Alma Verde

Cold Pressed Juices

$120

• Detox Uno*

  Manzana, espinaca, kale, pepino, apio y limón amarillo

• Energy Boost*

  Betabel, manzana, zanahoria, pepino, espinaca, kale y limón amarillo

• Cashew Milk

  Nuez de la india, dátil, vainilla y miel de agave

• Detox Dos*

  Piña, manzana, pepino, espinaca, kale y apio

• Wake Me Up*

  Zanahoria, naranja, manzana, cúrcuma y jengibre

• Be Active*

  Sandía, betabel, menta y limón amarillo

• Pink Power*

  Fresa, toronja, piña, manzana, sandía, betabel y pepino

Shots

• Cleanse*$70.00

  Manzana y jengibre

• Ginger*$75.00

  Jengibre natural

• Flu Shot$70.00

  Naranja, limón, jengibre, cúrcuma y miel

Aguas Alcalinas

• Slimonade$110.00

  Limón amarillo, jengibre, cayenne y stevia

• Blue Magic$120.00

  Piña, limón amarillo, blue spirulina y miel de agave

• Black Magic$110.00

  Carbón activado, clorofila, limón amarillo y miel de agave

• Hydratonic$110.00

  Naranja, limón, miel y sal del himalaya

Hidratantes

Endulzadas con miel de agave. Natural/Mineral

• Narangella$105.00

• Lemonella$110.00

• Agua Embotellada$70.00

• Agua Mineral$75.00

• Jugo de Naranja*$80.00

  100% natural

• Coco*$100.00

  100% natural

Bowls

$200. Con fruta de temporada y granola hecha en casa

• Pitaya Bowl**

• Açaí Bowl**

Smoothies

$130. Endulzados con miel de agave

• Very Berry

  Berries, fresas y naranja

• Green

  Plátano, espinaca, almond butter, linaza y leche de almendra

• Mango Tango

  Mango, naranja y chamoy con stevia

• Yellow Breeze

  Mango, piña y naranja

• Pinky Promise

  Plátano, fresa y naranja

• Sweet Cacao

  Cacao, plátano, dátil y leche de almendra

• Morning Punch

  Mango, naranja, zanahoria y jengibre

Infusiones Naturales

$95. Endulzadas con miel de abeja

• Anti-Flu

  Jengibre, propóleo, equinácea y limón amarillo

• Anti-Inflamatorio

  Cúrcuma, jengibre y limón amarillo

• Immunity

  Naranja, cáscara de naranja y canela

• Bella Durmiente*

  Menta, manzanilla y lavanda

• Happy Tummy

  Menta y manzanilla

Moon Milks

$120. Con leche de almendra y miel de agave

• Vanilla Matcha

• Rose Chai / Blue Matcha

• Golden Milk

Coffee Time!

• Latte Natural$90.00

• Latte Dulce de Leche / Piloncillo / Vainilla$95.00

• Hot Cacao$110.00

• Espresso$50.00

• Cortado$65.00

• Americano$60.00

• De La Olla$85.00

• Extra Leche de Almendra$20.00

Pistaccino

• Pistaccino$120.00

  Latte cremoso de piloncillo con pistaches caramelizados

But First Brunch

Healthy

• Avena & Quinoa$150.00

  Nueces mixtas, frutos secos y miel de agave

• Portobello Mañanero$190.00

  Quinoa, espinacas, parmesano, huevo y hash de camote

• Juntos Pero No Revueltos$180.00

  Dos huevos estrellados sobre tortilla de maíz, salsa de la casa, salsa verde y aguacate

• Hash Brown de Papa & Quinoa$200.00

  Pechuga de pavo, queso real del castillo, huevo y mostaza entera

Fresh Fruit

Con nuestra granola horneada en casa, fruta de temporada y yogurt griego endulzado con miel de agave

