wir wünschen unseren Gästen ein frohes Osterfest!!!

• Brandenburger HochzeitsuppeEUR 4.20

• Ragout vom LammEUR 13.80

  dazu Petersilienkartoffeln

• LammhaxeEUR 14.20

  mit Kartoffelklößen und Leipziger Allerlei

• Geschmorter LammbratenEUR 15.00

  an grünen Bohnen dazu Petersilienkartoffeln

• Gebratene LammkotelettsEUR 15.50

  mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffel

Spargelkarte

20. April bis 22. Juni

• SpargelcremesuppeEUR 5.50

  mit Sahnehäubchen

• Gemischter SalatEUR 10.20

  mit gebratenem Spargel und einer hausgemachten Vinaigret

• Frischer StangenspargeEUR 10.80

  Semmelbröselbutter oder Sauce Hollandaise dazu Butterkartoffeln

• Frischer StangenspargeEUR 12.20

  mit geräucherten und gekochten Schinken Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

• Pan. SchnitzelEUR 15.90

  vom Schwein mit frischen Stangenspargel Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter und Butterkartoffel

• Geb. RotbarschfiletEUR 16.00

  mit frischen Stangenspargel Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter an Butterkartoffeln

• KalbsschnitzelEUR 20.50

  mit frischem Stangenspargel Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter dazu Rosmarinkartoffeln

Pfifferlingskarte

Gerichte mit frischen Pfifferlingen (Juli bis August)

• Frische Pfifferlinge

  mit Zwiebeln serviert in einer Sahnesauce an Butterkartoffeln

• Rührei(3 Eier)

  mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln

• Paniertes Schnitzel

  mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln

• Schweinesteak

  mit frischen Pfifferlingen nach Berner Art (Parmesankäse) und Pommes Frites

• Rumpsteak

  mit frischen Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln

• Rotzungenfilet

  mit frischen Pfifferlingen, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln

Bayrische Wochen

An guat n Appetit! (Zur Oktoberfestzeit)

• LeberknödelsuppeEUR 4.50

  mit frisch gehackter Petersilie

• 6 Nürnberger RostbratwürstchenEUR 8.80

  Bayrisch Kraut und Kartoffelpürre

• Leberkäse mit SpiegeleiEUR 9.70

  Kartoffelsalat und süßen Senf

• Schäufele (geschmorte Schweineschulter)EUR 12.80

  mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel

• Kulmbacher BierhaxeEUR 12.90

  mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel

• KaiserschmarrnEUR 5.90

  serviert mit warmen Pflaumen

Weihnachtskarte

(1. Advent bis 30. Dezember). Auf Wunsch bereiten wir für Sie, am Tisch eine FEUERZANGENBOWLE ab 3 Liter zu

• Wildsuppe " Hubertus"EUR 4.50

  mit Champignons und Preiselbeeren, verfeinert

• Ragout vom Hirsch aus der SchorfheideEUR 15.50

  an Johannesbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln

• Braten vom Wildschwein aus der SchorfheideEUR 16.50

  serviert mit winterlichen Gewürzen, unter heißen Schattenmorellen dazu Kartoffelklöße

• Halbe geschmorte EnteEUR 17.00

  mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

• Geschmorte GänsebrustEUR 17.90

  an Grün- oder Rotkohl serviert mit Kartoffelklößen

• Geschmorte GänsekeuleEUR 17.90

  an Rot- oder Grünkohl serviert mit Kartoffelklößen

• KaiserschmarrnEUR 5.90

  mit Apfelmus und Zimt