Alcaravea Gourmet

Entradas

• Bruschetta$190.00

  Pan de ajo con tomate fresco, chalotas, aceite de olivo, un toque de balsámico, hierbas finas frescas y parmesano

• Antipasto de Vegetales Asados$270.00

  Platón de champiñones y tomates cherry salteados, berenjenas, pimientos, chalotas, calabaza y espárragos, asados, kalamata, aceitunas rellenas, corazones de alcachofa, variedad de quesos: parmesano, mozzarella, roquefort y brie

• Antipasto Den la Casa$290.00

  Platón de champiñones salteados, berenjenas, pimientos, chalotas, calabaza, espárragos, tomate, kalamatas, aceitunas manzanilla, corazones de alcachofa, salami Genoa, melón con prosciutto, capocollo y variedad de quesos: parmesano, mozzarella, roquefort, brie

• Champiñones Alcaravea$240.00

  Salteados con aceite de olivo extra virgen, vino blanco, mársala, balsámico, lajas de parmesano, salvia, albahacas y orégano fresco, horneados

• Champiñones a la Provenzal$240.00

  Rellenos de tomates deshidratados, parmesano, aceitunas, corazones de alcachofa, salsa blanca y horneados

• Melanzane a la Parmigiana$280.00

  Berenjena capeada y horneada con salsa de tomate, mozzarella y parmesano

• Calamari Friti$250.00

  Aros de calamar frito, servidos con aderezo de horseradish, limón, ajo y aceite de olivo

Pitas

• Mediterranea$210.00

  Pan pita horneado con salsa de tomate, champiñones frescos, pimientos verdes, jamón selva negra, aceitunas kalamata, parmesano, albahacas, y mozzarella

• Pesto$210.00

  Pan pita horneado con salsa de queso, pesto, piñones, brie y gorgonzola

• Vegetariana$210.00

  Pan pita horneado con salsa de tomate, mozzarella vegetales salteados, ajo y vino blanco

• Margarita$210.00

  Pan pita horneado con mozzarella, salsa de tomate, albahacas, tomate fresco, orégano fresco y parmesano

Ensaladas

• Griega$190.00

  Lechugas frescas, pepino, tomate, pimiento verde, cebolla, feta, kalamatas, y aderezo griego hecho en casa

• Europea$190.00

  Variedad de lechugas frescas, espinacas, arugula, manzana, alcaparras, aceitunas manzanilla, kalamatas, esparragos, prosciutto, roquefort, feta, grana padano, aderezo hecho con acete de olivo extra virgen, mostaz Dijon, y paprika

• Cesar Clasica$190.00

  Lechuga fresca mini romana, crotones, parmesano y aderezo cesar hecho en casa

• Caprese$190.00

  Mozzarella fresco, tomate, oregano, albahacas y aceite de oliva extra virgen con un toque de balsamico de modena

• Espinacas$190.00

  Espinacas frescas con manzana, piñones, ajonjoli, queso feta y aderezo agridulce

• Carpaccio Mar y Tierra$280.00

  Finos cortes de pesca del dia, filete de res, salmon, lajas de parmesano reggiano, arugula, tapenade y limon

Camarones

• Envueltos en Prosciutto$650.00

  Cocinados en aceite de olivo extra virgen, envueltos en prosciutto, provolone, horneados, servidos sobre salsa de limón y alcaparras

• Pomodoro$520.00

  Cocinados con aceite de olivo extra virgen, ajo, chalota en salsa de tomate organico, perejil fresco y albahacas

• Al Vino Blanco$520.00

  Salteados con aceite de olivo, salsa blanca, chalotas, reggiano, vino blanco y hierbas provenzales

• Alcaravea$520.00

  Salteados kalamatas, alcaparras, pimientos, champiñones, albahacas, ajo, vino blanco y hierbas provenzales

• Frutti di Mare$650.00

  Deliciosa combinación de mariscos cocinados con ajo, albahacas, perejil fresco y servidos con pasta fresca de su elección

