$$$$Precio: Caro • Hindú contemporánea • Burlingame
Este restaurante fue galardonado con una estrella Michelin en el 2016.
En RASA la filosofía es simple. El objetivo es transmitir el entusiasmo y pasión por la gastronomía de la costa sur de la India de una manera que le da una perspectiva sobre la búsqueda de ingredientes perfectos, sus técnicas y el deseo profundamente arraigado de presentar esta cocina única, la cual es resultado perfecto de las técnicas tradicionales de la India y sabores modernos.
El restaurante ofrece una cocina progresiva del sur de la India inspirada en recetas caseras, hasta recetas de los chefs de la realeza y los maharajáes de la India, usando los más frescos, finos y saludables productos frescos cultivados localmente, mariscos sostenibles y aves de corral y ganado criados al aire libre. El menú de RASA encarna una mezcla única de platillos étnicos y progresivos de los estados costeros del sur, la cual utiliza ingredientes locales y orgánicos con especias del sur de la India y técnicas artesanales.
Aquí encontrará una exquisita variedad de platillos tradicionales y contemporáneos inspirados en el bienestar, creados con estilo y con respeto por los ingredientes.
