$$$$Precio: Muy caro • Cocina regional hawaiana • Wailea
El chef ejecutivo Tylun Pang lidera la obra maestra culinaria del restaurante Kō de Wailea, el único restaurante de alta cocina de Maui que ofrece una gastronomía inspirada en la época de las plantaciones de caña de azúcar. La amplia carta ofrece recetas familiares de la isla que se han transmitido de generación en generación, entre ellas, especialidades hawaianas, chinas, filipinas, portuguesas, coreanas y japonesas. El chef Pang utiliza productos, carnes y mariscos frescos de la isla para dar a estas auténticas recetas un toque moderno y fresco de granja.
