$$$$Precio: Muy caro • De la granja a la mesa • Newport
The Dining Room at Castle Hill Inn ocupa una mansión histórica construida en 1875 y ha sido escenario de ocasiones memorables durante más de un siglo. Este restaurante de 4 estrellas Forbes ofrece un menú de precio fijo que recoge el talento del chef Lou Rossi y su equipo. Tiene una ubicación insuperable en Nueva Inglaterra, no solo por las vistas, sino por la riqueza de los alrededores que llega hasta la mesa y que incluye desde pescado y marisco de las aguas que rodean la isla de Aquidneck hasta quesos artesanales de toda la región, además de productos de temporada. La comida habla de la nostalgia y la tradición de la gastronomía de Nueva Inglaterra al tiempo que invita a experimentar algo nuevo por el camino. La carta de vinos cuenta con más de 800 marcas y ha sido premiada con el "Best of Award of Excellence" de Wine Spectator durante 10 años consecutivos. El establecimiento le invita a crear grandes recuerdos y tradiciones.