• Bowl de Frutas$195.00

• Parfait$130.00

Toasts

Con pan de masa madre

• Salmon Toast$220.00

  Con yogurt griego preparado y alcaparras

• Avocado Toast$155.00

  Con hummus de morita y za'atar

Sweety Brunch

Con fruta de temporada, canela y monk fruit

• Pancakes Integrales**$215.00

  Opción vegana disponible

• Pancakes de Cacao$230.00

  Cacao nibs, almond butter y dulce de leche

• Berry Shortcake Pancakes$230.00

  Ricotta de vainilla y compota de frutos rojos

• French Toast Relleno$230.00

  Pan brioche, ricotta de vainilla y almendra tostada

Croque Madame

Con queso real del castillo gratinado, huevo estrellado y acompañados de papas cambray

• De Morita$250.00

  Pechuga de pavo, chile verde tatemado y bechamel de morita

• De Salmón Ahumado$270.00

  Queso crema y bechamel de eneldo

Basic Biscuit

• Basic Biscuit$165.00

  Con huevo, tocino, queso real del castillo y papas cambray

Chilaquiles

Con queso real del castillo, aguacate, crema y huevo. Añade a tus chilaquiles: Pechuga de pollo libre de hormonas +$35, Claras +$30

• De La Casa Alma Verde**$215.00

  Con salsa de la casa. Opción vegana disponible

• De Betabel$210.00

  Salsa de betabel con chile morita

• Verdes$210.00

  Salsa verde

• Cacao$220.00

  Mole hecho en casa de cacao recién tostado

Omelettes

Rellenos con queso real del castillo y acompañado con pan de romero. Haz tu omelette de claras +$30

• De La Casa Alma Verde$210.00

  Rajas de chile california, salsa de la casa y crema

• De Calabaza$200.00

  Elote rostizado, tomate cherry y aceite de coco

• Espinaca y Kale$200.00

  Con champiñones y tomate cherry

Kids Brunch

• Huevo con Sombrero$120.00

  Acompañado de hash brown

• Nuggets de Pollo$160.00

  Empanizados con avena y quinoa

• French Toast$140.00

• Mini Pancakes$140.00

• Mini Omelette$120.00

  Queso, pavo y fruta de temporada

• Sandwich de Queso$130.00

  Mozzarella, pavo y chips de camote

Ready To Start

• Crema del Día$120.00

• Minestrone con Pesto de Pistache$130.00

• Papas Cambray$130.00

  Cúrcuma y aderezo de yogurt griego

• Champiñones Spicy$160.00

  Con aderezo de alcaparras

• Chips de Camote$155.00

  Con prosciutto y pesto de pistache

• Coles de Bruselas$190.00

  Tocino, mix de aceitunas, alcaparras y limón amarillo

• Portobello Relleno$140.00

  Pesto de pistache, mozzarella fresco y tomate cherry

• Hummus**$180.00

  De chile morita, za' atar y pan de masa madre

To Share Happiness

• Coliflor Asada$250.00

  Con ajos rostizados y queso parmesano

• Platón Rosa Salmón$300.00

  Salmón ahumado, yogurt griego, alcaparras, limón amarillo y pan de masa madre

• Nachos AV**$250.00

  Queso cheddar, crema, aguacate, salsa pico de gallo y portobello

• Spring Rolls**$220.00

  Mix de vegetales, aguacate y aderezo de almendra con tamari

• Buffalo Cauliflower**$210.00

  Coliflor capeada, salsa buffalo, vegetales y ranch vegano

• Betabeles Baby Rostizados$250.00

  Con mozarella, reducción balsámica, albahaca y almendra tostada

¡lo Tienes Que Probar!

• Elotes Baby Asados$280.00

  Con miel de trufa, crema trufada y parmesano

• Ostiones de Coco**

  Con ponzu de tamari y cítricos

  • 6 Piezas$280.00

Salad Bar

Preparadas con lechugas mixtas y las proteínas son preparadas al grill

• Capresse$260.00

  Tomate, mozarella fresco, albahaca, pesto de pistache, aceituna kalamata y reducción balsámica

• Poblana$230.00

  Chile guajillo, elote, aguacate, pechuga de pollo y aderezo poblano

• Texana$280.00

  Tocino, aguacate, tomate cherry, huevo cocido, filete de res y aderezo de eneldo

• Adelfa$190.00

  Betabel marinado, cítricos, pepitas caramelizadas y vinagreta cold pressed

• Caesar**$180.00

  Aderezo caesar y queso parmesano de nuez de la india con hemp seed

• Camelia$280.00

  Ensalada con fruta de temporada, salmón salvaje y vinagreta de albahaca

• Raviolis de Betabel**$240.00

  Rellenos de queso "sin cabra" de nuez de la india, vinagreta de albahaca y mandarina