Pesca del Día

• Milanés$350.00

  A la plancha con salsa de queso gorgonzola, alcaparras, espinacas, chalot y tomate fresco en brunoise

• Mediterránea$350.00

  Horneado con tomates deshidratados, pesto, parmesano, sobre salsa de queso gorgonzola

• Primavera$350.00

  A la plancha, con salsa blanca, mozzarella vegetales salteados, hierbas finas, ajo y horneado

• Champiñones a las Hierbas Finas$350.00

  Salteado con champiñones vino blanco, ajo, hierbas finas, limón y parmesano

• Puttanesca$350.00

  A la plancha con salsa de tomate, alcaparras, kalamata y achoas

• Siciliana$350.00

  Horneado con tapenade, chalotas, berenjena asada, tomate fresco sobre salsa de salsa de limón

• Anchoas$350.00

  A la plancha, servido con un salsa base de anchoas, alcaparras, aceitunas manzanilla y hierbas provenzales

• Florencia$350.00

  Horneado con salsa blanca, y mozzarella, servido sobre espinacas

• Salmon$370.00

  En la preparacion de su preferencia

Pechuga de Pollo

• Florentina$350.00

  A la plancha, con salsa blanca cremosa, espinacas y champiñones

• Ratatouille$350.00

  A la parrilla con berenjenas, champiñones, calabazas, pimientos, chalotas, hierbas finas, sobre salsa blanca y bañada de salsa de tomate

• Albahacas$350.00

  A la plancha con salsa cremosa, albahacas, piñones y parmesano

• Napolitana$350.00

  Horneada con jamón selva negra, provolone y salsa de tomate

• Europea$350.00

  Horneada con salsa de quesos europeos, mozzarella, gorgonzola, Asiago y fontina

Carnes

• Rib Ete Steak a Los Vinos$650.00

  A la plancha con toque de ajo servido en reducción de balsámico, mársala y vino blanco

• Medallones de Filete$650.00

  A la plancha con la salsa de su preferencia: roquefort, mostaza, pimienta negra, duxelles, mársala y a los vinos

• Escalopa Toscana$410.00

  Cocinada en sarten con tomate fresco, en reducción de balsámico y albahacas

• Filete Mignon a la Mársala$680.00

  Cocinada a la parrilla, servido con salsa osbcura, vino de mársala y champiñones

• Saltimbocca a la Romana$430.00

  Escalopa de ternera con prosciutto, salvia, vino blanco y perejil fresco

• Escalopa de Filete de Res Rellena$410.00

  Rellena con mozzarella, prosciutto, champiñones salteados y reducción de balsámico, albahacas y un toque de queso gorgonzola

Lasagna Clasica

Pasta

• Pomodoro$220.00

  Salsa de tomate clasica italiana

• Arrabiata$220.00

  Salsa de tomate con ajo, perejil y picante

• Primavera$220.00

  Pasta fresca con vegetales salteados

• Puttanesca$220.00

  Salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y anchoas

• Sorrentina$220.00

  Salsa de tomate y mozzarella gratinado

• Alfredo$220.00

  Salsa blanca cremosa con parmesano

• Pesto$220.00

  Albahacas frescas, parmesano, ajo, aceite de olivo y piñones

• Amatriciana$220.00

  Salsa de tomate, tocino y aceitunas kalamata

• Pizzaiolla$220.00

  Salsa de tomate, alcaparras y aceitunas kalamata

• Carbonara$220.00

  Tocino, ajo, huevo, crema y parmesano

• Vodka$220.00

  Tocino, ajo, crema com toque de tomate y vodka

• Rose$220.00

  Salsa cremosa con un toque de tomate

• A Los Quesos$220.00

  Salsa cremosa con parmesano, mozzarella, aciago y fontina

• De la Casa$220.00

  Salsa a los quesos con un toque de pomodoro