Sandwiches

• Pin-Pollo$170.00

  Pechuga de pollo, aderezo de chile poblano, tomate heirloom, aguacate, queso real del castillo y rajas de chile california

• Bandolino$170.00

  Pechuga de pavo, prosciutto, pesto de pistache, tomate heirloom y lechuga

• Apache$170.00

  Tocino, tapenade, mozzarella, aguacate, tomate heirloom y lechuga

• Capitán$225.00

  Salmón salvaje, huevo cocido, aderezo de alcaparras, aguacate y lechuga

• Campesino$150.00

  Portobello asado, mermelada de cebolla, lechuga y queso real del castillo

Ensalada AV

• Ensalada AV$230.00

  Aderezo de ajos rostizados con parmesano, cebolla morada, alcaparras, aceitunas, pepino persa, tomate cherry, croutones y pechuga de pollo

Let's Eat!

• Filete Salvaje$390.00

  Filete de salmón salvaje con quinoa, ensalada de pepino persa y aderezo de yogurt griego

• Pechuga Pin-Pollona$360.00

  Pechuga de pollo con risotto poblano, elote y rajas de chile verde

• Baja Cauliflower Tacos**$260.00

  Coliflor capeada, salsa pico de gallo y aderezo de la casa

• Hamburguesa Alma Verde**$240.00

  Con lechuga, tomate, cebolla, queso cheddar, tocino de coco, aderezo de la casa y chips de camote

• Pollo Pistachón$360.00

  Pechuga de pollo con risotto de quinoa con pesto de pistache

• Pechuga de Pollo con Za'atar$360.00

  Con quinoa, ensalada de pepino persa y aderezo de alcaparras

• Filete Reyeson$390.00

  Filete con risotto de quinoa con kale y champiñones

Elige Tu Platillo Favorito

Con cama de quinoa y vegetales

• Pechuga de Pollo$360.00

• Filete de Salmón$390.00

• Filete de Res$390.00

Sweeten My Life!

• Mousse de Cacao**$190.00

• Pay de Pistache$220.00

• Pan de Elote$220.00

  Con helado golden milk

• Brownie$210.00

  Con helado de vainilla

• Pan de Plátano$210.00

  Con helado de vainilla

Pet Brunch

Hidratantes

• Agua Embotellada$70.00

• Dog on the Beach$80.00

Brunch

• Quiche de Tocino$100.00

  Huevo y tocino

• Chicken & Quinoa Bowl$120.00

  Con vegetales de temporada

• Salmon & Quinoa Bowl$160.00

  Con vegetales de temporada

• Filete de Res$160.00

  Con quinoa y vegetales de temporada

• Birthday Pancake$120.00

  Camote y plátano

• Dog Biscuit

  Cortesia

Cocktails

Endulzados con miel de agave

• But First Bubbly

  Moët & Chandon

  • Brut$4,500.00
  • Rosé$5,000.00

• Mimosa$250.00

  Vino espumoso y mandarina con mango

• Mojito P'alma$250.00

  Pepino cold pressed, lemongrass, limón amarillo, jengibre y hierbabuena

• So Matcha Better$250.00

  Agua de coco, matcha, limón amarillo y ginebra

• Baby Blue Colada$250.00

  Piña cold pressed, coco, ron y blue spirulina

• Sunkissed$280.00

  Piña cold pressed, toronja, limón amarillo, grand maniere, mezcal y sal de celestún

• Magic Tonic$250.00

  Ginebra, agua tónica, berries, limón amarillo y butterflypea

• Pica Fresa$280.00

  Fresa, naranja, mezcal, chamoy con stevia, limón y miel de agave

• Golden Hour$250.00

  Leche de coco, cúrcuma, canela, amaretto, Licor 43 de horchata y oro 24K

• Pistajillo$250.00

  Licor 43, espresso, frangelico y pistaches caramelizados